疫情期間看大家分享很多宅配美食，其中漢來美食打卡數頗多，尤其漢來美食旗下很多厲害的餐廳，像是名人坊就獲得米其林星級餐廳，所以有機會吃到漢來美食的火鍋湯底和來拌麵系列，真的是真實心得呈現給大家，這次吃了二款火鍋湯底和三款拌麵系列，味道真的超級讚，尤其是酸辣粉是漢來五星主廚研發監製，老公說味道比螺螄粉好太多，而且低熱量無負擔，馬上推薦給大家
漢來美食為五星飯店出身的餐飲集團，旗下擁有數十個餐飲品牌以及40餘家餐廳，自疫情影響，餐飲型態也隨之改變，為讓大家能安心在家享用美食，自2020年起陸續推出的一系列宅美食，從小巧精緻的港點、費時熬煮的湯品、到作工講究的經典手路菜….各式美味通通都有，不管是單身族或是小家庭，只要用微波爐或是電鍋加熱就能直接上桌，讓宅在家裡一樣可以享受一桌子的美味。（節錄自官網）
為你精選的本文目錄
火鍋湯底——飄香血旺煲火鍋湯底、干貝花膠雞湯火鍋湯底
在家吃火鍋還是準備一下鴛鴦鍋，畢竟家中長輩跟小孩都不能吃辣的，但是我們大人又嘴饞，鴛鴦鍋最棒啦！
火鍋湯底——飄香血旺煲
在台灣吃火鍋，冬天麻辣鍋已經是必備了，不過好吃的麻辣火鍋店有時還蠻難訂而且單點價格都不太便宜，又或是有時就是覺得在家吃比較盡興，漢來美食的飄香血旺煲真的就是首選，麻辣鴨血的湯底帶有一些中藥味，而且湯底的厚度很夠，味道非常有層次。飽吸湯汁的臭豆腐有夠好吃，我覺得缺點就是太少塊了，記得要自備凍豆腐啊！麻辣湯頭超級香，一定要吸飽吸滿！
一般來說麻辣火鍋我通常不太煮海鮮，但是漢來美食這款飄香血旺煲火鍋湯底煮起來也很適合捏！
飄香血旺煲，其實給他簡單一點來說，就是麻辣鴨血豆腐鍋，一拆封包裝整個麻辣香氣就飄出來，煮滾了更是一整間都是麻辣香氣，真的非常飄香，那內容物就是以鴨血及豆腐，鴨血豆腐各有3塊，鴨血給的大小適中，口感也不賴，豆腐就稍微是有嚼感的那種，湯底的口味我覺得真是讚，包裝的建議是加400公克的水，我打開時就有嚐嚐原汁味道相當麻，加上400克還是蠻濃郁的，但我自己覺得加到800公克的水或以上，依然蠻有味道的，整個非常適合在家吃，有這個我還用得著去餐廳吃麻辣鍋嗎？，直接列為宅家麻辣湯底選擇之一，第一次感受到原來不用到餐廳也能有同等級的味道！
火鍋湯底——干貝花膠雞湯
干貝花椒雞湯火鍋湯底，濃郁的白湯，是以豬皮、雞骨、洋蔥、雞肉等食材熬製的高湯，並加入特製的香料比例，湯頭也是很厚實但是吃得到鮮甜感，還用干貝和花椒提味，口味真是平凡中見不平凡。
干貝花膠雞，打開包裝後倒入湯鍋，我就發現一個透明白白的東西，撈起來咕溜咕溜的，估計是花膠的樣子，吃起來很有味道滑嫩滑嫩的，一下就不見了，這干貝花膠雞以雞湯為首，但又不像純雞湯這樣單調，明顯感受得到其他味道的融入，喝起來是雞湯的感覺，但美妙的味道真的另我難以形容，干貝及花膠的搭配讓整個湯頭非常濃郁順口，一樣加400克的水也還稍嫌濃郁，就算加到800公克的水湯頭依舊很有味道，這雞湯的湯頭可是讓我一口接著一口的喝。
