台中北區美食《出雲鍋物》,位於台中北區崇德路一段與德化街口,出雲鍋物主打的是個人單點精緻鍋物,每次經過崇德路的時候都有看到這間出雲鍋物,台中個人小火鍋很多,但出雲與眾不同的是在湯頭方面真的下蠻多功夫的,一般的火鍋店大部分都是單色純湯底而已,出雲鍋物就是細火慢熬,添加新鮮雞骨蔬果或是中藥材,湯底的鮮甜直接喝得到非常有底蘊,非常適合跟家人一同來用餐,健康的湯頭感受的到!
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出雲鍋物環境介紹
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還沒進到店裡的時候,就先被人魚眼淚給吸引住,原來出雲鍋物是有提供塔拉朵義式冰淇淋吃到飽的,塔拉朵義大利冰淇淋可是台中知名人氣義式冰淇淋欸,但人魚眼淚真的太特別了是什麼東西。
進到店裡後發現裡面空間其實蠻大的,座位區有六人座與四人座,人數多聚餐的話也有超大長桌這個超方便。
也有靠窗景的座位區。
醬料選擇很多,擺放又很整齊,碟子就在上方超方便。
進門後的左側先是醬料區,最特別的是有一個小紅醬,原來就是出雲鍋物自製的特炒辣醬。
塔拉朵義大利冰淇淋總店就在台中勤美商圈附近,是台中在地知名冰淇淋店。出雲鍋物直接出塔拉朵義式冰淇淋吃到飽非常有誠意耶!
再來就是一旁的義式冰淇淋櫃,當天總共提供了四種口味,但我立馬挖了人魚眼淚來試試,說不上來是什麼味道,主要是輕乳酪加上海鹽再用上蝶豆花調色,整體口味就不是很甜但很清爽,微甜微鹹沒有負擔。
還附有古早味紅茶及冰開水、加湯的自助區。
出雲鍋物菜單
出雲鍋物菜單如上,光是湯底就有八種特色湯底,消費方式就是湯底+肉+主食,都是單獨計費,湯底有免費湯頭,如寶島慢慢熬雞湯,其他都是要加價的。其實慢熬雞湯底就夠好喝了,如果二人用餐,建議一個人點原味就好,另一人則可以選擇特色湯底。
出雲鍋物推薦
這次和朋友共四人來用餐,一共點了四種湯底:四川風味檸香青麻鍋、澳門風味卜卜蛤蠣鍋、和風關西壽喜燒和客家風味蔬果豆皮鍋,每一種都超有特色,如果只有一個人來用餐還真的有選擇障礙了,以下先從湯底介紹起。
湯底
檸香青麻鍋 $80
檸香青麻鍋,這個是出雲鍋物的招牌湯底之一!也是我個人最愛的味道非常推薦點起來!一看出雲鍋物的湯底真的是很用心,不是單色純水湯底就送過來,算是在湯底下很多功夫,而檸香青麻鍋是屬於微麻微辣的青花椒口感,非常適合愛吃辣的人點,但又不會到太辣我覺得大家是都可以接受的,最後還會有一股檸香香味很有層次。
卜卜蛤蠣鍋 $80
卜卜蛤蠣鍋就是源自於澳門卜卜鍋的特色,新鮮蛤蠣煮的鍋可以說是超鮮甜,又加了超多蔬果再裏頭,簡直完美!蛤蠣給的大小又很不錯,記得蛤蠣不要煮過頭就好。蛤蜊煮開了之後就趕快撈起來,湯頭先裝個幾碗喝一下再開始丟火鍋料是最棒的吃法!
