台中美食推薦《藍洞意式廚房》，從我大學時期就很有名了，一直拖到現在才去吃。藍洞意式廚房的外觀特別，紅土磚牆，半圓型拱門和綠色藤蔓攀附其上，凡經過必會多看幾眼，以前一直覺得很貴不敢進去，但時至今日，主餐價位合時宜加上只要點一份主餐就有自助吧吃到飽，竟然已經成為台中高cp值餐廳的代表了。這次來用餐，覺得cp值真的高，自助吧菜色不算多但我覺得很夠吃，有賣單點飲料卻還準備免費飲料，義大利麵商業午餐＄350起跳，晚餐也只要$380元起，就可以享用自助吧吃到飽，非常推。
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藍洞意式廚房菜單
藍洞意式廚房菜單如上，其實直接放在門口，非常貼心，以免大家怕價位太高不敢進去，現在只要線上預約還免服務費。
藍洞意式廚房店家資訊
藍洞意式廚房
地址：台中市西區向上北路 127 號
電話：04 2302 6545
營業時間：11:20–14:30, 17:30–21:00
粉絲團：藍洞意式廚房
❖每人低消一份主餐，另收 10% 服務費，限時90分鐘。
店內風格很特別，非常有味道
在這邊想抱怨一下，我當天預約5:30，時間沒到我就先到了，看到櫃檯有帶位進去，我就站在門口這樣的距離等候服務生帶位，因為晚餐剛開始營業我怕服務生太忙，就沒有直接進去了，也因為我剛從歐洲回來，歐洲還蠻強調在門口等候帶位，不能自己隨意進去，很沒禮貌。我確定店內的服務生有看到我喔！
還在等上一批帶位結束，結果突然來了二個高個子的年輕男子就越過我直接推門進去，連問都沒問，然後後面就跟了十幾二十個人跟著進去，劈頭就說他有訂位，欸欸欸欸欸….不是吧？？？我也有訂位好嗎，近距離穿過我推門進去，有沒有禮貌啊？
更扯的是，店員也就直接幫他們處理了，我趕忙進去詢問帶位事宜，服務生就慌忙說才剛開店他們還在忙，也沒多針對我的質問處理，然後就急忙把我帶到樓上了，不是啊，我情緒都還沒調整好，可能還怕我會太不爽，給我一個樓上非常陰暗的位置，很貼心，讓我慢慢處理我的情緒，不好意思，這種被冒犯的感覺沒辦法這麼習慣耶！
後來結帳的時候，服務人員就針對這件事跟我解釋，說感謝我讓他們知道服務不周的事情，但沒提出未來如何改善，我就雞婆地說「如果在門口放置一個告示寫請站在這等待候位」會更好，在歐洲自己進去會被趕出去好嗎？為什麼他們還可以直接接待那一大群人？
不過經過服務生的道歉和解釋後心情總算好一點了，也不能怪店家，是客人的問題，感謝店家事後解釋讓我心情好點了。不過直到在打這篇文章時，這種被冒犯的不舒服感又浮現出來，手直接穿過在門口等候的客人，問都不問就推門進去是怎樣？一般來說看到有人在等，都會問一下「不好意思，你在等候嗎？你有訂位嗎？」之類的吧？禮貌！水準！
店內座位是蠻多的，之後一樓也接近全滿，二樓其實也蠻滿的。
服務生在處理客人不滿情緒是很生疏的，但是收盤子很快，給個讚。
二樓的樓梯也是分二側，還相通，整間房子的設計都很特別。
藍洞意式廚房自助吧
自助吧在一樓，就是後方這一長桌，吃完會補。
自助吧就是一些小菜、生菜沙拉之類的，到我要離開時還看到有鮮蝦豆腐，空了會補。
自助吧最好吃的就是上圖下方的玉米脆片和墨西哥塔可醬，爆幹好吃，我吃過最好吃的玉米脆片加塔可醬。
一旁有個帕瑪森大起司桶，可以自己刮，非常臭，一開始還以為是附近在盛菜的男人有狐臭，沒想到誤會大了ＸＤ
藍洞廚房有單點飲品，但是自助吧還是附上了免費飲料，有紅茶綠茶水果醋等，好奇店家怎麼賺酒水錢？
隨意拿了些小菜，自助吧算是附加的，我覺得這樣的菜色很棒了。
玉米脆片肯定是店家自製的，玉米脆片超級脆，而且本身就有調味過了，甜鹹酸辣都有卻不會令人覺得非常重口味，加上墨西哥塔可醬，新鮮蕃茄酸辣醬味道很清爽又迷人，光這道就會想讓人回訪了。
藍洞意式廚房推薦
一上桌餐具擺放很有儀式感，水杯店員會倒水，但不太會及時補水，一旁的塑膠杯則是讓你下去裝自助吧的飲品。
副餐濃湯
副餐濃湯只要是點主餐就會有，今天是玉米濃湯，不難喝也有一些玉米粒。
店員上桌時就直接放了，我問他請問這是什麼湯？叫了二聲都沒聽到直接離去，放棄～員工訓練要加強，不要只會強調收盤子速度要快。
牛肝蕈野菇燉飯 ＄420
牛肝蕈野菇燉飯，燉飯是還可以的，白醬很濃郁，燉飯軟硬很適中，不過白醬搶了牛肝蕈野菇的香氣，也覺得好像是直接加進去一起煮，沒有另外先炒過，比較可惜。但基本上我覺得還不錯喔，一口接一口是挺順口的。
時蔬野菇麵＄380
時蔬野菇麵是紅醬底，這道是素食，吃起來蠻清爽也很健康的感覺，紅醬吃起來很新鮮不會很膩口，還不錯。
整體來說我還是很推薦藍洞意式廚房，點一個主餐就可以吃自助吧吃到飽，就連飲品也不吝提供，吃飽吃爽覺得很不錯，這次點了二個主餐也不錯，線上先訂位還免收服務費，實在非常佛心。服務人員態度不差，收盤子也都很快，應變能力可能要再加油一下，這麼佛心的店家給個推，店家經營不容易，儀式感也很夠，尤其是自助吧的莎莎醬玉米脆片真的非常好吃！台中義大利麵推薦藍洞意式廚房
店家/景點資訊
- 店家名稱：藍洞義式廚房
- 所在地址：臺灣台中市西區向上北路127號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：0423026545
- 備註資訊：
11:20–14:30、17:30–21:00
