【北區美食】出雲鍋物,轉角騎樓下高人氣高CP值精緻鍋物!超推好喝檸香青麻鍋!

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台中北區美食《出雲鍋物》,位於台中北區崇德路一段與德化街口,出雲鍋物主打的是個人單點精緻鍋物,每次經過崇德路的時候都有看到這間出雲鍋物,台中個人小火鍋很多,但出雲與眾不同的是在湯頭方面真的下蠻多功夫的,一般的火鍋店大部分都是單色純湯底而已,出雲鍋物就是細火慢熬,添加新鮮雞骨蔬果或是中藥材,湯底的鮮甜直接喝得到非常有底蘊,非常適合跟家人一同來用餐,健康的湯頭感受的到!

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出雲鍋物環境介紹

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還沒進到店裡的時候,就先被人魚眼淚給吸引住,原來出雲鍋物是有提供塔拉朵義式冰淇淋吃到飽的,塔拉朵義大利冰淇淋可是台中知名人氣義式冰淇淋欸,但人魚眼淚真的太特別了是什麼東西。

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進到店裡後發現裡面空間其實蠻大的,座位區有六人座與四人座,人數多聚餐的話也有超大長桌這個超方便。

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也有靠窗景的座位區。

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醬料選擇很多,擺放又很整齊,碟子就在上方超方便。

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進門後的左側先是醬料區,最特別的是有一個小紅醬,原來就是出雲鍋物自製的特炒辣醬。

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塔拉朵義大利冰淇淋總店就在台中勤美商圈附近,是台中在地知名冰淇淋店。出雲鍋物直接出塔拉朵義式冰淇淋吃到飽非常有誠意耶!

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再來就是一旁的義式冰淇淋櫃,當天總共提供了四種口味,但我立馬挖了人魚眼淚來試試,說不上來是什麼味道,主要是輕乳酪加上海鹽再用上蝶豆花調色,整體口味就不是很甜但很清爽,微甜微鹹沒有負擔。

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還附有古早味紅茶及冰開水、加湯的自助區。

出雲鍋物菜單

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出雲鍋物菜單如上,光是湯底就有八種特色湯底消費方式就是湯底+肉+主食,都是單獨計費,湯底有免費湯頭,如寶島慢慢熬雞湯,其他都是要加價的。其實慢熬雞湯底就夠好喝了,如果二人用餐,建議一個人點原味就好,另一人則可以選擇特色湯底。

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出雲鍋物推薦

這次和朋友共四人來用餐,一共點了四種湯底:四川風味檸香青麻鍋澳門風味卜卜蛤蠣鍋和風關西壽喜燒客家風味蔬果豆皮鍋,每一種都超有特色,如果只有一個人來用餐還真的有選擇障礙了,以下先從湯底介紹起。

湯底

檸香青麻鍋 $80

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檸香青麻鍋,這個是出雲鍋物的招牌湯底之一!也是我個人最愛的味道非常推薦點起來!一看出雲鍋物的湯底真的是很用心,不是單色純水湯底就送過來,算是在湯底下很多功夫,而檸香青麻鍋是屬於微麻微辣的青花椒口感,非常適合愛吃辣的人點,但又不會到太辣我覺得大家是都可以接受的,最後還會有一股檸香香味很有層次。

卜卜蛤蠣鍋 $80

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卜卜蛤蠣鍋就是源自於澳門卜卜鍋的特色,新鮮蛤蠣煮的鍋可以說是超鮮甜,又加了超多蔬果再裏頭,簡直完美!蛤蠣給的大小又很不錯,記得蛤蠣不要煮過頭就好。蛤蜊煮開了之後就趕快撈起來,湯頭先裝個幾碗喝一下再開始丟火鍋料是最棒的吃法!

