【西區美食】RIBBON醴本韓國正統燒肉，全程專人代烤小菜9件組免費續

台中西區美食《RIBBON醴本韓國正統燒肉》，位於台中西區中美街上，其實就在台中國美館這，醴本燒肉為台中知名燒肉風間集團的旗下品牌，已經慕名很久的醴本燒肉直到今年才來吃吃看，基本上燒肉風間可說是台中評價極好的品牌，想必而知醴本燒肉應該差不到哪裡去，這次就來看2023年醴本燒肉的狀況如何吧！

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RIBBON醴本韓國正統燒肉店家資訊

RIBBON醴本韓國正統燒肉
地址：台中市西區中美街43號
電話： 04 2376 1331
營業時間：11:30–16:00, 17:30–23:00
食記：【台中美食】RIBBON醴本韓國正統燒肉，全程專人代烤小菜9件組免費續，台中西區美食推薦 (菜單)
粉絲團：RIBBON醴本韓國正統燒肉

品牌造型一看是走一個質感風格。

一進門彷彿進到另一個世界，因為當天去的時候是正中午，夏天的正中午陽光非常大刺眼，窗簾都拉下來使用燈光營造的氣氛蠻好的。

座位區的數量不多，看起來大約應該不到30桌，大桌的話是6人座，而且料理的準備區就在一旁，坐在座位區就可以看到廚房的狀況，真的蠻乾淨的很安心。

RIBBON醴本韓國正統燒肉菜單

RIBBON醴本韓國正統燒肉推薦

享樂節 $2880

先來說，全程用餐可是有專人服務代烤，光這點就先給80分了，燒烤餐廳有人服務真的很不錯，因為常常很好的食材自己烤都會烤焦或烤爛很可惜，但這次整體的體驗下來，烤得品質非常不錯阿！再來是烤肉的價格最低從$2580-$4980元，直接比很多台中燒肉高出一個價格等級，直接看肉的等級以及專人服務來說其實實屬不貴啦，這還是攸關個人選擇的問題。

熱茶

看到這杯子的想法，該不會正統韓國以前也是用繁體中文啊！一開始就先上熱茶。

小菜9件組

小菜9件組，整個有把韓國那套搬過來，想吃什麼都可以再無限續點！基本上盤子空了服務人員就想來加菜，我們都說不要加不要加，光是肉都吃不完了！

鳥蛋是我比較訝異的部分，居然有無限續鳥蛋，我兒根本是鳥蛋殺手啊！一歲半的小兒一個人掃了二盤，本來還想第三盤被我們極力阻止

生菜葉盤很豐富，各式葉菜類可以選。

飲料 可口可樂/宇治煎茶

每份套餐都有2份飲品，超過50元以上飲品要再添自付額。

水梨醃醬牛小排

水梨醃醬牛小排是韓式烤肉醬，採用帶骨牛小排的部位，和我去韓國水原吃到的韓牛是一樣的，基本上都是烤帶骨排骨的部分

水梨醃醬牛小排，一開始先上醃醬的牛小排，先說吃起來的口感，使用的是Prime的安格斯牛，因為有醃醬而且牛小排部位也比較油，其實很不容易烤，這種有醃過的都超容易外表先烤焦裡面卻沒熟，有專人考很安心不會弄的到處都焦焦的。

因為有醃水梨醬，整體口味偏甜，太甜，如果這個能吃原味我個人覺得比較好，之前去韓國佳甫亭Kabojung Kalbi韓牛餐廳吃高級韓牛，也是因為有用韓國烤肉醬先醃過太甜而吃不出牛肉香，沒騙你真的要吃原味的會比較好哦！

