台中西區美食推薦《好菜Küisin》，這間位於西區模範街區中的好菜模範店連續獲得二年米其林必比登推介餐廳，這一帶近勤美綠園道，草悟廣場PARK2，尋找美食的你絕對不能錯過台中米其林必比登推介，座落於中區，西區中有許多人氣知名店家，今天就是來介紹這個手作好菜，拿手好菜，必吃好菜的《好菜Küisin》，提供除了台式料理外，還有異國南洋，日式料理，而這些看似一般的料理卻有著不一般的口味，看著菜單確實以為是普通家常菜，沒想到吃過竟然回不去了，可以二刷三刷的好店哦！
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好菜Küisin店家資訊
地址：台中市西區模範街24巷1號
電話：04 2305 2933
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:30（每週二公休）
食記：【台中美食】好菜Küisin，台中米其林必比登推薦，手作亞洲料理，南洋日式台式家常菜，台中西區美食推薦（菜單）
FB粉絲頁：好菜Küisine
有一天中午一點多來的時候，想說應該沒什麼人吧，結果外頭椅子坐滿人，看起來似乎至少有七八組人以上，又看接近關店時間，所幸隔天一早開門直接衝來，當天一早第二組客人，如果想要吃到這餐廳的話，記得可以先提前訂位喔。
好菜Küisin菜單
2023好菜菜單如上，價錢有微調一點點
不知道吃什麼就跟著人氣推薦主餐來點吧!
好菜Küisin環境介紹
內用座位不多，地板復古風不過其實很乾淨喔!
餐巾紙也是印自己的LOGO
好菜Küisin推薦
今日點了兩份套餐，每套餐會附上一白飯及當日燉湯或飲料（擇一）。
櫻花蝦冬瓜湯喝起來十分清爽，冬瓜不會燉到軟爛，還保留了一些完整的口感。湯頭雖清爽但又不會平淡如水，也不至於濃郁難入口，就是喝起來很清爽卻又帶有冬瓜清香和櫻花蝦的好滋味。
魚池紅茶無糖也是配餐之一，不大杯，紅茶香氣就是自家現泡的味道，甘醇順口，沒有一絲苦澀，很適合吃完飯後簌簌嘴，讓嘴巴的香氣停留在紅茶香中。
白飯是台中194馥米飯，超級好吃，煮得很好，香噴軟Q，稍微咀嚼就會有香甜的米香。質地細緻，看起來晶透，光是米飯單吃就好吃，我難得把整碗飯吃光了。
牛菲力月見香蘋奶油燒 $350
《好菜Küisin》的牛菲力月見香蘋奶油燒是必點的榜首，所使用的是澳洲牛菲力，整條去除筋膜與多餘的油脂之後再切成一口大小的丁狀「不再做」任何嫩化處理或添加嫩精或是化學方式使肉鮮嫩多汁，簡而言之，你吃到的牛肉就是很純粹的原始牛肉，只經過去筋膜等處理。可是我必須說師傅的火侯拿捏得當，吃起來真的很軟嫩卻又吃的到肉的本質，吃起來有奶油的香氣和牛肉的香氣交融，超讚!是好吃的牛肉。醬汁很厲害的就是鹹淡適中，真的很適合拌飯呢!
中間的半熟蛋戳破後，牛肉沾著吃讓牛肉味道更為溫和一些，不過我更建議可以把半熟蛋和充滿奶油香氣的牛肉醬汁攪拌一下伴著飯吃，非常香，也非常順口。
仲夏梅子雞 $290
《好菜Küisin》仲夏梅子雞的份量頗多，應該是選用無骨雞腿肉，雞肉嫩Q，梅子醬的味道很香，酸甜可口，調味一樣不會太鹹太甜，在調味的鹹淡真的抓的超好，其實吃這種梅子雞最怕太甜太酸或太鹹，但是好菜就真的是恰到好處!下面鋪了洋蔥絲，非常脆口，搭配起來很清爽。美中不足的是香菜給太少，搭配香菜的味道又是另一種層次，很喜歡耶!雖然是梅子雞，不過我沒吃到梅子粒，應該是只有用梅子醬，超讚!我愛這道~
蝦醬炒高麗菜 $120
蝦醬炒高麗菜這道菜的蝦醬味道好濃郁，味道重但是調味上卻不會過鹹，鹹淡適中，非常下飯!雖然有紅紅的辣椒絲，但完全不辣喔!是我吃過最好吃的蝦醬高麗菜~
好菜Küisin心得
《好菜Küisin》就是一道道的家常菜色，但是每一道都很引人入勝，最厲害的部分就是調味拿捏得恰到好處，吃了三道，每一道的鹹淡完全就是非常剛好，舒舒服服的，吃完了胃和口腔也是舒舒服服的，沒有過度鹹、甜、辣，是非常適合天天吃的好菜!好想把好菜的所有菜色都吃一輪阿~~期待二訪
2022 12月再訪
好菜實在太好吃了，和朋友再來吃一次，這次吃了別道菜，也是超厲害
酸溜糖醋酥炸魚（單點）＄340
破布籽蒸鮮魚＄390
《好菜Küisin》糖醋魚跟清蒸魚都是鱸魚，味道都很棒之外，也都沒有刺，整體的調味細節很棒，讓人滿意慘
金沙美人牛＄310
金沙美人牛的味道就是超重的金沙，完全沒在客氣，肉也是有先醃漬過，皎白筍鮮甜多汁，我覺得大概80分
炒水蓮(破布子）＄150
炒水蓮味道極佳，爽脆而且沒有臭味，細節也很到位
牛菲力奶油燒＄350
牛菲力這道我覺得今天是小退步，肉沒有掌握得很好，整體來說稍難咀嚼
2023.8月三訪
南洋打拋豬肉＄270
《好菜Küisin》南洋打拋豬肉跟我們所想的完全不一樣，不是用碎肉，反而還加了青菜一起，不過調味就真的是微微的辣，非常好吃
麻油三杯蝦＄320
《好菜Küisin》麻油三杯蝦的調味也跟熱炒店不一樣，比較像是畫龍點睛，所有的配料都很有水準，包含蒜頭也是大顆飽滿的，單吃都超級好吃
蝦子都有去腸泥並開背了，很容易剝開，肉質不錯，整體很滿意。
醋溜糖醋酥炸魚＄400
醋溜糖醋酥炸魚這道也是好吃，魚肉也是處理到沒有吃到魚刺，酸度跟甜度拿捏得非常平衡，酸酸甜甜的很不錯，雖然一開始的醋味有點嗆，但是揮發後就很平衡了
牛菲力奶油燒＄350
牛菲力奶油燒 應該就是經典必點了，每次來都吃，好吃啊
店家/景點資訊
- 店家名稱：好菜Küisin
- 所在地址：臺灣台中市西區模範街24巷1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 2305 2933
