南投埔里美食《山中小廚房》，位於南投仁愛圓環市中心附近，是埔里老街美食之一。這次推薦的埔里美食山中小廚房主打在地無菜單料理，所用食材都是以在地小農為主，聽說以前原本是簡餐及單點形式，現在一律改為個人八道式套餐，之前看到有人推薦，看起來是真的蠻厲害，沒想到特地來山中小廚房用餐令我感到驚艷啊！其實有點像台菜無菜單料理，使用在地農產品且料理非常精緻，真的非常棒非常值得！馬上來看看埔里必吃美食山中小廚房吧！
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山中小廚房店家資訊
山中小廚房
地址：南投縣埔里鎮西康路119號
電話：049-2803196
營業時間：11:00–14:30, 17:30–20:30(周三公休）❖不定休請看官方FB公告
食記：埔里美食山中小廚房，埔里南法台菜小餐館，主打在地無菜單料理超驚豔！
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★不收服務費
來到西康路上不難發現這家山中小廚房，很像南法鄉村風非常醒目。
一進門就是全木質鄉村風格，真的很像之前去南法的那種感覺。
內用座位還蠻多的，適合各種人數來聚餐，還有大圓桌，店家也有推出8-10人的和菜，大家一起分享，熱鬧豐富。
餐廳很寬敞氣氛非常舒服，中間還有一些空間是擺放在地小農的伴手禮，看喜歡的也可以選購。
山中小廚房菜單
山中小廚房基本上都是個人八道式無菜單料理，不過也有推出多人合菜喔
無菜單料理個人套餐八道式 $880/人
迎賓特調氣泡飲
首先迎賓特調先是一杯玫瑰花瓣氣泡飲，直接放入埔里在地種植可食用的玫瑰花瓣，那香氣超香，旁邊還點綴了一小棵迷迭香，聞起來芳香滿溢以及喝起來口齒盈香，卻又是兩種截然不同的風味，微甜的甜度非常剛好，與香氣相輔相成！
在地季節風味盤
在地季節風味盤就是沙拉前菜，一共總有六道，店家有特別告知兩個人的前菜能否做一起，所以這是兩人份喔，端出來超有視覺效果。
簡單的生菜、豆腐、南瓜、水果，重點就是在醬汁的部分，用的是醬油與醋，油醋醬調配比例平衡的剛剛好。真的很怕那種很酸或是很鹹的，這道生菜盤真是清爽可口。
醬油醃漬的香菇，菇味不重，剛好朋友是不吃香菇的人都說可以接受了，真的很神奇。
新鮮無毒玉米筍很大根，熟度剛好非常脆嫩，點綴甘甜特調醬料，吃起來很清爽。
巴西里玉子燒，就是用在地洋香菜融入玉子燒中，甘甜的玉子燒會帶點清爽的香味。
香料打拋豬佐埔里米粉，做的比較像是台式打拋豬，鹹香下飯打拋豬搭配條條分明的米粉，吃完簡直意猶未盡。
山野菜佐紅椒堅果醬，先說野菜跟香蕉的搭配也太合了吧，完全是出乎意外的搭配！甜味隨之過去的緊接而來的是微辣的尾韻，清爽冰涼山野菜帶點微辣很開胃。
豪華海味熱前菜
豪華海味熱前菜是香煎生食級干貝以及爐烤海大蝦。
香煎生食級干貝簡單的煎上色兩面，新鮮大干貝不用做太多的處理就非常完美，但沒想到底下是山中小廚房特製的百香果凍搭鳳梨，尤其是那百香果凍也太好吃了吧！單獨賣我都買單，大推超強！
爐烤海大蝦還幫你剖背去腸泥，先拍拍手超棒！熟度就是一個完美還保持著蝦肉的彈牙脆口，旁邊點綴的是百香果醬也是店家自製的，非常稱讚山中小廚房的特製百香果很厲害！
