台中北區一中街美食《谷奇娜餐酒館Kucina Bistro》，位於台中北區三民路上，其實就位在於最熱鬧的一中街中友百貨的正對面，谷奇娜餐酒館是一家座落在一中商圈小巷弄的道地正統的義大利餐廳/餐酒館，在走進來的時候真的蠻神奇，隱藏在小巷子內的義式餐酒館格外醒目，綠意盎然襯托著純白色系洋房，彷彿置身南義鄉村的莊園風格，會到這家谷奇娜餐酒館是因為之前路過的時候眼睛為之一亮，但因為門口也沒有菜單且看起來很高級就沒進去過，但母親節的時候跟全家來逛一中商圈實在非常好奇，想找個環境不錯的餐廳好好坐著用餐，結果意外發現餐點超強的一中街義式餐廳谷奇娜，味道真的都很不錯，價格也不太貴，且從麵條到青醬紅醬白醬、披薩都是是主廚純手作，馬上來看看吧！
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谷奇娜餐酒館店家資訊
谷奇娜餐酒館
地址：台中市北區三民路三段164巷7號
電話：04 2229 2588
營業時間：11:30–23:30
食記：【北區美食】谷奇娜餐酒館Kucina Bistro，充滿愛的台中義式料理，台中北區美食推薦 (菜單)
粉絲團：谷奇娜餐酒館
從這個小巷口進來，真的有種走去秘境的感覺。
紅底白字的招牌在滿是綠樹環繞下，配上純白的地中海風建築，剛好搭出義大利國旗綠白紅三元素。
谷奇娜餐酒館說是在小巷弄裡頭，路是真的很小，但也不至於太難找，就在中友百貨的咕咕鐘正對面巷口進來就看得到非常斗大醒目的紅色招牌寫著Kucina Bistro。
一進來的時候感覺非常神秘，瞬間以為來到了夜店風，大概下午四點外頭還蠻亮的狀況，進來裡面很有氣氛。
喝酒不開車，開車不喝酒！
喝酒不開車，開車不喝酒！
滿滿的酒瓶你就知道，來餐酒館怎能不喝酒呢？調酒都是老闆的娘調出來的，酒體飽滿很優秀！
喝酒不開車，開車不喝酒！
餐酒館本身少不了酒精可以理解，倒是這兩罐眼鏡醋與東泉辣椒醬是怎麼回事，有夠酷哈哈…
在谷奇娜用餐，你可以很自在，因為店家沒有限時，老闆娘一再強調，要坐到打烊都沒問題。店家不拼翻桌率，致力推廣義大利人「好好吃飯」的用餐文化、用心品嚐主廚堅持全手作的美味料理。
在這個小角落可以坐6~8人，但就算是一個或二個人來，都可以獨享這樣的僻靜空間，谷奇娜寧可給大家舒適有餘裕的空間，也沒有要硬塞桌椅增加容客率。
內用座位區還蠻多的，外頭呈現新古典Art Deco的優雅精緻，裡頭居然內藏古堡夜店風的座位區，抬頭望天空滿滿的白雲閃電，還會隨著音樂律動，這種強烈的氛圍感，太愛了啦！
谷奇娜餐酒館菜單
谷奇娜餐酒館推薦
頂級義式酸種麵包 $210
頂級義式酸種麵包，這是店家自製的酸種麵包，烤得外酥內嫩，單吃就感受得出麵包的真材實料與酸香口感。
特級初榨橄欖油佐巴沙米克醋醬，橄欖油的味道很香。我個人之前有早上純飲橄欖油一勺的習慣，所以吃歐式麵包配橄欖油對我來說純粹的美味很不賴！
真的就是非常歐式，不是美式日式那種加很多人工奶油和有的沒的添加物，而是很原味，吃得到麥香，不濕潤，有點扎實，但是沾了橄欖油醋醬非常香，非常耐吃，越嚼越香。
鮮果綜合生菜沙拉 $360
鮮果綜合生菜沙拉，一上桌真的被美翻，超大盤的生菜沙拉一家四個人分食很剛好，比較特別的是有撒上一些進口堅果、起司、葡萄，最後再淋上巴沙米克油醋整個超開胃，重點是那起司配上鮮果根本絕配！起司還有二種口味，超好吃啊～
而且我覺得店家最用心的是沙拉的葉菜種類很多，不是那種基本的美生菜加美乃滋，完全清脆爽口不油膩。
辣味薩拉米義式臘腸佐墨西哥辣椒披薩 $320
辣味薩拉米義式臘腸佐墨西哥辣椒披薩，說是八吋，目視卻有十吋大小。披薩一端來就知道是純手工自製的沒那麼工整，這種一看到基本上一定好吃，果然吃起來真的超強，披薩是純正義大利薄皮的，邊緣有南義Napoli的厚度，餅皮真的超級香，我看google評論也是大推披薩。
起司給得很大手筆卻平衡得剛好，這款有加上墨西哥辣椒所以微辣鹹香，尾韻卻補上微酸來平衡較重的味道。
整體吃起來算是很頂的披薩，味道真的是超棒，可以算是吃過前幾名的披薩！必點！
