新北三重美食推薦《河南熗鍋麵》，位於新北三重龍門路上，熗(搶) 鍋麵，是源自黃河流域的傳統美食，因料理時熗鍋烹湯而故名。做法是以旺火爆炒，再迅速換鍋悶煮，這就是熗鍋的精髓所在。光聽名字就覺得一定好吃，整體吃下來也有幾樣值得推薦的，老闆也十分熱情，對自家料理讚不絕口還熱情介紹，甚至打開手機上受到採訪的youtube讓我們配餐一起看ＸＤ馬上帶大家看看三重美食河南熗鍋麵。
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河南熗鍋麵店家資訊
河南熗鍋麵
地址：新北市三重區龍門路169號
電話：02 2976 2915
營業時間：11:00–15:00, 17:30–20:10
食記：【三重美食】河南熗鍋麵，陝西香辣油潑麵、番茄雞蛋嗆鍋麵必吃 (菜單)
粉絲團：河南熗鍋麵
河南熗鍋麵菜單
剛看到菜單還真的覺得蠻有趣的，店名河南，這邊有陝西、北京、重慶，真是快搜集中國各地經典好菜，原來是來自中國的老闆娘學了一身料理好工夫，就把這些好滋味帶給大家囉！
老闆很熱情的介紹，其中有幾項都可以更換麵條喔！
▲老闆娘正在煮熗鍋麵。
▲老闆娘正在做涼皮，涼皮是個很費時費工的菜，如果剛好店家有賣，不妨吃吃看。
▲店家有二款自製的特製辣椒，嗜辣者可以來試試看。
河南熗鍋麵推薦
酸辣土豆絲＄40
土豆絲就是馬鈴薯，我超愛中國的酸辣土豆絲，在台灣不常見，所以只要小菜有這道都會點起來，爽脆是基本口感，不過這家店可能有調整過台灣人的口味，個人覺得不夠酸、不夠辣！不過份量很多，這樣一份40元真的很划算。
陝西酸辣油潑麵(小) $70
▲麵上來了老闆特地交代要趕快拌一拌，結果看我們動作慢還直接拿了鍋子幫我們拌麵，真是貼心！
陝西酸辣油潑麵上面灑滿紅通通的辣粉與辣油、酸醋，拌開後有一種說不出來的特別辣味與醋味飄了出來，配上現煮的皮帶麵，真是越吃越來勁！吃完滿身大汗了～
老北京炸醬麵 $70
ˋ▲就是很炸醬的炸醬麵，不過少了豆乾，感覺少一味。味道接近五花馬的炸醬麵，算是比較普通的味道。
▲炸醬麵的麵條是細麵，我倒是蠻喜歡的。比起寬帶麵，我更愛細麵口感。
番茄雞蛋熗鍋麵 $110
番茄雞蛋熗鍋麵真的超推，番茄高湯溫潤順口超好喝，融合著大火爆炒後的雞蛋蛋香，還有蔬菜番茄的鮮甜，喝起來很甘醇順口，寬帶麵是手工製做現煮的，除了Ｑ軟外還蠻有口感的，不過真的還是看人，我還是喜歡細麵更多一點，應該也是可以更換的。
三重美食《河南熗鍋麵》的熗鍋麵與油潑麵的功夫與手藝值得介紹給大家認識，除了麵條都是手工製作的外，各種小菜和辣椒辣油也都是老闆娘用心製作的，因為我們有詢問後跑去廚房拍照，完全看得到老闆娘很認真用心的烹調，大家等餐時記得要多點耐心，東西都是手工現作的喔！《河南熗鍋麵》推薦給大家來試試。
店家/景點資訊
- 店家名稱：河南熗鍋麵
- 所在地址：臺灣新北市三重區龍門路169號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2976 2915
- 備註資訊：
11:30–15:00, 17:30–20:30
