台中西屯美食《瀧厚炙燒熟成牛排》，位於台中西屯永福路上，其實就位在熱鬧的中科商圈上，這天剛好來找保險經理人就順便找了個餐廳，大概記得這間店開了有一陣子了，看一下網路上的評論還蠻多的，用餐時候看到其實有蠻多的選擇，不管是要單點牛排，還是套餐或是想多吃肉的，都有相對應的餐點可以選擇，自助吧的牛肉羅宋湯牛肉多到爆，直接爽撈一波真的很滿足！
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瀧厚炙燒熟成牛排店家資訊
瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店
地址：台中市西屯區永福路172號
電話： 04 2463 0948
營業時間：11:30–14:30;17:00-22:00
食記：【台中美食】瀧厚炙燒熟成牛排，羅宋湯牛肉多到爆，飲料自助吧吃到飽，台中西屯美食推薦 (菜單)
粉絲團：瀧厚炙燒熟成牛排
瀧厚有一種攏總厚，攏厚（都好）的感覺，問完店員還真的是這樣，覺得很棒的是他們大大的菜單在店外就看得到，好奇的人直接看就可以知道菜單內容。
採用的是法國Laguiole手工牛排刀喔！
Laguiole (拉奇歐樂) 這是地區名，不是品牌名稱。
自1829年開始生產手工刀具，原本是當地牧牛羊人的隨身工具。他們遵循傳統強調完全手工打造，現在已經成為法國最高級的手工刀具的代名詞。每一把手工刀具都足堪為藝術之作，值得收藏。
整體店家的風格有一種藍色紳士風格，整體的用餐氛圍就很典雅，用著法國Laguiole牛排刀吃起來就是不一樣，Laguiole手工刀具是很多米其林餐廳的首選，用便宜的價格享受法式儀式感。
餐桌椅也不是一般平價牛排店會使用的，我覺得環境相當舒適。
內用座位區就分靠窗及長椅沙發區。
這個我真的有稱讚一下，我看到座位還有插座真的是超貼心，吃飯還可以順便充個手機。
瀧厚炙燒熟成牛排菜單
店員有大概介紹左側為單點排餐，右側愛吃雙倍肉可以選擇，也有牛肝菌燉飯的搭配，想吃一點米飯的也能點，另外還有很多單點的部分我也蠻推薦他們的炸物。
瀧厚炙燒熟成牛排推薦
飲料自助吧
飲料吧的部分除了有快樂肥仔水之外，也有照顧到無糖者的氣泡水，讚讚讚！
還有咖啡機及溫開水。然後咖啡機竟然是WMF的，德國精品啊，想當初去德國玩的時候看到WMF的廚具餐具和各式廚房電器都好想搬回台灣，懂的人就知道要多喝幾杯什麼了！
湯品自助吧
▼牛肉羅宋湯
牛排送上桌前還有一點時間，去裝個湯是一定要的，沒想到牛肉羅宋湯這麼有誠意，牛肉給的大塊，滿滿滿的都是牛肉塊，這湯不用另外加錢耶！
重點還有這個番茄牛肉羅宋湯阿！真的撈免驚的，直接給個大讚！怎麼撈都撈不完的感覺，牛肉快煮得透嫩，整體味道很棒！應該是被牛排店耽誤的羅宋湯店吧！
▼巧達玉米濃湯
巧達玉米濃湯，超瀧厚玉米濃湯真的超級濃厚，味道帶一點甜甜的很好喝。小朋友會很喜歡巧達玉米濃湯。
老饕菲力牛排+A套餐（沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點） $680+139
因為我是兩個人來用餐，一個人選擇加A套餐，再加上一個單點排餐，其實這份量就蠻剛好，沙拉的部分就是一般的沙拉，搭配的是清爽的和風醬。
給你看看酥皮濃湯的酥皮不是外面直接拿正方形的酥皮放上去的，那種拿業務用的酥皮超難吃的，我只能說瀧厚牛排的酥皮濃湯完全不同等級啊！
不得不說這個酥皮濃湯的酥皮，不管你是沾著吃還是單獨吃，都超級好吃，我選擇各半吃，酥皮的感覺真不錯。
