台中西屯素食推薦《曙光居》，位於西屯區，連續幾年榮登台中米其林必比登推薦，是一間素食餐廳，雖然是蔬食但卻蠻好吃的，空間不大但卻有恬靜的感覺，吃了一個清幽。料理都偏家常料理，卻吃得出來用心製作，口味清淡又健康，推薦台中美食曙光居給大家。
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曙光居蔬食料理店家資訊
曙光居蔬食料理
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04 2329 2322
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00（週日公休）
食記：【台中美食】曙光居蔬食料理，米其林必比登推薦，台中素食餐廳推薦（菜單）
粉絲團：台中-曙光居蔬食料理
這天來只有老闆娘一個人，點完餐後她就會進廚房做菜，所以都需要稍微等一下。
店內空間不大，座位不多但是都是坐滿的，即使坐滿了大家聊天講話的聲音也很輕，不知道是不是跟吃素食有關，心也跟著清了，來這覺得腳步都放慢了。
店內還有放書
飲用水自己倒，這樣放的感覺很特別
曙光居蔬食料理菜單
其實剛看菜單時覺得有點貴，但是吃到就知道簡單的料理中是認真製作的。
曙光居蔬食料理推薦
麻香香拌麵＄165
麻香香拌麵有股吃素食偶爾會有的味道，有一點像羊騷味那種味道，應該是素肉燥的關係，我還蠻不喜歡的，不過老公卻覺得吃不太出來，可能看人吧！
寬麵條蠻Ｑ的，不過因為醬我不太喜歡，也沒吃到麻香的味道，這道我覺得可以pass。
非常麵＄125
非常麵有分成不辣、小辣、中辣、大辣，我們是點小辣。小辣就很辣了喔，認真的辣，吃起來很香，吃完大爆汗了。
非常麵有點像麻醬麵的味道，加上芹菜末吃起來很香，麵條也很Ｑ彈又有韌性。蠻好吃的，但是我還是覺得＄125有點貴。
有機豆包＄75
有機豆包應該不是常駐菜單，吃起來外酥內嫩，味道很香。
豆香味很濃郁，有蛋香的香氣
旁邊的紅白蘿蔔不會很重口味，淡淡的酸酸甜甜。
梅漬苦瓜＄70
梅漬苦瓜切得很薄，苦瓜一點都沒有苦味，只有嚼到後面尾韻才有回苦。醃製的味道不重口，淡淡清香，酸酸甜甜的。
台中素食餐廳推薦曙光居，是一間很清幽， 吃起來健康又清淡的蔬食餐廳，雖然料理都是家常菜，看起來不複雜，不過清清淡淡簡簡單單的調味卻吃得出豐富的層次，扣除價錢有點貴，一切都還不錯，偶爾想吃素或是初一十五都很適合來曙光居。台中米其林必比登推薦餐廳曙光居介紹給大家。
店家/景點資訊
- 店家名稱：曙光居
- 所在地址：臺灣台中市西屯區大墩十八街104號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 2329 2322
- 備註資訊：
11:30–14:00, 17:00–21:00
