嘉義西區美食《碳所音樂餐廳》，位於嘉義西區湖子內路上，這次來嘉義找朋友玩，在地朋友推薦這家碳所音樂餐廳，聽店名大概就是碳烤燒烤之類的音樂餐廳吧！但沒想到我覺得最厲害的是居然有經典台菜熱炒料理，重點是原本以為是一般的熱炒燒烤店，結果一進餐廳大門被餐廳內的景象驚訝到，居然有一個超大天井嗎？算是中空的半戶外餐廳，而且真的太美了整個氣氛都起來了，搭配現場有Live House演唱，這樣只要低消$350元還不限時，真的有夠佛系！馬上來看看吧
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碳所音樂餐廳店家資訊
超美
碳所音樂餐廳
地址：嘉義市西區湖子內路328號
電話：05 235 5999
營業時間：17:00–00:00
食記：
粉絲團：碳所音樂餐廳
碳所音樂餐廳專門營業晚餐至宵夜時段，重點不限時啊，有點棒！
進門後真的被室內嚇到，不管幾個人來都可以，有多人座位也可以2個人就可以來！
餐廳二樓也有卡座式的包廂，有小小問一下，需要低消$5800的樣子，看座位大小好像不一樣。
廁所的外面還有特別的光影投影。
還有一個吧檯區有提供蠻多生啤的！
厲害的是這邊結合蠻多種類的料理，除了碳烤燒烤、台菜料理，還有超新鮮活海產跟生魚片。
開放式的廚房都可以直接看到大廚們直接料理，新鮮現撈直接丟過來煮就是爽！
碳所音樂餐廳菜單
碳所音樂餐廳推薦
歡樂串串蝦 $280
歡樂串串蝦，十入碳烤鮮蝦，碳烤鮮蝦一看就知道烤的很好，烤蝦算是要有點技術，要熟又不能整個烤到乾掉，端上來就是烤蝦是熟的同時還蠻飽滿的狀況，蝦殼很好剝就直接串串好入口蠻不錯的！
乾炒牛河 $280
乾炒牛河，牛河是菜單上打星號之一，先說牛肉真的是嫩到不行，搭上寬粉這到澱粉炸彈我蠻推的，牛肉是真的厲害！
催淚紅椒牛 $360
催淚辣椒牛，跟前一個乾炒牛河的牛肉一樣強！但愛吃辣這到絕對要點起來，看起來辣椒很多很嚇人，但其實不會到太辣，主要是醬汁有入味，鹹香十足。
梅香排骨 $320
梅香排骨，這道我也覺得必點，可以給今天的第一名，完全可以媲美米其林推薦台菜餐廳的料理，算是一個先炸後裹上甜香醬汁，醬汁的部分不會過甜搶戲，而且也沒有讓炸排骨的部分濕掉，整個就是還吃的道脆感！大推必點！
炙燒鮭魚加州捲 $280
炙燒鮭魚加州卷，看Google評論上有人點蠻漂亮的，整體搭配加州卷飽足感十足，但有點想吃純生魚片，下次可能會選擇生魚片拼盤。
銀絲蒜蓉蒸扇貝 $380
銀絲蒜蓉蒸扇貝，先說扇貝的扇貝肉厚度真的有夠，肉感超滿，再來就是點綴超強蒜蓉冬粉，蒜蓉直衝腦門很強烈，個人認為今天的第二名，必點阿！也是菜單招牌之一！
頂湯浸娃娃菜 $220
頂湯浸娃娃菜，我愛娃娃菜，弄得超鮮甜非常棒！
鯖魚雞粒炒飯 $280
鯖魚雞粒炒飯，原本有點一個乾炒牛河，怕吃不飽又叫的炒飯，好險有叫，炒飯也處理的粒粒分明，說來熱炒店一點也不為過，但氣氛真的讚！
碳所音樂餐廳完全打破想像以為是專門吃燒烤串燒那類的，結果意外有熱炒料理，味道還是一流的，菜單上星號推薦全都超棒！結果這樣一桌下來四個人還不用$2000根本不貴啊！我是覺得飯麵的部分點一道，其他全部選擇熱炒台菜絕對超棒，因為味道真的是極品！
在晚上19整點的時候，就會開始有現場樂團表演，用餐還不限時真的超棒，嘉義超棒餐廳推薦給大家，嘉義西區美食推薦碳所音樂餐廳！
店家/景點資訊
- 店家名稱：碳所音樂餐廳
- 所在地址：臺灣嘉義市西區湖子內路328號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-24:00
- 店家電話：05 235 5999
