高雄北區美食《老潮派鑄鐵鍋燒》,位於高雄三民區覺民路,高雄最新鍋燒專賣店家,經過的時候看到全新的裝潢,整體的色調非常醒目,亮橘色在街角不注意也難,看起來是像咖啡廳之類,但實際上是賣鑄鐵鍋燒,就是直接使用鑄鐵鍋來烹煮,但鍋底內容真的超特別的耶,完全是想不到的口味,原以為鍋燒就是一般正常的鍋燒意麵之類的,這樣完全有多樣的湯頭,麻奶、冬陰功、叻沙、川味,其實剛看到就感覺有點像大心那種料理的感覺,直到餐點送上,味道簡直完美,還用去大心嗎!而且6/9(五)-6/11(日)到店內消費加入官方 LINE,單點任意鍋燒即可「+1 元升級豪邁海鮮(3 蝦 4 蛤蜊)或升級叉燒(3 片)」超級划算
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老潮派鑄鐵鍋燒店家資訊
老潮派鑄鐵鍋燒-三民店
地址:高雄市三民區覺民路213號
電話:073855880
營業時間:11:00–14:00 ; 17:00-23:00
食記:【高雄美食】老潮派鑄鐵鍋燒,人氣必點川味麻奶 濃郁牛奶 X 經典麻辣 入口即化的綿密奶香開啟你的味蕾,高雄鑄鐵鍋燒推薦(菜單)
粉絲團:老潮派鑄鐵鍋燒
老潮派鑄鐵鍋燒-軍校店
地址:高雄市左營區軍校路 622 巷 1 號
電話:07-3632072
營業時間:週一至週日 11:00-14:00、17:00-23:00
鍋燒麵對南部人而言是生活中不可或缺的存在,不管是早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜,都可以吃鍋燒麵,而且最厲害的是不管何時吃都很適合,不會覺得怪怪的,鍋燒文化根本是滲入南部人的基因了,老潮派鑄鐵鍋燒更是秉持著這樣的傳統文化去拓展店面,將這樣的風氣擴大成為一股「鍋燒新食尚」。
真的是又復古又時尚,配色大膽我覺得非常吸睛。
點餐櫃檯就可以直接看到廚房的狀況,覺得店家廚房很乾淨至少可以安心!
一進店內覺得裝潢很舒適,新式復古風裝潢既新潮又有復古感,卻毫不違和。
這是騎樓的座位區,其實也是有半遮式的,同時也有冷氣,這個吧台真的超級好拍,也有用心在網美牆上。
內用座位區。
老潮派鑄鐵鍋燒菜單
湯頭選擇超級多樣,以外國的料理風味為基底去熬煮湯頭,新加坡與馬來西亞的叻沙鍋燒湯頭,以及使用韓國秘製泡菜為基底的泡菜鍋燒湯頭,或是不管怎麼吃都好吃的泰國冬陰功,甚至台灣的剝皮辣椒都有,你想到很好吃的口味都有!
老潮派鑄鐵鍋燒推薦
泰國冬陰功 升級豪奢蛤蠣 $160+49
泰國冬陰功,太想念冬陰功湯的味道了,這個真的是冬陰湯的味道耶!以辣椒、檸檬葉、大蒜、薑和香茅熬煮的湯,香氣四溢,帶點微辣微酸的味道非常好。
老潮派的鍋物擺盤都很豐富又美觀,滿滿的料又加上炸金針菇,視覺上就是一場饗宴,裡面還有很多的料,每吃一口往下挖就吃到無窮的驚喜。而且最特別的就是都用鑄鐵鍋盛裝,質感超好又保溫。
基本上看到炸金針菇就受不了了,現炸超激脆的,終於不用到大心也可以吃到!
這個冬陰湯就是要搭配海鮮阿!直接點了一個豪奢蛤蠣,菜單上有明確寫多12個蛤蠣,覺得蠻好的有清楚告知給多少的數量,實際上我吃起來整個多達15個以上。
整體鍋燒的配料也不少,蟹肉棒、芋泥貢丸、蛋、肉片、豆皮及青菜。以這價位來說,這些料我覺得超實惠。
我只能說好讚的冬陰功湯頭搭這個意麵真的是太讚了,鍋燒意麵泰國冬陰版,完全毫不違和,主要這個冬陰湯實在有點猛阿!而且這個價位真的無對手,誠意十足。
川味麻奶 升級叉燒 $160+49
川味麻奶鍋,加了叉燒,先說叉燒有一股碳香味超級香令我難以忘懷!叉燒也是有在菜單明確的寫三片,湯的部分辣度適中,川味與奶的綜合,味道真的也不錯。
料的部分就一樣,也是滿滿一鍋,豐富又超級滿足。食材的品質很不錯,跟一般坊間隨隨便便的食材還蠻不一樣的喔!
麵體的部分,想吃不一樣的就選了烏龍麵,店家也將烏龍麵煮得蠻剛好的,Q彈不爛但我個人還是最愛意麵哦!
炸雞翅 $49
炸雞翅,裡面還蠻粉嫩多汁,新鮮現炸就是好吃!
懷舊奶茶 $50
懷舊奶茶,點了兩個稍微重口的鍋,當然要來一杯奶茶啦!這個奶茶真的是為之驚艷,先說這一點也不像早餐店的奶茶,而且甜度應該算是微糖,濃郁滑順,有一種被鍋燒店耽誤的奶茶店!大推!直接贏過路上的飲料店好幾條街!
吃完老潮派鑄鐵鍋燒真的有一種顛覆傳統的感覺,完全是獨特風格料理的呈現,可以說是東西合併阿,結合各國最經典的鍋,今天只試了兩種口味,整體感覺就只有一個字,讚!吃這個就會一直讓我想到大心,只能說整體CP值直接完勝,我還期待其他叻沙以及麻辣鍋的,絕對是到高雄必二刷的店家!高雄三民區美食推薦老潮派鑄鐵鍋燒
店家/景點資訊
- 店家名稱:老潮派鑄鐵鍋燒
- 所在地址:臺灣高雄市三民區覺民路213號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話:073855880
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
11:00–14:00 ; 17:00-23:00
交通資訊
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