台中西區美食《絆 LimJiuLa》，位於台中西區中山路上，西區的夜晚餐酒館推薦這間應該算是新開幕的店家，與朋友約晚餐的時候在Google搜尋到，下班後的生活就是要找一間氣氛還不錯的餐酒館來放鬆一下，說真的這間店的料理真的蠻好吃的，口味都非常不錯！直接坐在吧檯看現場料理秀，還有Bartender表演給你看！
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絆 LimJiuLa店家資訊
絆 LimJiuLa
地址：台中市西區中山路508號一樓
電話：0979 679 791
營業時間：18:00–01:00（週一公休）
食記：【台中美食】絆 LimJiuLa餐酒館，味道極好的平價特色餐酒館，台中西區美食推薦（菜單）
粉絲團：絆 LimJiuLa
IG：絆 LimJiuLa
交通資訊：✔️附近有汽車付費停車場
✔️坐公車也很方便，鄰近「台灣大道茄苳腳公車站」
關於絆小酒館這件事，在忙碌城市的喧囂中，「絆」是一駐足之地，讓我們創造美好回憶和羈絆，將忙碌的現
實暫時拋諸腦後，暖黄燈光下，可以回憶過去，展望未來，並與身邊的人分享這些瞬間相信，它們可以成為心靈的依靠
，讓彼此更靠近，更真實，我們是美好時光的見證者，為你的回憶提供最美味的陪絆。
暖黃的燈光下 是回憶 是過往
讓我們享用短暫的美
對抗這紛擾的世界
牽起只屬於你我的，絆。
一進門就會看到兩位主廚會招待你。
主要的座位區有吧檯前高椅區，還有窗邊吧台，窗邊的沙發椅區，以及四人桌座位。
店家的陳設讓我非常喜歡，蠻令人放鬆的。
坐在吧檯還有一個好處，可以近距離欣賞Bartender的魅力！
餐具自助區。
水杯很有特色的我很喜歡。
絆 LimJiuLa菜單
絆 LimJiuLa推薦
香辣油封蒜蝦 $210
香辣油封蒜蝦，開胃菜我推薦點這個，都來喝酒了當然是點店家厲害的下酒菜啊！這個我超級推的油封蒜蝦，有標示辣味但我覺得只是小小辣而已，但味道還常不錯啊！而且殼都是剝好的看多貼心，吃起來一點也不沾手，整體的醬汁濃郁鹹香，一旁的麵包就是給你直接給他沾附滿滿醬汁！
香酥墨西哥雞肉棒棒 $180
香酥墨西哥雞肉棒棒，炸物看到雞肉大棒棒就覺得要點，這個很像是用墨西哥Taco捲餅這樣，表皮酥脆，裡頭包的是雞胸肉，搭配店家調配的特殊醬汁及佐料，整體風味偏鹹辣口感，雞胸肉的部分也非常剛好，不會有柴的口感！
培絆蛋蛋手工麵 $270
培絆蛋蛋手工麵，選的麵食為奶香醬的培根麵，最後上面鋪上了一個生蛋黃，直接戳破尬在一起，培根的部分給一個薄片及厚切，薄片的瘦肉感以及厚切帶有脂肪的培根雙重口感，這白醬不像一般的白醬很膩，是由鮮奶油加上蛋白而製，口感較為清爽，麵條則Q彈有嚼勁，整個真的是很香。
阿嬤的花雕燒肉燉飯 $320
燒肉的份量整個超級多，整整六片厚切。
小細節上做得非常好，還有小花點綴在上面，吃一口好浪漫的飯。
阿嬤的花雕燒肉飯，這個花雕燒肉飯超級推，整個花雕酒香氣四溢，花雕酒的味道主要都在燉飯裡面，每次一口燉飯都有一種花雕酒香氣的尾韻，燒肉倒是就是一般的燒肉沒有特別用花雕酒醃製，最後旁邊還有醃蘿蔔及紅蘿蔔丁，很像韓式的那種口味，清爽脆口！
調酒
來吃餐酒館一定要點杯調酒，微醺正好，可以請老闆推薦喔！
藍眼淚 $280
藍眼淚，在酒的部分我就直接選特調了，由龍舌蘭、藍柑菊以及檸檬，總共由三種酒調製，龍舌蘭、琴酒及藍柑菊，主要味道龍舌蘭為大宗，杯的邊緣抹上一小鹽巴可以點綴一點不同口感，整個顏色超級漂亮。
南方 $280
南方，由琴酒為基底加入薄荷及檸檬，薄荷及檸檬的清涼酸甜口感，讓單調的琴酒更多風味，更好入口。
這間新開幕的絆餐酒館，裡面的料理真的有用心的調配，味道真的是不同凡響，也不是常見的菜色，味道我覺得整個都有好上一個層次，二位老闆都是年輕人創業，非常有創意和格調，真的蠻推薦台中西區餐酒館-絆小酒館，大家快點來試試！
- 只要出示本篇部畫面招待下酒小菜–主廚特製椒鹽魚酥乙份
店家/景點資訊
- 店家名稱：絆 LimJiuLa 小酒館｜私房小料理｜餐酒館
- 所在地址：臺灣台中市西區中山路508號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-01:00
- 店家電話：0979 679 791
