新竹美食推薦《傻瓜麵創意料理》，位於湳中街，離湳雅大潤發並不遠，附近是重劃區，目前建築物並不多所以相當好停車。店家開了十幾年了，算是在地人都知道的老店，不過大家都以為只有一般的飯、麵、小菜類，其實根本別有洞天，來吃了才發現老闆是餐廳主廚出身，會做超多餐廳大菜，私房料理、家常菜、桌菜合菜都難不倒他，這次來吃父親節專案，我敢說這幾乎是在新竹看不到的划算！海鮮新鮮又給得大方，店家有配合的漁船，拿到的漁獲都是最新鮮的，來吃新竹傻瓜麵創意料理海鮮點起來就對了。
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傻瓜麵創意料理店家資訊
傻瓜麵創意料理
地址：新竹市北區湳中街80-1號
電話：03-5315175
營業時間：11:00-20:00 (週三、週四公休)
食記：【新竹美食】傻瓜麵創意料理，吃得到餐廳大菜海鮮新鮮多又划算，新竹美食推薦（菜單）
粉絲團：新竹傻瓜麵
傻瓜麵創意料理環境
雖然店面不新，但是我覺得裡面維持得很乾淨，而且冷氣很冷，即便下午二、三點離峰時段只有我們一桌，也沒有怠慢客人。
老闆是懷舊小物收藏控，來這裡用餐還可以觀賞懷舊小物的收藏。
你各位如果叫得出來李小龍，那你跟我一樣有點年紀囉
我竟然還能叫得出原子小金剛，我想讀者應該很多人不知道吧～～～
我還知道大同寶寶
▲店家也有在販售復古童玩，這超好用欸，如果要小朋友乖乖吃飯，就可以得到獎賞，這些童玩10元、20元而已
去上廁所時發現這一片小天地，老闆是多肉植物愛好者，養得很好耶！多肉其實蠻難養的，我就養死過仙人掌。
傻瓜麵創意料理菜單
▲這是比較簡單吃的菜單，另外還有各式各樣的熱炒、海鮮、無菜單料理等
▲物價飛漲的年代，這價錢太便宜了吧！根本比現在很多熱炒還便宜，重點是用料超大方！
▲合菜的價錢，也可以依照需求給老闆一個預算喔！
▲父親節專案實在太划算了，我覺得這超過十個人吃都吃不完，等下看介紹。
▲店家在漁港有配合的漁船，當漁船一上岸，漁獲就會送來啦！所以海鮮的新鮮度絕對吃得到。老闆本身是餐廳大廚出身的，料理功力可以放心點。
如果你只是簡單吃的話，也有小菜可以自取。
店家也有販售新竹在地山東醋和老闆自己手作的辣椒，我們用餐完整個大讚，手作辣椒超好吃，一罐才$150真心便宜，朋友還買回家呢。
▲新竹傻瓜麵真的是貴鬆鬆新竹的一片淨土，料好實惠而且就連山東醋、手作辣椒都沒有要賺你錢啊，辣椒＄150、山東醋＄55，有來用餐真的可以帶一罐，辣椒絕對有辣又夠味。
傻瓜麵創意料理推薦
父親節專案餐＄5000
和風海鮮盤
和風海鮮盤份量多又鮮脆，有鮑魚、小章魚、蟹肉棒絲和Ｑ彈的河豚皮，調味不會太重，淡淡的酸甜酸甜很開胃，海鮮就是新鮮就好吃，最特別的是河豚皮，充滿膠質又有彈性，在台灣不常見耶！
雲仙海大蝦
雲仙海大蝦真的是超級吸睛，用毛筆架來吊著一尾尾肥美的鮮蝦，很像八仙過海吧！毛筆架可是有點歷史的文物，是老闆的收藏品。鮮蝦既大又新鮮，川燙後再冰鎮，肉質緊實又彈牙，蝦殼很好剝，新鮮吃得到！
黑椒燒子排
黑椒燒子排，排骨份量很多，肉質燉煮的相當軟嫩，黑胡椒提個味並不會特別嗆辣，這道算是老少皆宜。
清蒸印章魚
清蒸印章魚，其實就是日本鯛，只有在大溪漁港買得到，肉質緊實，刺少，幾乎都是大根的刺，膠質多，養顏美容最好的補品。我蠻少吃到印章魚的，和台灣鯛不同的是沒有那種不討喜的土味，相當不錯。
海皇炒雙鮮
海皇炒雙鮮，海皇醬汁是老闆的獨門秘方，炒海鮮很對味，非常下飯喔！
川燙鮮小卷
川燙鮮小卷，小卷非常新鮮，肉質厚實好咬，店家也貼心地處理過內部了，放心吃就好，調味上也是用薑絲、蔥段、洋蔥簡單的提味，稍微帶個鹹味和鮮味。
鮭魚頭海鮮鍋
鮭魚頭海鮮鍋真的是滿滿的一大鍋，本來以為只有上面鮭魚頭可以看，沒想到往下撈還有一堆海鮮啊，蛤蜊、蝦子等，還有蔬菜一起熬煮，暖胃又飽足。
塔香海瓜子/府城鮮蝦卷
塔香海瓜子，九層塔香氣十足，醬汁鹹香下飯，同桌小朋友超愛。
府城鮮蝦卷，外皮金黃內餡飽滿豐富，層次很多，加上泰式酸辣醬非常搭。
帆立貝扒時蔬
帆立貝扒時蔬，一樣毫不手軟的下帆立貝和顏色鮮豔的彩椒及多種菇類，調味上不重口，清淡健康，每一口都吃到食材的原味，鮮美多汁。帆立貝雖然不像干貝那麼大顆，但是也毫不遜色，鮮度滿滿。
招牌傻瓜麵
招牌傻瓜麵是主食，很多地方都有傻瓜麵，但新竹傻瓜麵創意料理的老闆真的別出心裁的想把新竹的元素加進去，加入了新竹最知名的貢丸和豆棗，我本身就超愛這二樣的，加在一起吃甜甜鹹鹹的哪有可能不好吃！
單吃傻瓜麵會稍嫌無聊，先吃一口原味再自己加一點山東醋和店家特製手工辣椒，酸酸辣辣的超帶勁！尤其是手作辣椒醬，真的是深得人心，好吃到又去多裝了好幾碟。
正當已經覺得吃得太飽的時候，突然來了可愛的送餐機器人，同桌小朋友們像發現什麼新大陸紛紛的圍繞過去，原來是送飯後甜點和水果來了呀！
酥炸冰淇淋
飯後甜點是酥炸冰淇淋，這道一定一定一定要馬上吃，外面熱騰騰炸得酥脆，裡面卻是冰冰涼涼的冰淇淋，外熱內冷非常特別，不過其中一個朋友放久了才吃，口感立刻不對，請一定要馬上吃喔！
傻瓜麵創意料理用餐心得
新竹傻瓜麵創意料理推薦大家來吃看看，用料實在而且新鮮，老闆本身是餐廳大廚出身，料理手藝上有水準，重點是價格非常實惠，邊吃邊覺得這樣真的有在賺嗎？以新竹的物價來說，真的是新竹的一片淨土了啦！除了環境比較沒那麼新穎外，其他一切都很不錯，自己來吃、朋友聚餐或年節慶祝都很適合，新竹美食推薦傻瓜麵創意料理