一上桌就立刻聞到香噴噴的蒜香麵包，這個尺寸很剛好。
排餐都會附上的蒜香麵包，在牛排店中算是不錯的水準。
看到Made in France我就不行了，直接覺得牛排加了20分上去，就像上次去波赫士領地喝咖啡，他們是用德國MEISSEN瓷杯，立刻覺得好喝了起來，法國的Laguiole牛排刀也是不用說就覺得牛排好吃，沈甸甸的手感很好。
在手起刀落的同時，真的很難讓人不注意到這把Laguiole牛排刀，來自法國的Laguiole牛排刀還蠻華麗的，一般就是那種鐵刀你也知道的，用這種法國手工牛排刀還蠻帶有儀式感的！
老饕菲力牛排，我就直接點店家推薦，整塊原型肉，牛排置於上頭不斷地發出誘人的滋滋聲及香氣，下面還鋪了一些蒜片，很特別的是蒜片不是炸過的。
果然是店家推薦很厲害的菲力牛排，我也比較喜歡吃這種帶有嚼感軟嫩的部位，剛好我選擇的是五分熟的牛排，搭配底部還有炙燒鐵盤，在熟度的方面還可以自行取捨，如果覺得太生的話，可以再鐵盤上再加熱一下，但我覺得五分熟剛好。
外焦香內粉紅的色澤，而厚切的牛排還保留了肉汁，肉香四溢，吃起來柔嫩又多汁，肉汁感真的很無敵！
炙燒戰斧豬排 $390
炙燒戰斧豬排，友人剛好不吃牛就選了一個豬排，帶骨的豬排同時有豬里肌的瘦肉部分，還有帶骨的骨邊肉及有一點脂肪的上蓋肉，一次就能吃到三種不同的口感，實在讚！
豬排本身經過炙燒後，脂肪散發出來的香氣真的是迷死人。戰斧豬排的口感還真不賴，尤其是骨邊肉那邊的感覺，有點像極了韓國烤豬肉三層肉的感覺，而且還更不油膩，整個超剛好口感非常棒！
還可以沾上一旁店家的自製黑胡椒醬汁，天然自製不會有人工的辛辣感，最後就是點綴在排餐一旁的蜜地瓜，真的覺得是神來一筆的感覺，大部分的餐點都是放原味馬鈴薯地瓜，就是原味澱粉類的，但甜甜地蜜地瓜瞬間的轉換口感真是一絕！
炸物總匯拼盤 $190
炸物總匯拼盤，是單點的部分，有花枝丸，魚柳條，洋蔥圈，雞翅以及蝦餅(蝦餅為A套餐的前菜)，並附上了兩種配醬，在單點的部分有選擇障礙我是覺得就直接點炸物總匯，整體炸物都炸得蠻剛好的！
酥炸雞翅水準之上，外皮帶點酥脆感，不油膩，十足下酒菜！
泰式蝦餅雖然是薄的，但真材實料，裡面有很多鮮蝦，剛炸好還脆脆又Ｑ彈的口感。
炸物總匯拼盤，不用說，點起來就對了，我最愛的是洋蔥圈。
蒜香蛤蠣 $130
蒜香蛤蠣，店家精選蒜香熱炒蛤蠣，濃厚蒜香味是這道的精隨。我平常也很愛用蒜香蛤蜊給小朋友們吃，弄不出這種好滋味！
A套餐最後的主廚甜點是巴斯克乳酪蛋糕，最後就是餐後甜點做結尾，蛋糕的部分就表現一樣高水準高品質，蛋糕的乳酪感是綿密的。
瀧厚炙燒牛排整體排餐的感受不會像台式牛排的那種廉價感，而是好好在瀧厚炙燒牛排就能享有簡單的儀式感，不會過多餐點調味，送上來的排餐沾醬自己選擇，不會用麵體干擾，簡約精美的肉排直接呈現在鐵盤，真實呈現肉感帶出來食慾感覺，令人更有享受餐點的氣氛，重點店家直接回饋好的肉品給消費者，這也才是消費者真正想要的！吃完真的還蠻推薦瀧厚炙燒牛排給大家！
店家/景點資訊
- 店家名稱：瀧厚炙燒熟成牛排 台中.中科店 (台中牛排推薦)
- 所在地址：臺灣台中市西屯區永福路172號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話： 04 2463 0948
- 備註資訊：
11:30–14:30;17:00-22:00
交通資訊
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