一碗喚起回憶的湯
每日例湯，當天都會不固定看會推出哪一種湯，當天去的時候是熬雞湯。
山中小廚房的雞湯是真真實實真材實料熬煮出來的，當天的這碗雞湯有夠濃稠，有在煮菜就知道這樣的湯頭是下足了工夫啊！
真材實料的雞湯，用的是帶骨雞肉可以保證雞肉帶皮帶脂肪又非常有肉，肉質不柴非常滑嫩，重點是熬出來的雞白湯非常濃郁，放上蔬菜及紅甘蔗超甘甜，甘蔗還可以吃超棒！
義式香料燉豬棒腿
義式香料豬棒腿，剛端上來的時候有一點小驚豔，原本想說是來這邊吃個小套餐又有點像台式餐點，結果一道一道像法餐一樣越來越精美，豬棒腿切下去的很輕鬆，大概覺得這嫩度熟度剛好，不然很怕豬腿會太柴，搭配義式香料醬汁，微微的鹹香調味不會太過搶戲。
一旁的西瓜起司，或者該說是奶酪，巧妙地搭上西瓜，這組合也是完美到不行非常驚艷！
鮭魚西京燒+剝皮辣椒烤雞翅
鮭魚西京燒以及烤雞翅，剝皮辣椒是那碗美乃滋沾醬，原味的香煎鮭魚排及烤雞翅想要有不同風味，沾一些剝皮辣椒美乃滋，顯得微辣開胃感，算是蠻特別的體驗，辣度並不會太辣哦。
刺蔥薑黃香料飯
刺蔥薑黃香料飯，一上來就是薑黃米飯濃郁的香氣，上面綠綠的葉子是埔里最有名的香料刺蔥（鳥不踏），另外上面酥酥香香的是炸天貝，整個味道很有層次，口感也相當豐富。
杏仁豆腐佐自家釀菊花蜜
山中小廚房的招牌杏仁豆腐有夠滑嫩滑順，杏仁味濃郁，底部是自釀杭菊花蜜，菊花蜜香沾著吃又是別有一番風味，尤其是菊花的暗香淡雅感，根本就山中之君子者也。
埔里百香鮮果飲 / 小農杭菊決明子茶
最後兩杯的飲料分別選百香鮮果飲以及小農杭菊決明子茶，在地的百香果喝得出來是新鮮百香果下去做成，酸酸甜甜好好喝。不想要有咖啡因則有決明子茶泡上杭菊花可以選擇，二者加在一起就是香。
店家招待飲品：自家烘焙台灣玄米茶
店家招待大家喝最新研發的新飲品，是自家烘焙的台灣玄米茶，有種深厚底蘊，層層香氣堆疊，沒有咖啡因，是個老少咸宜的在地特色飲品喔！
山中小廚房坐下不久就開始陸陸續續一直有人進來，平日中午就很多人來聚餐，沒想到山中小廚房猶如法式山城般，端出的料理一道道讓我感受到法餐的感覺，當然味道絕對還是台式，埔里在地台式料理精緻度很高，味道也是很上乘。
在地食材加上有創意的組合以及主廚的巧思，配上精美的擺盤真的是一道道饗宴，每一個餐點時不時都有令人驚豔的點綴，非常推薦大家可以來這家埔里山城的小餐館！南投埔里美食推薦山中小廚房！
山中小廚房
地址：南投縣埔里鎮西康路119號
電話：049-2803196
營業時間：11:00–14:30, 17:30–20:30(周三公休）❖不定休請看官方FB公告
食記：埔里美食山中小廚房，埔里南法台菜小餐館，主打在地無菜單料理超驚豔！
粉絲團：山中小廚房
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★不收服務費 👍👍👍
店家/景點資訊
- 店家名稱：山中小廚房
- 所在地址：臺灣南投縣埔里鎮西康路119號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 9280 3196
- 備註資訊：
11:00–14:30, 17:30–20:30
