基隆美食《義美石頭火鍋》，位於基隆中正區信二路上，這間義美石頭火鍋號稱是北台灣最強石頭火鍋，請認好這個名字唯一指定義美，為什麼要吃這家呢，因為義美石頭火鍋實在太有名，相繼在對面還有周圍，甚至擴及台北都有超多石頭火鍋，但大家公認最好吃的是這間，我看網路評價也很誇張有4000多則4.1星維持高水平的評價，一直很少來到基隆吃美食，也一直超好奇大家怎麼那麼推薦他啊！就馬上來看看這間神奇的義美石頭火鍋！
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義美自助火鍋城店家資訊
義美自助火鍋城
地址：基隆市中正區信二路303號
電話：02 2422 7236
營業時間：11:00–23:30
食記：
粉絲團：義美自助火鍋城
調味料自助區。
這次坐的是二樓的座位。
最厲害的就是這個自助的火鍋料櫃，種類真的超級多啦！
義美自助火鍋城菜單
價格是看盤子的，也是有菜單可以看。
義美自助火鍋城推薦
肉盤（豬/牛）：$95 / 乾魷魚：$95
肉盤與魷魚乾一定必點，爆香鍋底的時候，兩樣一起下鍋炒香，不僅能增加湯頭鮮味，麻油爆炒豬/牛肉也是好吃到會涮嘴的一道。
義美石頭火鍋的鍋底精華就是用麻油大火爆香魷魚乾，就是要下這麼一大把，飄出來焦香味與海鮮味，是其他石頭火鍋吃不到的。在尬上免費附的洋蔥與剛剛點的肉盤，炒起來的香味好像在吃鐵板燒一樣，美味直送你眼前一樣。
豬肉、牛肉我覺得都很不錯，尤其豬肉爆香過後我覺得更好吃了，跟鍋底也很搭，然後意外發現他們洋蔥搭配起來也超棒，我覺得很大推耶！
蚵仔：$95 / 透抽：$95
蚵仔相當大顆，而且光澤超水亮，透抽也是水嫩嫩的，就是新鮮沒話說。
蛋腸：$95
基隆特色火鍋料，冷藏保存的新鮮貨，比起經過冷凍後的滋味，多了是豬肉與魚肉的鮮味，試過才知道，啊！原來現包沒過冷凍的滋味是這麼的好吃，吃過就回不去了。
蛋餃：$95/魚餃：$95
餃類也是吃火鍋必備，湯頭強就什麼都厲害！
要吃得豐盛大約是$400~$500/人，就會吃到很撐而且很辛苦，建議一般人點$300/人就剛剛好，義美石頭火鍋強項是湯底跟價錢、火鍋料，三者缺一不可，尤其那甘甜的湯頭，怎麼煮就是好吃，真的不知道下了什麼符水在裡面XD，新鮮的火鍋料也很棒，吃起來就是與其他店家不同，多了不少乾淨的鮮味與鹹香！生意好不是沒原因，來基隆吃火鍋，先來試試義美石頭火鍋吧！沒試過別說來過基隆喔XD。基隆美食推薦義美石頭火鍋！
店家/景點資訊
- 店家名稱：義美自助火鍋城
- 所在地址：臺灣基隆市中正區信二路303號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:30
- 店家電話：02 2422 7236