關西壽喜燒 $80
關西壽喜燒,日式壽喜燒鍋這個我覺得有用心熬製,這個湯底是可以喝的,大部分日式壽喜燒鍋不是太鹹就是太甜,本身就沒有要給人家喝的意思!但出雲鍋物的壽喜燒鍋是清新淡雅有底蘊的感覺,日式壽喜燒醬汁風味還是有,而且更鮮甜的口感就是源自於蔬果食材熬煮透出來的甜。
蔬果豆皮鍋 $80
蔬果豆皮鍋就算是吃素的人來吃火鍋也不用怕,是一款是純素的湯底,傳承自屏東客家莊總鋪師。湯底有多樣蔬果,再來就是酥豆皮與煸香菇那個味道很濃郁鮮甜,有別於火鍋店遇到素食湯底總是用中藥湯頭,素食者有不同的選項了!其實就算不是素食者,蔬果豆皮鍋也是有夠好喝。
豪華肉三拼 $698
基本上選肉不要錯過這個豪華肉三拼,不認真找差點就沒點到,豪華肉三拼的份量真的蠻大的,分別是特級美國無骨牛小排、頂級美國牛板腱、伊比利豬,豪華肉三拼全部就是用頂級的肉品,還有號稱跟牛肉一樣好吃的伊比利豬,我個人是推薦這個豪華肉三拼肉品一定要點起來!
每一種肉品的肉質,肉眼就可以看得出來很不錯又新鮮。
五花豬 $298
另一位朋友不吃牛肉,單點五花豬肉盤,份量也是蠻多的,而且主要肉品點完後,還可以再搭配菜單上赤字覺醒用三分之一的價格再加點肉盤,一百元不到就有了!超級划算~
鮮蝦蛤仔雙拼 $378
卜卜蛤蠣鍋鮮甜海為湯底,再點上一盤鮮蝦蛤仔雙拼,光是吃新鮮蛤仔就真的超爽!而且鮮蝦也是真的新鮮,肉質又彈牙。
私房素拼盤 $368
私房素拼盤的部分出雲鍋物是從嘉義老店進的手做素肉排、牛蒡天婦羅、素鹹酥雞以及杏鮑菇,沒想到意外還不錯!我真的覺得出雲鍋物是台中素食友善餐廳,一般火鍋店的素食就是蔬菜和火鍋料,甚至有些火鍋料也不是素食,出雲鍋物都設想到了,素食朋友們,快來啊!
麻辣四寶 $188
整桌點起來算健康鍋物,還是忍不住叫了一道麻辣四寶有鴨血、豆腐、牛肚、肥腸,麻辣四寶滷得有入味,尤其是鴨血跟豆腐的表現非常棒!豆腐還有吸滿麻辣的洞洞,吃了會噴汁!辣度大概是小辣程度我覺得大家都可以接受。
醬燒牛肉飯 $35
出雲鍋物主食的部分有白飯、冬粉、寬粉、烏龍麵,店員非常推薦醬燒牛肉飯是他們的招牌,結果大家就都選這個,先說米飯的部分煮得很不錯粒粒分明,淋上的醬燒牛肉很像是丼飯牛肉的那種感覺,真的蠻好吃的,而且牛肉燥又多又大塊,大家可以直接主食加價$38元吃醬燒牛肉飯!
蔬菜盤
最後就是每個套餐都有附上一個超大菜盤,以及長型的火鍋料及鮮蝦!就是要你吃好、吃滿、吃飽飽!
出雲鍋物整體而言走一個人精緻鍋物,份量其實都蠻多的,湯底很特別又用心熬煮,光是湯底用的新鮮配料就已經半鍋了,再來搭配赤字覺悟以及快樂小海鮮,都可以用幾乎是三分之一的價格有超多肉盤跟海鮮,最後還有超特別塔朵拉義式冰淇淋吃到飽,整體下來有夠超值!台中北區美食推薦出雲鍋物!來店裡掃碼加入出雲Line粉絲,獨享赤字覺悟肉盤
出雲鍋物店家資訊
出雲鍋物
地址:台中市北區崇德路一段260號
電話:04 2235 0329
營業時間:11:30–23:00
食記:【北區美食】出雲鍋物,轉角騎樓下高人氣高CP值精緻鍋物!超好喝檸香青麻鍋!
粉絲團:出雲鍋物
出雲鍋物後方巷弄內就有一個停車場非常方便。
店家/景點資訊
- 店家名稱:出雲鍋物
- 所在地址:臺灣台中市北區崇德路一段260號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話:04 2235 0329
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