2024台中米其林餐廳米其林入選餐廳 完整名單｜Michelin Selected Taichung

美食懶人包bigshark

2024年米其林名單總計台中共有 66家餐廳入選，包括 9家是星級餐廳、 27家必比登推介（請點），30家米其林指南入選餐廳。 全球第一家米其林三星新加坡料理餐廳「JL Studio」，以及 8 家一星餐廳

2024年30家米其林指南入選餐廳，分別是： 「膳馨」、「潔」、「響海鮮」、「KR Prime Steak」、「橡木炙烤牛排館」、「千味海鮮」、「与玥樓」、「元」、「鳥苑」、「飛花落院」、「滿堂」、「淇里思」、「京華煙雲」、「東方龍」、「溫叨」、「菇神」、「梅子」、「PI」、「FReNCHIE FReNCHIE」、「地坊」、「豬肉榮小料理」及「越南你好」，另有新入榜的「卉寓」、「阿禧師懷舊餐館」、「在來」、「瀞」、「發愣吃」、「UNA-VERSE」、「FIRNS」及「小樂沐」。

2022年米其林入選而2023年未入選餐廳有7家： 又見一炊煙、游日本料理、漢來名人坊、富彩軒 私房粵菜、REVIVRE 品法 法式餐廳、麵廊及茂川肉丸

2023米其林入選但2024未入選餐廳有：「中山招待所」、「脂‧板前炭火燒肉」、「英才大麵焿」、「響海鮮」、「銘心」、「森鐵板燒」、「湄南河」、「鳥苑」

米其林指南是什麼？

是法國輪胎公司米其林創辦的餐飲刊物，透過特殊的評鑑制度，推薦各國美食，陸續造訪全球30個國家或地區，評價逾4萬5000家餐館，成為饕客口中的「紅色美食聖經」。

米其林指南分級有哪些？差別在哪？

主要分為三種，分別是「米其林星」、「米其林餐盤」以及「必比登推介」。

  • 米其林星：1926年《米其林指南》開始為高級餐廳頒授星星，這項摘星制度又分為一星、二星和三星。獲得一星，代表烹調優質，經過時可以一試；獲得二星，意味在廚藝上獲得出色肯定，饕客可為此繞道前往；獲得三星則是最高榮譽，說明料理出類拔萃，鼓勵大家專程造訪。
  • 米其林餐盤：2016年《米其林指南法國》，首度出現米其林餐盤標誌，象徵提供新鮮食材、細心準備佳餚的餐廳。入選餐盤的店家，雖然等級尚未達到摘星水準，不過菜系廣泛、料理多元、口味也佳，價格又相對親民，常被許多老饕視為「摘星的潛力股」。
  • 必比登推介：1997年，米其林寶寶必比登舔嘴唇的形象符號，首次現身《米其林指南》。餐廳若想符合必比登指標，必須在固定的價格範圍內，讓評審員吃到三道獲得認可的餐點。上限價格因地制宜，台北為新台幣1000元、東京是日圓5000元、美國城市則為美金40元。

2024年台中米其林名單

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米其林三星 ★★★

★ ★ ★ JL Studio現代新加坡料理 〈2星升至3星〉 地址：台中南屯區益豐路四段689號2樓 訂位電話：04-2380-3570（預約制）

米其林二星 ★★

無

米其林一星 ★

★ 鹽之華 地址：台中市西屯區市政路581-1號 電話： 04-2372-6526

★ Forchetta 地址：台中市惠中七街36號2樓 電話：04-2255-8111

★ 俺達的肉屋 地址：台中市西區公益路192-1號 電話：04-2325-0588

★ 澀sur- 地址：台中市北區育德路201號 電話：04-2226-1816

★ 台中文公館 地址：台中市西屯區文心路二段636號 電話：04-2326-6655

★ L’Atelier par YaoⓃ新入選

  • 電話：0968 059 811
  • 營業時間：18:30–22:30，週一週二休
  • 地址：台中市太平區新福十六街68號2樓

★ MINIMAL Ⓝ新入選 地址： 403台中市西區美村路一段133巷16號 預約: inline.app

★元紀．台灣菜Ⓝ新入選 地址：40765台中市西屯區安和東路5號 電話： 04 2358 6368

2023台中米其林入選餐廳依地區分類

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台中米其林指南入選-餐廳

🦋 北屯區

✔️阿禧師懷舊餐館
  • 地址： 406台中市北屯區中清路二段706號
  • 電話號碼： 04 2293 5628
  • 10:00–20:00
✔️溫叨古早味料理餐廳

