台中南屯區美食《与玥樓頂級粵菜餐廳》，位於台中南屯公益路二段大型餐廳聚落區，個個都是知名高級餐廳，這次終於有機會來吃台中米其林餐盤推薦之一与玥樓頂級粵菜餐廳，目標主打烤鴨下手，前些日子已有吃過【台中美食】頂園全鴨坊，這次就來會會這裡的餐食如何，前一週訂吃不到，太夯了，環境也超級美，滿滿的落羽松，不管是白天還是晚上都有不同的風情，真的推薦大家一定要來吃一下！
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与玥樓頂級粵菜餐廳店家資訊
与玥樓頂級粵菜餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段783號
電話：04 2382 9128
營業時間：11:30–14:30，17:30-21:30
食記：【台中美食】与玥樓頂級粵菜餐廳，台中米其林餐盤推薦，台中南屯區美食推薦 (菜單)
粉絲團：与玥樓頂級粵菜餐廳
官方網站：与玥樓頂級粵菜餐廳
來的時候以傍晚，利用燈光藝術這裡夜晚顯得貴氣許多，與白日有不同風采。
進入門後會看到石材櫃檯，相當特別！
內部用餐區分左右兩區，桌數蠻多的，整體看起來高雅又大器，相當氣派。玥樓頂級粵菜餐廳請了道地香港師傅負責掌廚，主推粵菜及港式美食，除了可以餐廳用餐，還有婚宴會館，整個複合餐飲體系還不小，外面有專屬的一大片落羽松可以賞景、拍照，也難怪來到這邊的客人還不少，請記得要先預約烤鴨，沒預約很容易撲空。要是大家有要去与玥樓用餐，千萬不要錯過戶外的落羽松區，高昂聳立在餐廳旁，整個唯美到不行，怎麼拍都好看
在桌上就先附上辣椒，不會太辣還行。
會滿上一壺茶，也有一壺水。
与玥樓頂級粵菜餐廳菜單
菜色相當多，不過港式點心只有中午有喔！
与玥樓頂級粵菜推薦
窯烤片皮鴨（全隻）一鴨二吃 $2180
在預約的時候就先點上一隻烤全鴨，一樣會到桌邊來片鴨服務，俐落刀工不三兩下，皮與肉片片分明，皮肉分開切然後擺在一起，讓你自行選擇單吃皮、單吃肉，還是皮肉一起包著麵皮吃。
夾起烤鴨皮後，咬下一口會發現，喀吱脆皮與油脂一起在口爆開來，立刻再夾起一片看看這皮，明明皮下沒有什麼脂肪的感覺，卻呈現多汁的感覺非常滿足，覺得這烤鴨脆皮感勝過頂園全鴨坊，而烤鴨夾麵皮後，一樣清脆小黃瓜及青蔥，最後淋上店家獨特醬汁，只能說真是美味，至少有一半鴨盤是被我吃掉的，有夠爽！
豉油皇鴨絲炒飯
最後的鴨架還蠻多的肉的部分，剛好同行友人可是吃烤鴨高手，千萬不點鴨粥，鴨粥要熬比較久，等鴨粥來就吃飽了～還吃個鬼，於是第二吃就選豉油皇鴨絲炒飯，將鴨肉炒成鴨絲炒飯，一上桌來整個撲鼻香氣，肉質油脂氣味伴隨鴨肉及臘腸，整個香到不行，除了烤鴨外絕對是這道最值得了，一碗接上一碗，一口再來一口，必推烤鴨第二吃選這個，整個是大大驚艷，老闆，再來十碗！必點！後來沒吃完打包回家，隨便用微波爐加熱也是超香超好吃！
必點！必點！必點！
蝦籽干貝蝦粒芙蓉 $520
蝦籽干貝蝦粒芙蓉，裡頭有蝦，蒜，干貝爆香炒豆腐，再搭上老皮嫩豆腐，裡外口感的對比，凸顯嫩豆腐滑嫩口感，醬汁有爆炒海鮮的鮮氣和爆炒的鑊氣，超絕！
金腿絲扒盧筍 $420
金腿絲拔蘆筍，比一般市場買到的蘆筍更粗更大一點，本來很怕會吃到很粗的纖維，但他的外表也是處理到嫩裡為止，吃起來不會有渣渣的感覺非常嫩口，選得大小嫩度也非常剛好，個人覺得蠻順口的。那麼粗大的蘆筍卻沒有粗纖維，相當喜歡！醬汁味道也很不錯，整體吃起來相當清爽，不過一盤＄420，我倒是覺得偏貴。
乳香藕片炒松阪肉 $600
乳香藕片炒松阪肉，一口咬下還不知道這是松阪肉，已經沒有松阪肉的Q度口感，但是炒得獨特醬汁完全不用管松阪肉的Q彈口感，即使松阪肉是入口即化也沒關係，第一次吃到這種口味的醬汁，腐乳醬汁的香氣誘人，蓮藕的口感相當清脆，完全是必點項目之一！
乾煸四季豆 $260
乾煸四季豆乍看下感覺有點偏油，但整體搭上肉末蒜炒味道極香，而且這個四季豆還富含了水份，不會油炸到乾。
造型流沙包（2顆） $150
小豬造型流沙包，點給小朋友一起吃的點心時刻，裡頭包的濃郁鹹蛋黃內餡，小朋友愛不釋手直接秒殺。
北方紅豆沙鍋煎餅 $150
紅豆沙鍋煎餅，香甜可口的紅豆沙很綿密細緻，煎餅非常薄又酥脆，即使帶回家後再吃竟然還有又薄又脆的口感，覺得非常厲害耶！
与玥樓頂級粵菜餐廳四大兩小吃起來$4708，還打包了一人份左右，我覺得算是相當便宜，台中美食与玥樓頂級粵菜餐廳好棒棒，米其林台中烤鴨推薦給大家囉
店家/景點資訊
- 店家名稱：与玥樓頂級粵菜餐廳
- 所在地址：臺灣台中市南屯區公益路二段783號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 2382 9128
- 備註資訊：
11:30–14:30, 17:30–21:30