熱那亞青醬蛤蜊寬麵 $380
熱那亞青醬蛤蜊寬麵，點了一個青醬義大利手工麵給小朋友，因為披薩微辣不太適合他們，蛤蜊給的量不少，但一下就被小朋友蛤蜊殺手吃完了，義大利麵跟青醬一吃就知道都是店家自製的，麵條的部分與一般的義大利麵不同，較粗較有彈牙嚼感，青醬吃得出天然食材下去製作，青醬的清香味和橄欖油的香氣讓人很滿足。
不過說實在就是味道比較清爽了點，吃完才知道原來外面的醬料真的放太多化合添加物，導致我們的味蕾常常被過度麻痺了。谷奇娜的義大利麵吃完，通體舒服且負擔感真的不會太重。
厚汁日本宮崎和牛起司堡 $490
厚汁日本宮崎和牛起司堡，據說是店家招牌之一，我剛入座的時候也是偷瞄到別桌有點和牛堡。
首先漢堡皮香氣豐富口感紮實，覺得這個和牛起司堡一個就直接飽了，建議分食啊！
再來就是中間的和牛漢堡肉真的是多汁爆好吃，很有肉的紮實感然後裡頭卻不柴不膩，咬了以後濕潤多汁感隨時湧現！牛肉香氣很夠，這個厲害，大推！
直火嫩烤脆皮無骨雞腿排 $480
直火嫩烤脆皮無骨雞腿排，這道是我的主餐，基本上我很常在外面點雞腿排，但不誇張這是我目前吃到雞腿排最強的！很簡單的食材就要有更厲害的基本功。
雞腿排外皮酥脆咔滋，內裡滿口的香嫩多汁，整個熟度以秒計算非常剛好，尤其皮與雞腿肉一起吃很完美！最後搭上一點都不含糊的時蔬，好吃到尖叫！
雞腿排在切開的時候，雞汁一直流出來，鹹度跟調味一切都很剛好，超好吃，而且不像好X多買的無骨雞腿排一樣有股雞腥味，谷奇娜的雞腿排簡直太完美。
有啦，挑個缺點，真的等好久，雞腿排從點到出餐大概等了3、40分鐘，我問老闆怎麼這麼久，她說主廚為了避免食材事先醃製容易變質生菌，堅持不先用醃料備好，點了才開始處理，雞汁才能完美鎖住。硬傷瞬間變優點呢～
凍泉凝梅 $440 / 莫希托(無酒精) $220
凍泉凝梅，來到餐酒館當然是要喝酒啊！又是慰勞辛苦的母親節，喝一杯不為過吧！老闆推薦別的地方喝不到的東泉辣椒醬調酒，原來吧檯桌上擺的那瓶是要用來調酒的超特別！味道就是有點酒感的辣梅，爽順平衡沒有違和感欸～
老公開車則是喝無酒精版的莫希托，就是薄荷檸檬氣泡水，香香甜甜又酸酸，清爽酷涼沁人心脾！
下次一定不要開車來，才能喝到有酒精版的Mojito，肯定更讚！
冰塊是圓球狀，很用心！
提拉米蘇 $450
提拉米蘇，最後點了一個提拉米蘇做Happy Ending Dessert，本以為可以全家吃，結果吃下去發現有厚實酒味，絕對是義大利最道地的經典作法。
這提拉米蘇份量真的是超大，一般外面賣的底部都是蛋糕體，谷奇娜餐酒館則是選擇很正統的義大利進口手指餅乾，它是由八塊長型的手指餅乾堆疊而成，這甜度我超愛的，還有馬斯卡彭起司、濃烈酒香、咖啡香，保證一口入魂也太好吃了吧！吃完都有「帶我走」的強烈慾望了，難怪據說連別家餐廳的義大利籍主廚吃了都誇BRAVO
提拉米蘇份量偏大，建議二～四人分會剛剛好喔！
老闆看我們在拍照，送了一杯美式咖啡，味道濃郁香醇，尾韻微酸，品質不俗！
谷奇娜餐酒館算是我意外發現超強的台中義式餐酒館，谷奇娜餐酒館採不限時用餐，我們從下午四點直接坐到晚上八點，在這裡與家人共同慶祝母親節，雖然跟朋友來應該可以喝更多酒！但天然高級的健康食材讓我覺得其實這邊帶小孩來都很適合。氣氛從下午的下午茶典雅氛圍，直到天色漸暗了，老闆的音樂就開始轉換為時尚的都會夜生活感，老闆很親切，不限時用餐也不會趕人，想坐多久就多久，是非常難忘的用餐體驗！推薦大家來台中北區美食推薦谷奇娜餐酒館！
另外說個後來才知道的小祕密，光這點就足以讓我結完帳立刻預約下回再訪了，武功蓋世的谷奇娜主厨，居然是個二十來歲個子嬌小的年輕美眉，太不容易了這必須支持啊！
店家/景點資訊
- 店家名稱：Kucina Bistro 谷奇娜餐酒館
- 所在地址：臺灣台中市北區三民路三段164巷7號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:30
- 店家電話：04 2229 2588
