台中西屯美食《櫻桃計畫 cherry espresso》，位於台中西屯路二段上，就位在正逢甲商圈裡頭的小巷弄，有一間超高清水模外觀的建築物，是真超奇幻的建築物，一看目光就會被吸引住，大大的英文店名是就是櫻桃計畫，這是第二次來的，原因就是這間是平日不限時咖啡廳，不限時的前提就是沒有客滿的話可以繼續待著，而且在巷弄內真的是非常寧靜的咖啡廳，大片的玻璃讓整個採光都很好，店內的氛圍也都不錯，重點來了，咖啡廳的對面就有地下停車場，真的是有夠方便，附近再走一小段也有停車位，一小時才30元，逢甲商圈最可怕的就是找不到停車位，不然就是累進費率的停車位！就來看看我再次與朋友相約在這不限時暢聊咖啡廳吧！
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櫻桃計畫 Cherry espresso店家資訊
櫻桃計畫 cherry espresso
地址：台中市西屯區西屯路二段270巷1號
電話：04 2706 0111
營業時間：10:00–22:00
食記：【台中咖啡廳】櫻桃計畫 Cherry espresso，超美清水模外牆整間店都好拍，台中逢甲甜點推薦 (菜單)
粉絲團：櫻桃計畫 cherry espresso
之前來都只營業到晚上六點，現在已經改營業至晚上十點了。
店名櫻桃計畫的由來是因為荷蘭貿易商提出的『紅櫻桃計畫』，讓衣索比亞咖啡生產農提升咖啡生產的品質，並將利益回饋給農民，主要是教導咖啡小農手採100%成熟飽滿富含價值的紅櫻桃咖啡，所以紅櫻桃咖啡就代表高品質的象徵。
陽光灑落在綠地，穿透玻璃窗，室內空間明亮又寬敞，加上店家的裝潢幾乎是全白風格，不管怎麼拍都美，十足網美店。
我最喜歡這面牆，全白磚紋又掛了一個木質的世界地圖，非常有質感。
一進門就會看到美麗的吧台區，咖啡師都忙著沖泡著。有著明亮的玻璃窗，竟然冷氣還很冷，這對夏天來說真的超舒服的！我決定夏天沒事就要來櫻桃計畫窩一下午。
手沖咖啡的熱水壺很專業，還是溫控的。
一樓的座位區。
櫻桃計畫是綠色企業，為了讓咖啡生命循環再利用，會回收咖啡渣、曬乾，分享給客人，客人帶回家可以自行利用，驅除蚊蟲、除濕、去污除垢、去角質或是當盆栽肥料都很棒。除此之外櫻桃計畫也會將咖啡渣收集做成堆肥，真的是把環保落實在企業中，很有企業責任。
進來的時候會看到一堆咖啡豆，其實不難發現這間咖啡廳也有賣自己所烘出來的咖啡豆產品，一樓店裡就有著烘豆機及各式展示品。
甚至直接在櫃檯上就可以看到咖啡豆的樣品。
二樓還有一個小高椅區。
二樓也有蠻多的座位區，都可以隨意地找位置坐下。
櫻桃計畫注重永續環保、採用在地食材，裏面的咖啡師都相當具有職人精神，從選豆、烘豆、沖泡咖啡的各種細節都相當用心。
其實我超愛這種有吧台的咖啡廳，與朋友聊天的時候當然會有話題停住的時候，這時候就可以專心的咖啡師們認真的模樣，精心的為客人準備餐點。
櫻桃計畫 cherry espresso菜單
櫻桃計畫最棒的地方就是不限時就算了，價錢還很平價。
櫻桃計畫的千層都是自己生產的，為了落實環保，減少運送過程產生的碳足跡，櫻桃計畫採用的食材都是在地食材，比如：大甲芋頭、玉井芒果、本土鮮奶、在地咖啡豆等，讓到訪的客人都能吃到台灣美好的食物，感受寶島的豐盛，櫻桃計畫做到永續環保且以台灣為驕傲。
