2024年米其林名單總計台中共有 66家餐廳入選,包括 9家是星級餐廳、 27家必比登推介(請點),30家米其林指南入選餐廳。 全球第一家米其林三星新加坡料理餐廳「JL Studio」,以及 8 家一星餐廳
2024年30家米其林指南入選餐廳,分別是: 「膳馨」、「潔」、「響海鮮」、「KR Prime Steak」、「橡木炙烤牛排館」、「千味海鮮」、「与玥樓」、「元」、「鳥苑」、「飛花落院」、「滿堂」、「淇里思」、「京華煙雲」、「東方龍」、「溫叨」、「菇神」、「梅子」、「PI」、「FReNCHIE FReNCHIE」、「地坊」、「豬肉榮小料理」及「越南你好」,另有新入榜的「卉寓」、「阿禧師懷舊餐館」、「在來」、「瀞」、「發愣吃」、「UNA-VERSE」、「FIRNS」及「小樂沐」。
2022年米其林入選而2023年未入選餐廳有7家: 又見一炊煙、游日本料理、漢來名人坊、富彩軒 私房粵菜、REVIVRE 品法 法式餐廳、麵廊及茂川肉丸
2023米其林入選但2024未入選餐廳有:「中山招待所」、「脂‧板前炭火燒肉」、「英才大麵焿」、「響海鮮」、「銘心」、「森鐵板燒」、「湄南河」、「鳥苑」
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米其林指南是什麼?
是法國輪胎公司米其林創辦的餐飲刊物,透過特殊的評鑑制度,推薦各國美食,陸續造訪全球30個國家或地區,評價逾4萬5000家餐館,成為饕客口中的「紅色美食聖經」。
米其林指南分級有哪些?差別在哪?
主要分為三種,分別是「米其林星」、「米其林餐盤」以及「必比登推介」。
- 米其林星:1926年《米其林指南》開始為高級餐廳頒授星星,這項摘星制度又分為一星、二星和三星。獲得一星,代表烹調優質,經過時可以一試;獲得二星,意味在廚藝上獲得出色肯定,饕客可為此繞道前往;獲得三星則是最高榮譽,說明料理出類拔萃,鼓勵大家專程造訪。
- 米其林餐盤:2016年《米其林指南法國》,首度出現米其林餐盤標誌,象徵提供新鮮食材、細心準備佳餚的餐廳。入選餐盤的店家,雖然等級尚未達到摘星水準,不過菜系廣泛、料理多元、口味也佳,價格又相對親民,常被許多老饕視為「摘星的潛力股」。
- 必比登推介:1997年,米其林寶寶必比登舔嘴唇的形象符號,首次現身《米其林指南》。餐廳若想符合必比登指標,必須在固定的價格範圍內,讓評審員吃到三道獲得認可的餐點。上限價格因地制宜,台北為新台幣1000元、東京是日圓5000元、美國城市則為美金40元。
2024年台中米其林名單
米其林三星 ★★★
★ ★ ★ JL Studio現代新加坡料理 〈2星升至3星〉 地址:台中南屯區益豐路四段689號2樓 訂位電話:04-2380-3570(預約制)
米其林二星 ★★
無
米其林一星 ★
★ 鹽之華 地址:台中市西屯區市政路581-1號 電話: 04-2372-6526
★ Forchetta 地址:台中市惠中七街36號2樓 電話:04-2255-8111
★ 俺達的肉屋 地址:台中市西區公益路192-1號 電話:04-2325-0588
★ 澀sur- 地址:台中市北區育德路201號 電話:04-2226-1816
★ 台中文公館 地址:台中市西屯區文心路二段636號 電話:04-2326-6655
★ L’Atelier par YaoⓃ新入選
- 電話:0968 059 811
- 營業時間:18:30–22:30,週一週二休
- 地址:台中市太平區新福十六街68號2樓
★ MINIMAL Ⓝ新入選 地址: 403台中市西區美村路一段133巷16號 預約: inline.app
★元紀.台灣菜Ⓝ新入選 地址:40765台中市西屯區安和東路5號 電話: 04 2358 6368
2023台中米其林入選餐廳依地區分類
台中米其林指南入選-餐廳
🦋 北屯區
- 地址: 406台中市北屯區中清路二段706號
- 電話號碼: 04 2293 5628
- 10:00–20:00
- 地址:台中市北屯區太原路三段191號
- 電話:04 2231 1699
- 營業時間:11:00–14:00,17:00-21:30
- 食記:【台中美食】溫叨古早味料理餐廳,來溫叨甲齁霸,台中米其林必比登推薦,台中北屯美食推薦 (菜單)
🦋 北區
✔️ enPure 瀞
- 地址:404台中市北區健行路86巷7弄33號
- 預約: inline.app
- 營業時間:週三~週六 19:00–22:00(日一二公休)
🦋 西屯區
✔️ FIRNS
- 地址:407台中市西屯區精誠路50巷19號
- 預約: inline.app
- 營業時間:週三~週五18:00–22:00 週六、週日12:00–15:00, 18:00–22:00(一、二公休)
✔️ KR Prime Steak
- 電話:04-2252-5566
- 營業時間:11:30–14:30,17:30–22:00
- 地址:台中市西屯區市政北二路52號
✔️ 響海鮮
- 電話:04-22522127
- 營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
- 地址:台中市西屯區市政北二路356號
✔️FReNCHIE FReNCHIE
- 電話:04 2310 7989
- 營業時間:12:00–14:00, 18:00–2:00(週一週二公休)
- 地址:407台中市西屯區文心路二段636號
🦋新社區
✔️菇神–新社店
- 地址:台中市新社區協中街287號
- 電話:04 2582 2585
- 營業時間:平日11:00~19:00 假日10:30~20:00