關西壽喜燒 $80

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關西壽喜燒,日式壽喜燒鍋這個我覺得有用心熬製,這個湯底是可以喝的,大部分日式壽喜燒鍋不是太鹹就是太甜,本身就沒有要給人家喝的意思!但出雲鍋物的壽喜燒鍋是清新淡雅有底蘊的感覺,日式壽喜燒醬汁風味還是有,而且更鮮甜的口感就是源自於蔬果食材熬煮透出來的甜。

蔬果豆皮鍋 $80

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蔬果豆皮鍋就算是吃素的人來吃火鍋也不用怕,是一款是純素的湯底,傳承自屏東客家莊總鋪師。湯底有多樣蔬果,再來就是酥豆皮與煸香菇那個味道很濃郁鮮甜,有別於火鍋店遇到素食湯底總是用中藥湯頭,素食者有不同的選項了!其實就算不是素食者,蔬果豆皮鍋也是有夠好喝。

豪華肉三拼 $698

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基本上選肉不要錯過這個豪華肉三拼,不認真找差點就沒點到,豪華肉三拼的份量真的蠻大的,分別是特級美國無骨牛小排、頂級美國牛板腱、伊比利豬,豪華肉三拼全部就是用頂級的肉品,還有號稱跟牛肉一樣好吃的伊比利豬,我個人是推薦這個豪華肉三拼肉品一定要點起來!

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每一種肉品的肉質,肉眼就可以看得出來很不錯又新鮮。

五花豬 $298

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另一位朋友不吃牛肉,單點五花豬肉盤,份量也是蠻多的,而且主要肉品點完後,還可以再搭配菜單上赤字覺醒用三分之一的價格再加點肉盤,一百元不到就有了!超級划算~

鮮蝦蛤仔雙拼 $378

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卜卜蛤蠣鍋鮮甜海為湯底,再點上一盤鮮蝦蛤仔雙拼,光是吃新鮮蛤仔就真的超爽!而且鮮蝦也是真的新鮮,肉質又彈牙。

私房素拼盤 $368

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私房素拼盤的部分出雲鍋物是從嘉義老店進的手做素肉排、牛蒡天婦羅、素鹹酥雞以及杏鮑菇,沒想到意外還不錯!我真的覺得出雲鍋物台中素食友善餐廳,一般火鍋店的素食就是蔬菜和火鍋料,甚至有些火鍋料也不是素食,出雲鍋物都設想到了,素食朋友們,快來啊!

麻辣四寶 $188

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整桌點起來算健康鍋物,還是忍不住叫了一道麻辣四寶鴨血、豆腐、牛肚、肥腸,麻辣四寶滷得有入味,尤其是鴨血跟豆腐的表現非常棒!豆腐還有吸滿麻辣的洞洞,吃了會噴汁!辣度大概是小辣程度我覺得大家都可以接受。

醬燒牛肉飯 $35

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出雲鍋物主食的部分有白飯、冬粉、寬粉、烏龍麵,店員非常推薦醬燒牛肉飯是他們的招牌,結果大家就都選這個,先說米飯的部分煮得很不錯粒粒分明,淋上的醬燒牛肉很像是丼飯牛肉的那種感覺,真的蠻好吃的,而且牛肉燥又多又大塊,大家可以直接主食加價$38元吃醬燒牛肉飯

蔬菜盤

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最後就是每個套餐都有附上一個超大菜盤以及長型的火鍋料及鮮蝦!就是要你吃好、吃滿、吃飽飽!

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出雲鍋物整體而言走一個人精緻鍋物,份量其實都蠻多的,湯底很特別又用心熬煮,光是湯底用的新鮮配料就已經半鍋了,再來搭配赤字覺悟以及快樂小海鮮,都可以用幾乎是三分之一的價格有超多肉盤跟海鮮,最後還有超特別塔朵拉義式冰淇淋吃到飽,整體下來有夠超值!台中北區美食推薦出雲鍋物!來店裡掃碼加入出雲Line粉絲,獨享赤字覺悟肉盤

出雲鍋物店家資訊

出雲鍋物
地址:台中市北區崇德路一段260號
電話:04 2235 0329
營業時間:11:30–23:00
食記:【北區美食】出雲鍋物,轉角騎樓下高人氣高CP值精緻鍋物!超好喝檸香青麻鍋!
粉絲團:出雲鍋物

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出雲鍋物後方巷弄內就有一個停車場非常方便。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:出雲鍋物
  • 所在地址:臺灣台中市北區崇德路一段260號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
  • 店家電話:04 2235 0329


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