【嘉義美食】北回水晶餃，晶瑩剔透皮薄好咬又夠味！

嘉義美食《北回水晶餃》，已經聽說很多次了，但因為我個人對這種水晶餃類沒有愛所以在嘉義住了七年也遲遲沒有吃過，好友跟我說一定要吃吃看真的不一樣，所以這次來嘉義吃小伍妹麻辣涼麵的時候剛好經過看到排隊的人不多就跟著排了，我前面大概排了七位，心想還好，沒想到過十分鐘一轉頭已經是這種誇張的光景了，啊不是幸好我祖上有保佑～

↓↓↓  歡迎加入。鯊魚大口咬 ＦＢ粉絲團↓↓↓

北回水晶餃店家資訊

北回水晶餃
地址：嘉義市東區忠孝路166號
電話：05 225 1387
外送：無
營業時間：09:00–18:00 (週日公休)
食記：【嘉義美食】北回水晶餃，晶瑩剔透皮薄好咬又夠味，嘉義小吃推薦

網站沒寫，但是中午有休息到14:00，我覺得可以13:45就先過來排隊了

在排隊的時候，店家忙一陣子後會過來用簡單的筆和紙詢問你要多少個多少盒，通常大家都是二盒起跳，我一開始還只想買一粒，後來輪到我的時候因為等了好一陣子就直接改一盒了，希望沒害到後面要等下一批ＸＤ

店家就是不斷地包水晶餃，包完馬上蒸。比較意外的是原來水晶餃的皮還沒蒸之前長得像水餃皮啊

很神奇的是一開始放進去是白白的一顆像是包子一樣

蒸好後就變成透明了

再放一陣子，透明的皮會更明顯，和餡料緊緊貼合

北回水晶餃菜單

一顆16元，5顆80元真是俗拉！價錢聽說好幾年都沒漲過了

北回水晶餃評價

和你一般外面買到的水晶餃不太一樣，北回水晶餃看起來就像肉圓的大小，而且你看得出來皮很薄，絕對不是一般火鍋店、滷味攤那種一咬滿口皮咬都咬不斷地那種水晶餃，他的皮吃起來比較像是清蒸肉圓，偏向ＱＱ嫩嫩，非常好咬開，而且不會覺得難消化。

內餡又是偏甜的南部口味，餡料有豬腿肉、豆薯、蝦米、香菇，吃起來濕潤飽滿卻不油膩，碎肉的層次感很好，不會太過扎實或是太少，只是要記得一件事，北回水晶餃不是肉圓喔，不要拿肉圓的餡料來比多，北回水晶餃是南部變種清蒸肉圓，一顆＄16有夠佛～嘉義美食推薦北回水晶餃

店家/景點資訊

快來按讚加入粉絲團找鯊魚

延伸閱讀

• 【捷克布拉格必買伴手禮】菠丹妮Botanicus，100%純天然有機化妝品和護膚品
• 【沖繩景點】名護鳳梨園，搭乘可愛鳳梨電動車前往超逼真恐龍公園！
• 【沖繩景點】沖繩DMM水族館，DMM Kariyushi台灣悠遊卡也有優惠！
• 【西區美食】上寶茶行，一看到蛋蜜汁就是滿滿回憶的老字號茶店！
• 【北屯美食】饌味軒嘉義火雞肉飯，一次就能同時吃到火雞肉飯跟砂鍋魚頭！
• 【濟州美食】倫敦貝果博物館濟州店London Bagel Museum Jeju，超美英倫系貝果專賣店！
• 【西區美食】正老牌魷魚羹，第五市場配料超多超大碗魷魚羹！
• 【西區美食】如意樓江浙料理，在地20年老字號江浙餐館！
• 東京皇居旅跑站Raffine Neo Running Style，寄物租跑鞋沖洗樣樣俱全！
• 【南屯美食】源爌肉飯，在地40年老字號爌肉飯透早六點就開賣而且湯才是精髓！