櫻桃計畫 cherry espresso推薦
小山園抹茶千層 $160
小山園抹茶千層顧名思義就是小山園的抹茶粉製作而成的，連餅皮都有帶入抹茶粉，吃第一口就讓人直呼「好濃厚的抹茶味喔！」而且抹茶千層不會太甜，喜歡茶感重又不喜甜的朋友，吃起來！
櫻桃計畫的千層皮感稍微明顯，幸好它的鮮奶油夠多增加了不少滑順感。
玫瑰蔓越莓千層 $140
玫瑰蔓越莓千層一看就很美，上層的果醬還點綴了一點玫瑰花瓣，有種優雅的感覺。因為鯊魚很怕甜，之前其實吃過櫻桃計畫的焦糖千層，甜度實在太高，就請店長推薦一款較為不甜的千層。
玫瑰蔓越莓千層吃起來算是一款味道比較輕盈的千層，玫瑰味不是很重，蔓越莓也是淡淡的不會太重，玫瑰、蔓越莓的味道和鮮奶油很調和。
巴黎檸檬塔 $110
巴黎檸檬塔比起一般花瓣檸檬塔來得更大一點，吃起來酸味很夠，甜度不會太明顯，酸Ｖ酸Ｖ的滋味超讚，下面的塔皮不會很硬也不會很濕軟，整體來說覺得相當好吃，喜歡吃甜點就要酸度夠的朋友真的推薦吃起來。
芒果千層 $180
芒果千層算是季節性商品，夏天就是一定要芒果千層吃起來，芒果搭配鮮奶油整體來說覺得非常平衡，ˋ主角芒果吃起來新鮮清爽，鮮奶油提供柔滑的口感卻不搶戲，整個吃起來就是夏天的味道。
咖啡拿鐵 $130
咖啡拿鐵，當天喝下突然覺得這咖啡拿鐵非常非常的好喝，濃郁的奶泡及鮮奶含量高，加上咖啡是走很濃郁的苦味，但是鮮奶和奶泡完美的中和了咖啡的苦，只留下超級香醇的味道，很少喝到這麼高級口感的咖啡拿鐵，真心覺得櫻桃計畫的咖啡拿鐵意外的很強，超級喜歡！
衣索比亞桃可可 $160
手沖咖啡選的是衣索比亞桃可可口味，是屬於淺焙的豆子，先拿起聞香杯品香豆子的香氣，再來就是倒一杯咖啡，享受手沖咖啡帶來的香氣，最後而飲，我非常喜歡順口的淺焙豆子，整體滑順不澀不咬舌，最後娓娓道來的淡淡果酸香是他的尾韻，愛喝手沖咖啡的真的就別錯過。
蜂蜜檸檬 $140
蜂蜜檸檬氣泡飲，唯一我點來小朋友可以喝的，蜂蜜檸檬甜酸甜酸，酸度很夠勁，超喜歡的，甜度和氣泡中和了酸感，不嗜甜的我也覺得這杯氣泡飲好好喝，夏天來一杯氣泡飲喝起來就是很爽！
一樣在這邊待著一下午，夏天的午後實在太熱，櫻桃計畫冷氣好強而且咖啡好喝，環境又非常舒適優雅，只要沒客滿的狀況，店家都歡迎你與他們一起陪伴，逢甲巷弄間的咖啡廳推薦給大家！台中不限時咖啡推薦櫻桃計畫
櫻桃計畫不僅是一間咖啡廳，更是一間綠色企業，從咖啡渣的回收利用，實踐了環境友善、永續發展，而且食材採用在地食材，你會在千層蛋糕上發現在地的大甲芋頭、玉井芒果、本土鮮奶等，把台灣的驕傲表現出來，而且咖啡更是厲害，咖啡師都很有職人精神，從挑選豆子、烘豆到沖泡的各項細節都很用心、細心，櫻桃計畫等著你來感受！
店家/景點資訊
- 店家名稱：櫻桃計畫-逢甲門市(6/1起延長營業至22:00)
- 所在地址：臺灣台中市西屯區西屯路二段270巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-22:00
- 店家電話：04 2706 0111
