台北中山美食《鼎記水餃》，位於台北中山錦州街上，其實離捷運中山國中站只要約三分鐘的路程吧，這次來吃這間鼎記水餃，中山國中站大概不是大家熟悉的美食區域，但聽到朋友推薦可以來試試鼎記水餃超強紅油抄手，特地過來看一下，沒想到用餐時間真的很誇張，整個大爆滿，先說紅油抄手真的很厲害，我看要吃這個美食不是第一個來，就是一點半離峰時間來比較適合，不然真的蠻可怕的。
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鼎記水餃店家資訊
鼎記水餃
地址：台北市中山區錦州街429號
電話：02 2505 4736
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:50
食記：
粉絲團：鼎記水餃
整個大客滿。
非常推薦店家的特製辣椒。
鼎記水餃菜單
鼎記水餃推薦
涼拌四季豆 $40/涼拌小黃瓜 $40/小魚豆干 $40
小菜三樣都已經先裝盤了，先說非常推薦小黃瓜以及四季豆，大熱天的中午一進門就有清涼小菜，重點就是小菜的清脆口感與非常棒的調味，覺得這兩個都在水準之上，再來豆干我也覺得很棒，尤其是上面的辣椒小魚乾，我只能說人少的話先推薦拿小黃瓜四季豆。
牛肉麵 $150
牛肉麵，沒想到台北牛肉麵還有$150元的實屬蠻便宜，難得啊，味道是紅燒牛肉麵，但就是湯頭沒有到很醇厚這樣，表現一般般，但價格實在便宜。
紅油抄手 $80
紅油抄手，紅油抄手是鼎記水餃的招牌，想說看價格$80元還蠻貴的，但沒想到是這麼大顆，看起來非常值得，而且我看幾乎每一桌都有點這個紅油抄手，再來厲害的部分就是那個醬汁了，紅油抄手大概都是走微麻辣類型，特調醬汁還帶有一點酸醋感，所以吃起來微麻辣酸，當作主食也非常開胃啊！非常喜歡這樣的味道！而且肉感十足。
麻醬麵 $80
麻醬麵，我真的沒想到麻醬麵要$80元知道嗎，以為麻醬麵有鑲金熙，但大概就是份量稍微多一些，沒有到特別的感覺，覺得大家可以不用點。
鮮肉水餃 $80
鮮肉水餃，正常的鮮肉水餃一樣，口味我覺得略淡需要加上醬汁會很不錯，但都要$80元的話，我還是推薦紅油抄手！
酸辣湯 $40
酸辣湯，真材實料，濃稠度也很適中，喝起來也很清甜，可能是筍絲家的還不少，感覺酸辣湯刻意調味不那麼重酸辣，這樣客人可以加醋加胡椒或辣椒來調配自己喜歡的口味。
在地20年老店鼎記水餃，真的厲害的是紅油抄手，大家都趨之若鶩只為了紅油抄手，如果比較餓的話就點紅油抄手麵，我只看到那個份量真的有夠誇張的啦！台北錦州街中山國中站美食推薦鼎記水餃！
店家/景點資訊
- 店家名稱：鼎記水餃
- 所在地址：臺灣台北市中山區錦州街429號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2505 4736
- 備註資訊：
11:30–14:00, 17:00–20:50