- 食記:【台中美食】菇神觀景複合式餐飲,米其林必比登推薦美食餐廳,湯頭香氣濃郁、炸功一流,台中新社美食推薦(菜單) 【台中美食】菇神觀景複合式餐飲,黃金蟲草放山古早雞必吃,米其林必比登推薦,台中新社美食推薦(菜單)
✔️飛花落院
- 電話:04 2582 2388
- 營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30週一週二休
- 地址:台中市新社區中興嶺街一段111號
🦋 東區
✔️豬肉榮小料理
地址:401台中市東區復興路四段17巷10-2號一樓
電話:0908 674 798
營業時間:18:00–22:30(週二公休)
✔️地坊 (時尚歐陸菜)
地址:401台中市東區復興路四段17巷12號1樓 電話:0976 866 098 營業時間:
🦋 沙鹿區
✔️ 梅子活海鮮餐廳
- 電話:04 26625365
- 營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00週二休
- 地址:台中市沙鹿區中山路473-2號
🦋 中區
✔️ 越南你好河內美食
- 地址:台中市中區成功路92號
- 電話:04 2221 1595
- 營業時間:10:30–20:30
- 食記:【台中美食】越南你好河內美食,道地越南料理,米其林必比登推薦(菜單)
🦋 南屯區
✔️UNA-VERSE DESSERT
- 地址: 408台中市南屯區五權西路二段268號
- 預約: reurl.cc
- 營業時間:12:30–18:00(週三、四公休)
✔️東方龍古味今品料理
- 地址: 408台中市南屯區公益路二段271-1號
- 電話: 04 2252 3366
- 營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
✔️千味海鮮餐廳
- 電話:04-24732373
- 營業時間:11:00–22:00
- 地址:台中市南屯區文心南五路一段326之3號
✔️Meatgq Steak 橡木炙烤牛排館
- 電話:04-23830258
- 營業時間:12:00–15:00 、18:00–22:00、周六日11:30–15:00 、17:30–22:00
- 地址:台中市南屯區益豐路四段699號
✔️与玥樓
- 電話:04 2382 9128
- 營業時間:11:30–14:30 、17:30–21:30
- 地址:台中市南屯區公益路二段783號
- 食記:【台中美食】与玥樓頂級粵菜餐廳,台中米其林餐盤推薦,台中南屯區美食推薦 (菜單)
✔️PI RESTAURANT
- 電話:04 2322 5108
- 營業時間:11:00–14:00, 18:00–21:00週一休
- 地址:台中市南屯區大進街373號
🦋 西區
✔️潔 いさぎ isagi
- 電話:04-2376-1536
- 時間:11:40–14:00,18:00–22:00,周三休
- 地址:台中市西區存中街29號
✔️滿堂 Le plein
- 電話:0910 833 755
- 時間:12:00–14:30, 18:00–21:45(週一週二公休)
- 地址:40347台中市西區存中街39巷3號
- 預約: inline.app, opentable.com.tw
✔️ 淇里思印度餐廳大坑店
- 地址:台中市北屯區松竹路一段2號
- 營業時間:11:00–14:30, 17:00–21:30
- 電話:04-22398739
- 粉絲團:淇里思印度餐廳
- 食記:【台中美食】淇里思印度餐館,米其林必比登推薦餐廳(菜單)
✔️ 鳥苑地燒雞
- 電話: 04 2326 2080
- 營業時間:18:00-23:00,周一二休
- 地址:台中市西區忠明南路48號
✔️ 京華煙雲
- 電話: 04 2372 5066
- 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00(週二休)
- 地址: 403台中市西區五權七街57號
✔️ 小樂沐
- 電話: 04 2375 3002
- 營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00(週三休)
- 地址: 403台中市西區存中街59號1樓
✔️ 發愣吃VARMT
- 地址: 403台中市西區公正路133號
- 營業時間: 11:30–14:30, 17:00–20:30
- 電話: 0958 053 182
- 食記:發愣吃VARMT,米其林推薦椒麻蒜辣川味麵館!
✔️ 在來碗粿米糕專門 ZaiLai
- 地址: 403台中市西區向上路一段231號
- 電話:0989 229 522
- 營業時間:10:00–18:00(週一公休)
✔️ HUIST RESTAURANT 卉寓
- 地址:403台中市西區昇平街22巷3號1樓
- 電話: 04 2301 0021
- 營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:00(週日公休)
- 預約: inline.app
✔️ 元YUAN
- 電話:0966-667-067
- 營業時間:18:00–22:30,周一二休
- 地址:台中市南屯區大墩十七街35號
✔️ 膳馨民間創作料理
- 地址:403台中市西區存中街21號
- 電話: 04 2372 1650
- 營業時間:11:00–14:30, 17:30–21:30
- 食記:【台中美食】膳馨民間創作料理,米其林必比登推薦,台中西區美食推薦(菜單)
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