台中烤鴨推薦《真味北平烤鴨》，位於太平最熱鬧的中山路旁邊的市民大道一段，本來在中山路時常常因為排隊會影響交通，後來就搬到市民大道一樣生意超好。這間真味北平烤鴨是在地的朋友從小吃到大的烤鴨，一鴨兩吃真的很厲害，不論是片鴨還是炒鴨架，以前叫做陳真味北平烤鴨莊，也曾叫過真味北平烤鴨太平，現在Google搜詢是《真味北平烤鴨》。
真味北平烤鴨店家資訊
真味北平烤鴨
地址： 411台中市太平區市民大道一段557號
電話：04 2395 4168
營業時間：10:30-19:30（週一公休）
食記：【台中美食】真味北平烤鴨，當地人大推從小吃到大的烤鴨，台中烤鴨推薦（菜單）
朋友提供的排隊圖，今天來的時候是下午三點，陸續都有人來買，還推薦我加辣更好吃，聽說下班時間必排隊！
下午來的時候剛好遇到烤鴨出爐，老闆幫我片完鴨後還直接拿一塊給我吃，剛出爐的烤鴨還真的不輸餐廳裡的。
附近就是十甲黃昏市場，很多在地人都是去十甲黃昏市場買菜買便當，再來真味北平烤鴨帶一鴨二吃回家吃，等於又多了二道菜。在等待的時候，其他客人看到我在拍照，就熱心地跟我說「一定要買炒鴨架要辣，超好吃不騙你！」好，買啊，哪次不買！
真味北平烤鴨菜單
真味北平烤鴨菜單如上，一隻剝肉就是一鴨二吃，片鴨和炒鴨架，我建議就買這個就好，一隻鴨才＄680很便宜，重點是真的好好吃，停不下來的好吃。
看看剛烤好的烤鴨切開時還在滴汁呢，真的是好好吃！光在旁邊就覺得好香
真味北平烤鴨推薦
半隻剝肉＄370
當下老闆切好後，因為看我美（開玩笑的），剛好後面沒客人，就拿了一塊給我現場吃，我的天啊，剛出爐的烤鴨皮是超級脆的而且很薄，皮下脂肪都被烤出汁了，鴨肉吃起來軟嫩多汁，鴨肉毫無腥味，真的和一般吃到的台式烤鴨不太一樣，可以和餐廳的片鴨媲美了。
不過真味北平烤鴨的鴨皮，帶回家後烤鴨皮是帶有一點韌度，但是相較其他烤鴨店來說，我覺得還是偏好咬。台式烤鴨吃的就是皮跟肉之間的那個油脂甜味，肉質的部份真的很軟嫩，且吃起來也沒有太重的腥味，蔥段是直接放在烤鴨上面，沒有另外裝。
你可以從圖中看得出來太平真味北平烤鴨的皮真的很薄，油脂都被逼出來了，吃起來多汁香甜。我本來是打算先去運動再回家吃，但是弄好後吃了一口就忍不住一塊接著一塊吃了起來，真的沒有鴨腥味而且味道是清甜的。
太平真味北平烤鴨的炒鴨架一樣迷死人，九層塔、蒜頭、蔥與醬汁大火快炒後的香氣，把鴨肉提升到另一種層次，有些店家會口味太重，有些又調味比例不太對，但是太平真味北平烤鴨的醬汁比例真的是黃金比例，不會過於鹹膩又不會太清淡，大火快炒的醬汁香氣會讓人很開胃，尤其是完全融入鴨架內，會讓人想一塊接著一塊，允指回味。
真味北平烤鴨真的很好吃，我回家後就跟爸爸指定以後只要有經過太平都請他順便幫我帶一隻太平真味北平烤鴨當晚餐。台中烤鴨推薦真味北平烤鴨給大家喔
店家/景點資訊
- 店家名稱：真味北平烤鴨
- 所在地址：臺灣台中市太平區市民大道一段557號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 10:30-19:30
- 店家電話：04 2395 4168
