美食街美食推薦《段純貞牛肉麵》，是發跡於新竹，北部有很多間，而後在全台某些百貨公司美食街都會有段純貞牛肉麵的櫃位。段純貞女士本為四川人，而於民國38年移居台灣，一開始是一台腳踏車販售滷菜及豆瓣醬等。段純真牛肉麵相當知名，第一間店就是從竹北開始的，我也曾經住過竹北，當時還沒這麼多分店時就常常去吃，川味牛肉麵實在很夠勁，重口味的朋友不要錯過了。
段純貞牛肉麵店家資訊
段純貞牛肉麵台北京站
地址：10351台北市大同區承德路一段1號B3
電話：(02)-2555-0838
營業時間：日~四：11:00~21:30 供餐至21:15
五~六：11:00~22:00 供餐至21:45
食記：【美食街美食】段純貞牛肉麵，四川香麻味好迷人，台北京站美食推薦（菜單）
點餐方式很酷，直接入座也不用等工作人員帶位，直接掃描桌上QR code點餐，用完餐再結帳就好。
段純貞牛肉麵菜單
段純貞牛肉麵推薦
麻辣蒜味牛肉麵套餐＄269
麻辣蒜味牛肉麵套餐有泡菜、滷味、牛肉麵和飲料一杯，這樣一套下來才＄269，在美食街來說非常划算了吧！
麻辣蒜味牛肉麵一上桌，麻香味撲鼻而來，這一碗紅通通的牛肉麵一看就知道是標準四川牛肉麵。湯頭是採用23種香料，費時熬煮出來的湯頭，從備料到完成至少需要八小時，熬煮後再加上蒜頭，香氣簡直逼人！第一口喝不覺得怎麼樣，不料舌頭開始麻而辣，絕對不是麻而不辣，重口味愛好者會愛。
一入口，花椒麻香撲鼻而來，接著是濃郁的蒜香，又麻又辣，辣對會吃辣的人大概是小辣，但對不會吃辣的人而言應該沒辦法！
一碗牛肉麵有二塊牛肉，是牛腱心，切成大塊長條狀，牛肉味有出來，入口不到軟嫩但是也不難咬，稍微有肉感，牛肉味就是牛肉麵該有的味道。
麵條可以選擇細麵或是手工麵，我個人愛細麵，細麵熟度很好，不會太軟，吃起來還有Ｑ彈的口感，而且很能吸附湯汁，所以重點來了，請不要像吃拉麵一樣用吸的，因為我吸一吸就被麻辣的湯汁嗆到，是忍不下來的那種一直乾咳，花椒的麻辣卡在喉腔了，喝水也壓不下來，所以請把麵安穩的放到湯匙裡吃，才不會嗆到啊！
鹵水滷味很香，充滿了香油的香氣，我只能說香油加的有點太多啦，幾乎整個盤底都是油，扣除這個，滷味好吃，海帶沒有奇怪的味道。
黃金泡菜太甜，豆腐乳味道沒有太明顯普普通通。
紅茶來的時候是無糖的，好喝，來賓請掌聲鼓勵鼓勵，無糖真的很解膩，尤其麻辣蒜香牛肉整個重口味，喝到無糖冰紅茶，口腔瞬間清爽了！
美食街段純貞牛肉麵真是好吃，套餐很划算，品質不錯，之前就一直就很喜歡段純貞了，沒想到開在美食街還真的一樣好吃耶，以後去美食街看到有段純貞牛肉麵會想試試其他口味，應該也很不錯吧！台北京站美食推薦段純真牛肉麵
店家/景點資訊
- 店家名稱：段純貞牛肉麵台北京站
- 所在地址：臺灣10351台北市大同區承德路一段1號B3
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：(02)-2555-0838
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
日~四：11:00~21:30 供餐至21:15
五~六：11:00~22:00 供餐至21:45
