台中美食推薦《夜間部爌肉飯》，位於台中西區公益路勤美誠品商圈附近，從晚上五點開店一直到凌晨二點，只有晚上才吃得到。夜間部爌肉飯榮獲2023年米其林必比登推薦，夜間部爌肉飯從一個小攤位開始做到現在這麼大的店面，本身在台中就很有人氣了，經過2023年台中米其林必比登推薦後又更人潮滿滿了，餐點都有一定水準，不到超好吃但就是整體都不差，加上宵夜選擇也不多，品質也好，所以來用餐的人真的是絡繹不絕。
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夜間部爌肉飯店家資訊
夜間部爌肉飯
地址：403台中市西區精誠路109號
電話：04 2320 0735
營業時間：17:00-02:00
食記：【台中美食】夜間部爌肉飯，只開晚上的米其林必比登推薦爌肉飯，台中西區美食推薦（菜單）
有點誇張，小小一間店的員工這麼多～
自始至終用餐的人都這麼多，不過不要太害怕，翻桌率很高，店員速度又快，如果不挑座位可以合桌，一下下就輪到了。
整間店都是半開放式的感覺也是有點妙～
夜間部爌肉飯菜單
酸菜和辣菜脯也是必吃的，店家不會主動講，就放在烹飪台旁邊，自己去裝就對了！
辣油也是真的有認真辣，推薦加！
夜間部爌肉飯推薦
爌肉便當＄95
爌肉便當內用也可以點，就是爌肉飯加上三道小菜，我覺得蠻超值的。
小菜的話有白菜魯、魯豆腐和筍乾，小菜的水準都很不錯，筍乾不鹹不重口新鮮好吃。魯豆腐有入味，微甜。白菜魯爆好吃的，讓我又多點了一碗白菜魯。
一拿到爌肉飯就是先去加好加滿酸菜和辣菜脯。
爌肉的部分肥瘦各半，肥肉的部分不到入口即爛但是也算蠻軟中帶Q，瘦肉的部分厚實中稍微偏硬，但要說軟也是有的，味道的話就是中規中矩，醬汁鹹中帶甜，還算好吃但不是心中前幾名。
酸菜太甜了點，和陳明統的酸菜一樣都偏甜，在宵夜時段會很開胃，辣菜脯味道不錯而且認真辣，不過吃起來偏軟不脆口。
白菜魯＄35
前面說過，白菜魯實在太好吃，白菜軟綿，蝦米香氣很香有出來，偏油但是吃起來清甜，我一個人一下就吃完一碗了。
魯排骨＄65
比起爌肉飯，我覺得可能魯排骨飯會更好吃，因為真的很喜歡吃排骨，就單點了一個魯排骨，排骨很有厚實感，醬汁也是一樣略帶甜味，排骨不是走軟爛路線，反而是很有肉感的口感，微微硬，我是蠻喜歡的啦～
台中西區美食推薦夜間部爌肉飯，以宵夜的選擇來說，台中勤美商圈宵夜推薦夜間部爌肉飯，整體水準都還不錯，不到非常好吃但是也覺得還不錯，夜間部爌肉飯推薦給大家，辣菜脯必加啊！
店家/景點資訊
- 店家名稱：夜間部爌肉飯
- 所在地址：臺灣台中市西區精誠路109號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-02:00
- 店家電話：04 2320 0735
