【台北美食】林東芳牛肉麵，米其林必比登推薦觀光客最愛，台北牛肉麵推薦（菜單）

台北牛肉麵《林東芳牛肉麵》已經是遠近馳名，榮獲台北米其林必比登推薦，也是許多觀光客必吃，是在台北牛肉麵中佔有一席之地。十多年前在台北工作時有去吃過老店面的，當時覺得普普通通。最近再來吃，環境舒適很多，好吃度也跟著加分了，而且就算二人分食一碗店家也很能接受，店員還一直提醒有小碗可以使用，非常貼心呢！

↓↓↓  歡迎加入。鯊魚大口咬 ＦＢ粉絲團↓↓↓

林東芳牛肉麵環境

新店面很體面，一樓點餐，二樓用餐。

傳統牛肉麵的用餐環境也可以很舒適，真的有加分到。

林東芳牛肉麵最厲害的就是這個辣油，不會很辣但是超香，一定一定要拿！

林東芳牛肉麵菜單

小菜有一些是要用點餐的，比如花干，但有一些是自取的，點餐時問一下。

辣油不要拿太多，我覺得一碗的量這樣剛好，還可以分一些給花干配著吃。

林東芳牛肉麵還是現金付款喔，現代人已經習慣電子支付常常身上現金不夠，這要注意喔！

林東芳牛肉麵推薦

牛肉麵（大）＄240

一開始點餐時就點了一碗牛肉麵，店員沒有任何不悅反而還一直提醒有小碗可以分食，雖然牛肉麵大碗240元真的貴了點，但是在台北高價地段且牛肉大塊厚實且大概有四～五塊，然後也能分食，我覺得還蠻可以的。

林東芳牛肉麵就是一種紅燒湯頭，沒有什麼清燉、川味等等，只有分成牛肉部位的不同。我就是直接點牛肉麵，問了一下小碗跟大碗的差別，肉量跟麵量都是有差的，索幸點大碗來分食。

先來看湯頭，紅燒湯頭的顏色卻不會太過深沉，純以蔬果、牛大骨、牛雜等熬煮而成，喝起來略帶一股中藥味卻不會太重，湯頭醇厚又不油膩，其實和林東芳爸爸開的林家藥燉原汁牛肉麵略略有一點相似，但是我個人其實更愛林東芳一點。真的是好喝想喝光那種，但別急，先喝原味再來加一些辣油，必加！

再來看看肉塊，牛肉麵是選用牛腱心肉，肉質相當好，軟中帶筋，切這麼厚一塊，本來想說應該會稍微吃到肉纖維感，沒想到很入味很軟嫩，不太需要用力咀嚼，吃完牙齒也不太會卡肉！好吃啊～

再來就是麵條，中偏粗，從煮好端上桌，我拍完照再食用，也沒有軟爛感，一直維持相當的Ｑ度。

原味的先吃一些後，其實已經很想開吃了，感覺原味就已經可以把湯頭喝光，別急，再來加入辣油，真的絕對必加，說辣其實不辣，但是有股花椒麻香，而且因為這辣油是煮牛雜的浮油撈起製作的，加下去牛香更重更厚實了，真的棒！

花干$40

花干也是台北牛肉麵店必點的，每間花干都有其特色，在還沒當部落客時，在台北常訪的牛肉麵店花干咬下去醇厚牛肉湯頭噴發而出，林東芳牛肉麵的花干也是好吃，咬下去也是鹹香入味噴汁，不過不能說是最厲害的花干，但也是相當好吃，別錯過了！

小黃瓜＄40

小黃瓜味道不重，不是那種重鹹重辣重甜的小黃瓜，爽脆解膩，尾韻微酸。

睽違十多年再回來吃林東芳牛肉麵，一掃當初不識貨覺得普通的印象，年輕時吃牛肉麵很喜歡重口味，紅燒湯頭加辣豆瓣才夠味，但是這些年口味清淡，保持味蕾敏銳，再來吃林東芳牛肉麵，很喜歡他真材實料下去熬煮而成醇厚回甘的湯頭，厚實卻不會太有負擔。推薦林東芳牛肉麵給大家

店家/景點資訊

快來按讚加入粉絲團找鯊魚

延伸閱讀

• 【行天宮美食】絢鳥炭火燒鳥，居酒屋串燒經典黑羽雞一夜干有夠棒！
• 【西門美食】皇家帝國麻辣火鍋吃到飽，品項破百種想要每樣都吃要很有實力！
• 【西門美食】西門麵店，老字號24小時宵夜麵店豬腳魯肉飯吃完很銷魂！
• 【萬華美食】藍居古早味餛飩麵，騎樓下超狂麵店來就是喊5倍餛飩麵！
• 【信義美食】施家麻油腰花，50年在地老字號麻油腰花結果滷肉飯更強！
• 【西門美食】一甲子餐飲，清水祖師爺旁傳承60年的米其林推薦爌肉飯！
• 【萬華美食】源芳刈包，米其林連續四年推薦夜市最強刈包店！
• 【中正紀念堂美食】寧波生煎包，銅板美食一起鍋就常常被掃光！
• 【台北小巨蛋美食】花娘小館，兆元男黃仁勳每次旋風來台必吃的川菜料理餐廳！
• 【松山美食】招治飯店，經典台菜料理真的不用找一桌人來吃而且還超便宜！