台南伴手禮推薦《王西勢食品行》,在台南永康深耕近60年的老餅舖,目前傳到第三代了,為了符合現代人注重健康的觀念,將傳統糕餅改良,不僅減糖配方不油膩,且使用發酵奶油並研發特殊工法,即使不使用傳統酥油也呈現層層酥香口感。真的是超好吃,除了到台南買伴手禮外,現在還能直接線上購,出貨到貨都很迅速,指定品單筆消費滿3,000元以上,享常溫或低溫免運費一次
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王西勢食品行介紹
王西勢,象徵著在地文化的認同,以及傳統家業的父子傳承。
每一次的揉擀,每一秒的等待,都是最誠摯堅持的態度。
王西勢蛋黃酥吃法
蛋黃酥禮盒都是常溫寄送,但是台灣天氣炎熱,收到兩天內沒吃完請放冰箱冷藏。
收到禮盒內附了一張加熱說明,基本上常溫直接吃就很好吃,我也試過冷藏後直接吃也是酥酥脆脆別有風味,但是最棒的還是烤箱加熱,加熱過後香氣跟酥鬆感更強烈,就像剛出爐的一樣。
王西勢中秋月餅推薦
王西勢雖然是老糕餅店,但是因為第三代本身就是設計師,所以禮盒和提袋設計相當新穎,有種日式風的感覺。真的很懂年輕人喜歡的樣式。
蛋黃酥收到時都是以常溫寄送,但是台灣天氣炎熱,收到兩天內沒吃完,放冰箱冷藏較安全。
每顆單獨包裝,衛生乾淨且利於保存
王西勢蛋黃酥的包裝方式比較特別,主要是因為王西勢蛋黃酥餅皮較酥,常溫寄送的狀態下容易碎,所以盒外有封膜外,每顆糕餅都多包了一層,避免蛋黃酥搖晃,這樣客人收到的時候才能確保完整性。
王西勢蛋黃酥豐收組合12入,口味有:浮雲X3、芝香X3、菠蘿X3、原味X3。
經典原味紅豆
經典原味紅豆蛋黃酥的紅豆餡是由紅豆與奶油融合,味道濃郁香甜,和一般蛋黃酥比起來甜度不會太高,酒炙鹹香蛋黃渾圓飽滿,和不甜膩的紅豆餡交融在一起,誰也不會搶了誰的風采。
外皮層層酥香卻不是用傳統酥油製作,採用純正進口奶油製作,奶香細緻還帶點焦糖般的濃郁尾韻香氣,吃起來更爽口不油膩。
金香菠蘿
金香菠蘿就是經典原味紅豆蛋黃酥的變形版本,改良傳統的餅皮,最外層改成金黃酥香的菠蘿外皮,稍微有一點微甜的菠蘿外皮酥脆,味道好極了!
芝香白玉流心
芝香白玉流心的外皮酥香帶點起司香氣,內餡則是以芝麻餡包裹著軟Q白玉麻糬,最裡面則是奶黃流沙,有酥有脆有芝麻沙沙感又有濕潤的奶黃流沙,口感層次豐富,各種香氣直球對決!
御菓燒・浮雲
御菓燒-浮雲是2024年新品,光看外型就突破傳統糕點了,看起來真的就像雲朵一般,顏色是偏淺灰色,讓我直覺聯想到孫悟空的觔斗雲!外皮在常溫的時候鬆軟,冰過之後則有點硬脆的口感,冰冰的吃、熱熱的吃、常溫的吃都很好吃!
內餡是低糖綠豆沙融合發酵奶油的獨特香氣與細膩尾韻,除此之外還加入了蘭姆酒,讓層次更加提升。中間還加入了Q彈的麻糬,口感豐富,酥脆不甜膩,讓人欲罷不能啊!
王西勢蛋黃酥突破傳統蛋黃酥給人油膩太甜負擔重的感覺,低糖內餡真的很符合現代人的飲食喜好,一整顆吃起來沒什麼負擔感,而且口感細緻層次豐富值得慢慢品嘗。每一顆都是單獨包裝,一顆不大,真的不要分食,王西勢蛋黃酥真的顛覆我對傳統糕餅的想像,好吃會回購!送禮自用都超讚,傳統與創新的交融,中秋禮盒推薦王西勢
官網:王西勢食品行
訂購連結:中秋期間禮盒
店家/景點資訊
- 店家名稱:王西勢
- 所在地址:710臺灣台南市永康區富強路一段326號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話:06 205 8563
- 評價:★★★★★
交通資訊
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