南京復興美食《又一間商行SPAGHETTI》真的太好吃，主打自己熬煮的濃郁高湯來清炒義大利麵，不是紅醬白醬青醬或是一般的蒜味清炒，而是自創獨特口味，真的太好吃。又一間商行本身就是一間很有名氣的店，這次去吃的時候一直有路人說「這家很有名人都很多」，結完帳要離開時又聽到有路人在跟身旁朋友介紹。營業時間從中午11點到晚上6點45分，原則上不到7點廚房就開始整理休息了，刻意挑個平日下午過來吃，結果四點走的時候還幾乎客滿。
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又一間商行SPAGHETTI店家資訊
又一間商行SPAGHETTI
電話：02 2715 1500
地址：台北市松山區興安街192號
營業時間：11:00–18:45 (週一公休) 週日營業至18:00
食記：【南京復興美食】又一間商行SPAGHETTI，自製醬汁清炒義大利麵超強
被安排在吧檯搖滾區，意外看到這張客人的明信片，也太感人了吧
主廚就是這樣帥，一個人煮全部，三份口味都不一樣，但是主廚卻能同時多工，真的超強！坐在搖滾區看大廚左右開弓的烹飪，本身就是一件很開心的享受。
太帥了啦
其他副廚功能就是備料和呈盤，主要醬汁的調味都是主廚一手包辦。
又一間商行SPAGHETTI菜單
又一間商行SPAGHETTI菜單如上，服務人員會很貼心來介紹，會說哪些是店家招牌之類，飲料也是直接推薦經典熱帶紅茶。
又一間商行SPAGHETTI餐點推薦
經典熱帶紅茶 $60
點義大利麵可以加＄180元變成套餐，會有紅燒美乃滋脆薯和飲料，絕對是必點，店家也直接推薦飲料紅茶很好喝，沒問題就選紅茶。
經典熱帶紅茶真的很讚，果香四溢，甜度都固定微糖，非常剛好，而且我們二人只多加一組套餐，竟然還附了二杯冰塊杯，真是太貼心。
紅燒美乃滋脆薯
紅燒美乃滋脆薯真的太好吃，怎麼有人可以把炸薯條炸得這麼好吃，單吃薯條就爽死，酥脆完全不油膩又有股香氣。紅燒美乃滋醬大概就是畫龍點睛，醬料有點鹹鹹辣辣，紅燒美乃滋醬太特別了，從沒吃過的滋味。
義大利麵還沒上桌前，服務人員會先端來清炒義大利麵的高湯，三盤就有三小碗，黃色的是雞高湯，紅色的是海鮮高湯，都是店家自己熬煮的，非常非常濃郁，但也是有點鹹度，我沒辦法單喝直接喝完。
臘肉鹹蛋 $290
菜單上就寫著鴨肉鹹蛋，這道是朋友點的，說實話如果一開始是我自己點是絕對不會點這道，品項名不太吸引人。不過，真的是驚為天人的好吃，湯汁中有鹹蛋黃的香氣和鹹肉濃郁的香味，恰到好處的調味，每一口都包覆著麵條，麵條的硬度很剛好，不會太軟，剛好涮嘴。
剛入坐時就看到店員在處理臘肉或是培根，沒認真看，但吃起來的味道因為層次太多，我覺得就略帶一些培根味。
雞肉羽衣甘藍 $280
雞肉羽衣甘藍的名字也是挺酷，不過至少能想像得到是雞肉義大利麵，高湯是用剛才試喝的那碗雞湯去炒的，一樣相當濃郁的醬汁，既不像白醬也不是紅醬更不是粉紅醬，總之就是層次很豐富的醬汁，濃郁卻不會覺得太鹹太淡，很剛剛好。
雞肉塊很多塊，是選用無骨雞腿肉，剛入坐時還看到店員現場在處理雞肉，蠻有意思的，雞腿肉就是很安全牌，絕對是嫩口不乾柴，但相對的也是無聊一點，店家有先煎過，香氣有出來，也有一點微脆，很不錯！
淡菜蛤蜊蝦義大利麵 $370
淡菜蛤蜊蝦義大利麵絕對是超級招牌，一整盤端上來就飄來鮮味香氣，一整坨的蝦卵讓人口水直流，海鮮料也不少，海鮮醬汁收乾的很剛好，很濃郁的海鮮醬汁，但是因為是清炒卻不會很膩口，層次超豐富，海鮮義大利麵的鮮度真的是讓人太滿意。
《又一間商行SPAGHETTI》真的超推薦大家來吃，價格上也很便宜，這樣的料理絕對不止這個價，完成度相當高，我是沒吃過韓國黑白大廚的義大利黑手黨的義大利麵啦，但我個人覺得《又一間商行SPAGHETTI》應該是會讓人很滿意，不想等的話建議平日下午來吃，千萬不要18:45到，那是店家收店時間唷～無訂位服務，乖乖現場排隊囉
店家/景點資訊
- 店家名稱：又一間商行SPAGHETTI
- 所在地址：臺灣105台北市松山區興安街192號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-18:45
- 店家電話：+886227151500
- 評價：★★★★★
交通資訊
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