南京復興美食《又一間商行SPAGHETTI》真的太好吃,主打自己熬煮的濃郁高湯來清炒義大利麵,不是紅醬白醬青醬或是一般的蒜味清炒,而是自創獨特口味,真的太好吃。又一間商行本身就是一間很有名氣的店,這次去吃的時候一直有路人說「這家很有名人都很多」,結完帳要離開時又聽到有路人在跟身旁朋友介紹。營業時間從中午11點到晚上6點45分,原則上不到7點廚房就開始整理休息了,刻意挑個平日下午過來吃,結果四點走的時候還幾乎客滿。
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又一間商行SPAGHETTI店家資訊
又一間商行SPAGHETTI
電話:02 2715 1500
地址:台北市松山區興安街192號
營業時間:11:00–18:45 (週一公休) 週日營業至18:00
食記:【南京復興美食】又一間商行SPAGHETTI,自製醬汁清炒義大利麵超強
被安排在吧檯搖滾區,意外看到這張客人的明信片,也太感人了吧
主廚就是這樣帥,一個人煮全部,三份口味都不一樣,但是主廚卻能同時多工,真的超強!坐在搖滾區看大廚左右開弓的烹飪,本身就是一件很開心的享受。
太帥了啦
其他副廚功能就是備料和呈盤,主要醬汁的調味都是主廚一手包辦。
又一間商行SPAGHETTI菜單
又一間商行SPAGHETTI菜單如上,服務人員會很貼心來介紹,會說哪些是店家招牌之類,飲料也是直接推薦經典熱帶紅茶。
又一間商行SPAGHETTI餐點推薦
經典熱帶紅茶 $60
點義大利麵可以加$180元變成套餐,會有紅燒美乃滋脆薯和飲料,絕對是必點,店家也直接推薦飲料紅茶很好喝,沒問題就選紅茶。
經典熱帶紅茶真的很讚,果香四溢,甜度都固定微糖,非常剛好,而且我們二人只多加一組套餐,竟然還附了二杯冰塊杯,真是太貼心。
紅燒美乃滋脆薯
紅燒美乃滋脆薯真的太好吃,怎麼有人可以把炸薯條炸得這麼好吃,單吃薯條就爽死,酥脆完全不油膩又有股香氣。紅燒美乃滋醬大概就是畫龍點睛,醬料有點鹹鹹辣辣,紅燒美乃滋醬太特別了,從沒吃過的滋味。
義大利麵還沒上桌前,服務人員會先端來清炒義大利麵的高湯,三盤就有三小碗,黃色的是雞高湯,紅色的是海鮮高湯,都是店家自己熬煮的,非常非常濃郁,但也是有點鹹度,我沒辦法單喝直接喝完。
臘肉鹹蛋 $290
菜單上就寫著鴨肉鹹蛋,這道是朋友點的,說實話如果一開始是我自己點是絕對不會點這道,品項名不太吸引人。不過,真的是驚為天人的好吃,湯汁中有鹹蛋黃的香氣和鹹肉濃郁的香味,恰到好處的調味,每一口都包覆著麵條,麵條的硬度很剛好,不會太軟,剛好涮嘴。
剛入坐時就看到店員在處理臘肉或是培根,沒認真看,但吃起來的味道因為層次太多,我覺得就略帶一些培根味。
雞肉羽衣甘藍 $280
雞肉羽衣甘藍的名字也是挺酷,不過至少能想像得到是雞肉義大利麵,高湯是用剛才試喝的那碗雞湯去炒的,一樣相當濃郁的醬汁,既不像白醬也不是紅醬更不是粉紅醬,總之就是層次很豐富的醬汁,濃郁卻不會覺得太鹹太淡,很剛剛好。
雞肉塊很多塊,是選用無骨雞腿肉,剛入坐時還看到店員現場在處理雞肉,蠻有意思的,雞腿肉就是很安全牌,絕對是嫩口不乾柴,但相對的也是無聊一點,店家有先煎過,香氣有出來,也有一點微脆,很不錯!
淡菜蛤蜊蝦義大利麵 $370
淡菜蛤蜊蝦義大利麵絕對是超級招牌,一整盤端上來就飄來鮮味香氣,一整坨的蝦卵讓人口水直流,海鮮料也不少,海鮮醬汁收乾的很剛好,很濃郁的海鮮醬汁,但是因為是清炒卻不會很膩口,層次超豐富,海鮮義大利麵的鮮度真的是讓人太滿意。
《又一間商行SPAGHETTI》真的超推薦大家來吃,價格上也很便宜,這樣的料理絕對不止這個價,完成度相當高,我是沒吃過韓國黑白大廚的義大利黑手黨的義大利麵啦,但我個人覺得《又一間商行SPAGHETTI》應該是會讓人很滿意,不想等的話建議平日下午來吃,千萬不要18:45到,那是店家收店時間唷~無訂位服務,乖乖現場排隊囉
店家/景點資訊
- 店家名稱:又一間商行SPAGHETTI
- 所在地址:臺灣105台北市松山區興安街192號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-18:45
- 店家電話:+886227151500
- 評價:★★★★★
交通資訊
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