🦋 北區

✔️ enPure 瀞

  • 地址：404台中市北區健行路86巷7弄33號
  • 預約: inline.app
  • 營業時間：週三～週六 19:00–22:00（日一二公休）

🦋 西屯區

✔️ FIRNS

  • 地址：407台中市西屯區精誠路50巷19號
  • 預約: inline.app
  • 營業時間：週三～週五18:00–22:00 週六、週日12:00–15:00, 18:00–22:00（一、二公休）

✔️ KR Prime Steak

  • 電話：04-2252-5566
  • 營業時間：11:30–14:30，17:30–22:00
  • 地址：台中市西屯區市政北二路52號

✔️ 響海鮮

  • 電話：04-22522127
  • 營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
  • 地址：台中市西屯區市政北二路356號

✔️FReNCHIE FReNCHIE

  • 電話：04 2310 7989
  • 營業時間：12:00–14:00, 18:00–2:00（週一週二公休）
  • 地址：407台中市西屯區文心路二段636號

🦋新社區

✔️菇神–新社店

✔️飛花落院

  • 電話：04 2582 2388
  • 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30週一週二休
  • 地址：台中市新社區中興嶺街一段111號

🦋 東區

✔️豬肉榮小料理

地址：401台中市東區復興路四段17巷10-2號一樓

電話：0908 674 798

營業時間：18:00–22:30（週二公休）

✔️地坊 (時尚歐陸菜)

地址：401台中市東區復興路四段17巷12號1樓 電話：0976 866 098 營業時間：

🦋 沙鹿區

✔️ 梅子活海鮮餐廳

  • 電話：04 26625365
  • 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00週二休
  • 地址：台中市沙鹿區中山路473-2號

🦋 中區

✔️ 越南你好河內美食

🦋 南屯區

✔️UNA-VERSE DESSERT

  • 地址： 408台中市南屯區五權西路二段268號
  • 預約: reurl.cc
  • 營業時間：12:30–18:00（週三、四公休）

✔️東方龍古味今品料理

  • 地址： 408台中市南屯區公益路二段271-1號
  • 電話： 04 2252 3366
  • 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30

✔️千味海鮮餐廳

  • 電話：04-24732373
  • 營業時間：11:00–22:00
  • 地址：台中市南屯區文心南五路一段326之3號

✔️Meatgq Steak 橡木炙烤牛排館

  • 電話：04-23830258
  • 營業時間：12:00–15:00 、18:00–22:00、周六日11:30–15:00 、17:30–22:00
  • 地址：台中市南屯區益豐路四段699號

✔️与玥樓

✔️PI RESTAURANT

  • 電話：04 2322 5108
  • 營業時間：11:00–14:00, 18:00–21:00週一休
  • 地址：台中市南屯區大進街373號

🦋 西區

✔️潔 いさぎ isagi

  • 電話：04-2376-1536
  • 時間：11:40–14:00，18:00–22:00，周三休
  • 地址：台中市西區存中街29號

✔️滿堂 Le plein

  • 電話：0910 833 755
  • 時間：12:00–14:30, 18:00–21:45（週一週二公休）
  • 地址：40347台中市西區存中街39巷3號
  • 預約: inline.app, opentable.com.tw

✔️ 淇里思印度餐廳大坑店

✔️ 鳥苑地燒雞

  • 電話： 04 2326 2080
  • 營業時間：18:00-23:00，周一二休
  • 地址：台中市西區忠明南路48號

✔️ 京華煙雲

  • 電話： 04 2372 5066
  • 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00（週二休）
  • 地址： 403台中市西區五權七街57號

✔️ 小樂沐

  • 電話：  04 2375 3002
  • 營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00（週三休）
  • 地址： 403台中市西區存中街59號1樓

✔️ 發愣吃VARMT

  • 地址： 403台中市西區公正路133號
  • 營業時間： 11:30–14:30, 17:00–20:30

✔️ 在來碗粿米糕專門 ZaiLai

  • 地址： 403台中市西區向上路一段231號
  • 電話：0989 229 522
  • 營業時間：10:00–18:00（週一公休）

✔️ HUIST RESTAURANT 卉寓

  • 地址：403台中市西區昇平街22巷3號1樓
  • 電話： 04 2301 0021
  • 營業時間：12:00–14:30, 18:00–21:00（週日公休）
  • 預約: inline.app

✔️ 元YUAN

  • 電話：0966-667-067
  • 營業時間：18:00–22:30，周一二休
  • 地址：台中市南屯區大墩十七街35號

✔️ 膳馨民間創作料理

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