【台南伴手禮】王西勢食品行，60年老餅舖創新蛋黃酥，中秋月餅推薦

台南伴手禮推薦《王西勢食品行》，在台南永康深耕近60年的老餅舖，目前傳到第三代了，為了符合現代人注重健康的觀念，將傳統糕餅改良，不僅減糖配方不油膩，且使用發酵奶油並研發特殊工法，即使不使用傳統酥油也呈現層層酥香口感。真的是超好吃，除了到台南買伴手禮外，現在還能直接線上購，出貨到貨都很迅速，指定品單筆消費滿3,000元以上，享常溫或低溫免運費一次

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王西勢食品行介紹

王西勢，象徵著在地文化的認同，以及傳統家業的父子傳承。

王西勢蛋黃酥吃法

蛋黃酥禮盒都是常溫寄送，但是台灣天氣炎熱，收到兩天內沒吃完請放冰箱冷藏。

收到禮盒內附了一張加熱說明，基本上常溫直接吃就很好吃，我也試過冷藏後直接吃也是酥酥脆脆別有風味，但是最棒的還是烤箱加熱，加熱過後香氣跟酥鬆感更強烈，就像剛出爐的一樣。

王西勢中秋月餅推薦

王西勢雖然是老糕餅店，但是因為第三代本身就是設計師，所以禮盒和提袋設計相當新穎，有種日式風的感覺。真的很懂年輕人喜歡的樣式。

蛋黃酥收到時都是以常溫寄送，但是台灣天氣炎熱，收到兩天內沒吃完，放冰箱冷藏較安全。

每顆單獨包裝，衛生乾淨且利於保存

王西勢蛋黃酥的包裝方式比較特別，主要是因為王西勢蛋黃酥餅皮較酥，常溫寄送的狀態下容易碎，所以盒外有封膜外，每顆糕餅都多包了一層，避免蛋黃酥搖晃，這樣客人收到的時候才能確保完整性。

王西勢蛋黃酥豐收組合12入，口味有：浮雲X3、芝香X3、菠蘿X3、原味X3。

經典原味紅豆

經典原味紅豆蛋黃酥的紅豆餡是由紅豆與奶油融合，味道濃郁香甜，和一般蛋黃酥比起來甜度不會太高，酒炙鹹香蛋黃渾圓飽滿，和不甜膩的紅豆餡交融在一起，誰也不會搶了誰的風采。

外皮層層酥香卻不是用傳統酥油製作，採用純正進口奶油製作，奶香細緻還帶點焦糖般的濃郁尾韻香氣，吃起來更爽口不油膩。

金香菠蘿

金香菠蘿就是經典原味紅豆蛋黃酥的變形版本，改良傳統的餅皮，最外層改成金黃酥香的菠蘿外皮，稍微有一點微甜的菠蘿外皮酥脆，味道好極了！

芝香白玉流心

芝香白玉流心的外皮酥香帶點起司香氣，內餡則是以芝麻餡包裹著軟Ｑ白玉麻糬，最裡面則是奶黃流沙，有酥有脆有芝麻沙沙感又有濕潤的奶黃流沙，口感層次豐富，各種香氣直球對決！

御菓燒・浮雲

御菓燒-浮雲是2024年新品，光看外型就突破傳統糕點了，看起來真的就像雲朵一般，顏色是偏淺灰色，讓我直覺聯想到孫悟空的觔斗雲！外皮在常溫的時候鬆軟，冰過之後則有點硬脆的口感，冰冰的吃、熱熱的吃、常溫的吃都很好吃！

內餡是低糖綠豆沙融合發酵奶油的獨特香氣與細膩尾韻，除此之外還加入了蘭姆酒，讓層次更加提升。中間還加入了Ｑ彈的麻糬，口感豐富，酥脆不甜膩，讓人欲罷不能啊！

王西勢蛋黃酥突破傳統蛋黃酥給人油膩太甜負擔重的感覺，低糖內餡真的很符合現代人的飲食喜好，一整顆吃起來沒什麼負擔感，而且口感細緻層次豐富值得慢慢品嘗。每一顆都是單獨包裝，一顆不大，真的不要分食，王西勢蛋黃酥真的顛覆我對傳統糕餅的想像，好吃會回購！送禮自用都超讚，傳統與創新的交融，中秋禮盒推薦王西勢

官網：王西勢食品行

訂購連結：中秋期間禮盒

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