加上泡菜、紫蘇葉或是生菜，比較沒那麼甜的感覺，解膩了不少。

和牛翼板/薄切和牛牛舌/伊比利橡實豬肋條/伊比利橡實豬梅花

接下來上肉盤看到全部是原肉蠻開心的，尤其是非常期待伊比利豬的表現，自從吃到像牛肉一樣的伊比利豬肉就回不去了。

伊比利豬梅花簡單的鹽巴調味，這個吃起來蠻甜的，真的沒有豬肉腥味，是香甜的口感，沒有先醃過只有簡單鹽巴調味，超好吃！比起醃過的牛小排，我更愛這個。

伊比利豬肋條更是意外的驚喜阿！超級好吃，這就是伊比利豬的口感，嚼勁香氣十足，外表脆脆又香香的很彈牙又不難咬，絕對要吃起來！

和牛翼板採用的是澳洲和牛，專人待烤真的是烤的非常好，還呈現多汁的狀況非常好入口。沒有調味過，牛的味道很重，但是不是我愛的味道，不到喜歡但也不討厭啦！

和牛牛舌，最後來跟和牛喇舌一下，感受得出肉質不錯，脆脆的口感而且有股麻油香，沒有片得很薄，稍微有個厚度在，喜歡牛舌的肯定會愛～我是沒有到很愛啦

蘋果木煙燻豬五花

最浮誇的蘋果木煙燻豬五花，端上桌是加了乾冰的玻璃蓋，一打開來的瞬間煙霧繚繞超美！

韓式烤肉重頭戲就是這個豬五花啦，沒吃到豬五花怎麼叫韓式正統燒肉呢！

超肥厚豬五花真的要烤比較久，烤到我都擔心會不會全部焦掉，專業代烤人員完全不擔心，因為真的很厚，兩面處理需要一些時間。其實真的會焦掉一些，但服務人員細心地把焦掉的地方都修剪掉囉

最後工作人員也只是簡單的鹽巴胡椒調味，就超級好吃！而且沒有加麻油吃，很喜歡這種焦脆焦脆的原味口感，果然是正統韓式豬五花！

櫻桃鴨胸（單點）

第一次看到烤肉的鴨胸切得蠻厚的，一般來說燒烤的櫻桃鴨都是薄片。

我一邊偷學服務人員的花式烤法

櫻桃鴨胸，才發現原來要這樣烤啊！看著專業代烤才發現鴨胸可以烤蠻久的，然後每面都要烤到讓他呈現微焦的狀況，整個香氣就會散發出來，鴨肉也是不輸牛肉的好吃

韓式炸雞（蜂蜜蒜香）

看到有韓式炸雞一整個超期待的，念念不忘當年在韓國的橋村炸雞！蜂蜜蒜香一定要點起來，真的做得有厲害，裹醬後的炸雞皮依然酥脆，縱使上桌五分鐘後依然脆度不減！大推！

偷偷告訴你，除了橋村炸雞之外，BHC Chicken韓式炸雞連鎖店也是現在韓國熱門的韓式炸雞店！

文蛤娃娃菜龍蝦高湯

主體是龍蝦高湯啦，真的是龍蝦海味非常濃厚，上面鋪陳了文蛤以及娃娃菜，娃娃菜很嫩很甜。

海鮮嫩豆腐鍋

海鮮嫩豆腐鍋，豆腐鍋裡面的料超級豐富，而且豆腐鍋滿滿一鍋，應該說整個湯匙挖進去寸步難行，料都滿滿！重點是味道，清淡鮮甜，有一股麻油香，非常適合中和一下韓式炸雞涮涮嘴。

越光米

米飯的部分粒粒分明，可以自行升級想要的米食種類。

甜品 焦糖布丁/義式雪酪

焦糖布丁，屬於硬布丁那種，焦糖味濃郁，不愛吃太甜可以撥一些掉。

義式雪酪當天的口味是檸檬的，頗酸啊，帶點堅果類豐富口感層次，但是我覺得太酸又太甜了，而且幾乎沒啥雪酪感，比較像綿密的冰淇淋。

韓國啤酒/沙灘上的愛因斯坦

最後喝得不夠又加點飲品，最好奇的就是這個特調沙灘上的愛因斯坦，這個不是酒精飲料，最頂鋪上一球香草冰淇淋，中間則是氣泡水加上軟性飲料，整個就是蠻特別的組合，同時搭配著香草冰淇淋汽水的感覺，結論就是喝完這個整個飽足感大爆炸，超級飽的啦。

喝酒不開車！開車不喝酒！

韓式正統啤酒豈能少了CASS啤酒！

整體的體驗下來，一開始看菜單會覺得價位頗高，但是吃到後來覺得價格還蠻值得的，這次選的是最便宜的組合再上去一級，肉類的品質本身都不差，然後量的部分以2人來說超級多，整個已經飽到不行了，豆腐鍋還吃不完，你甚至小菜一直續的話也會吃不下，再來還有人代烤，不用自己動手就很爽了，就算選最便宜的組合$2580我也是覺得超級划算啦，不過偷偷說，韓式烤肉不一定要吃牛肉啊，要吃牛去吃日式烤肉，我覺得吃最便宜的套餐就好囉，豬肉水準很高！

台中燒肉推薦醴本燒肉，來台中終究要吃燒肉，何不一開始就選擇有代烤的呢！台中燒肉推薦西區RIBBON醴本韓國正統燒肉。

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