不用辛苦的熬上一鍋雞，只要簡單幾個步驟立馬打開包裝就能享用豪華雞湯，最後再自己加上嫩雞，根本完全不費功夫，白湯就是超百搭，不能吃辣的長輩也沒有懸念了，狂吃猛吃！
兩個湯底做鴛鴦，吃起來真的只有一個讚，很美好的搭配，真的可以推薦給大家，有夠完美好吃，整個調味就是爆炸好吃，完全不踩雷推薦給大家！
吃火鍋怎麼能不配點澱粉呢？馬上為大家介紹三款拌麵一起搭著吃～
來拌麵酸辣粉/單袋4入
漢來美食的酸辣粉是由知名五星主廚監製研發，在研發時的目標就是希望以大眾都能接受的口味，反覆嘗試出剛剛好的酸和辣，讓大人小孩都能喜歡。
製作方法很簡單，就是水滾後丟下去煮個5分鐘左右，撈起來倒醬汁調味，拌一拌再燙個青菜，就是簡單又美味的酸辣粉。
只能說你不要看這酸辣粉很簡單，一吃真是驚為天人，酸辣粉聽起來很像是中國的那種螺螄粉，但所使用的寬粉，是台式的寬冬粉的感覺，不過這個酸辣粉口味是偏台式的，之前我也常吃中式的酸辣粉，說實在真的也是太酸辣，這個酸多於辣，所以也是非常大眾口味哦
吃一口滿滿紅蔥頭香、辣椒、花椒和醋味的香氣一起撲鼻而上，既有清爽的酸又有台式的微辣，吃完胃不會熱熱辣辣的，相當舒服。
寬粉的口感非常Ｑ彈，而且熱量也比較低，絕對是低熱量宵夜的好選擇。
漢來美食酸辣粉你一定要吃吃看，清爽又開胃，加點肉片青菜就是超滿足的一餐啦！
來拌麵-椒麻醬香/單包四入
椒麻醬香榮獲iTQi二星，也就是食品界的米其林必比登推薦啦！
來拌麵的椒麻醬香是這種波浪型手工關廟麵，中間比較厚實有勁，二側Ｑ軟更能飽吸醬汁。手工關廟麵要煮的時間更長一點點，大概需要煮個七分鐘左右，建議可以一邊燙個青菜或肉片。最後灑點蔥花，根本大廚！
我看到包裝上面寫的是用未來肉，未來肉正夯，是用植物蛋白做成的，既環保又友善動物，而且素食者也能吃耶！最開心的是，這樣我出國去歐美就能帶這款乾拌麵了啦，有時歐美國家的食物真的難吃ＸＤ
帶有醬香的肉臊，真的吃起來既清爽又香噴噴，而且是大豆蛋白製成也很有營養價值，扮上椒麻紅油，麻紅油帶一點點微辣提味使香氣更足，肉燥醬非常好入口，麵體也是嚼勁十足。
來拌麵-胡麻椒香/單包四入
胡麻椒香，濃郁胡麻味，香氣濃郁又迷人，搭上些許紅油，基本上吃起來感覺不到辣，而是在尾勁才出來，口味層次超豐富。
這個辣我覺得是大家都可以接受的辣度，由辣提香，秘制醬汁有一點點的微酸，讓濃郁胡麻吃起來較清爽。
8小時日曬的手工細麵讓醬汁飽附在麵條上，滑溜滑溜一口接一口真是爽！
漢來美食火鍋湯底和來拌麵怎麼買？
漢來美食來拌麵火鍋湯底組合搭配起來實在太好吃了，一開始覺得價錢有點高，但是吃到的滋味完全是在有水準餐廳吃到的等級，宴客或出國時拿出來秀一手，有裡子有面子！
現在加入漢來美食官網會員的好處：加入會員，即贈$50購物金
手刀搶購：https://hilai.tw/超值雙享拌麵火鍋
漢來宅美食FB：https://www.facebook.com/hiLaiNoodle/
快來按讚加入粉絲團找鯊魚
