台中美食推薦《小湯烏湯專門店》，位於台中西區華美街，非常難停車，建議騎車或是停到勤美誠品附近再慢慢散步來，小湯烏沒有預約制，但店內座位很多，且營業時間從中午一路開到晚上，建議離峰時段來。會知道小湯烏是臉書跳出店家的貼文，強調真材實料熬湯，每個月光買食材就十幾萬，找到各地很好的食材，用無添加的方式依靠食材蔬菜高湯的堆疊熬煮出風味，因此成本相當高，開業大多都在賠錢，最近才開始收取10%服務費以因應成本。光是看到這裡，我就想喝喝看了，隔天就立刻到小湯烏捧場了，一喝決定成熟客！超讚、超讚、超讚！
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小湯烏湯專門店店家資訊
小湯烏湯專門店
地址：403台中市西區華美街366號
電話：04 2321 0860
營業時間：11:30–20:30
粉絲頁：小湯烏湯專門店
食記：【台中美食】小湯烏湯專門店，天然單純原型食物燉湯清甜鮮美，台中西區湯品推薦（菜單）
小湯烏湯專門店環境
室內座位算多，乾乾淨淨帶文青感
飲用水自取
一年內只要去消費五次就可以免服務費喔！
小湯烏湯專門店菜單
小湯烏套餐是二種小湯和一種主食，大湯套餐則是一碗大湯、一種主食和綜合沙拉一份。
小湯烏套餐的湯品就是下面單點湯品的部分，每天排班的湯品都不同，以店家打勾的為主。
大湯套餐的湯品則是固定四種口味，和小湯的品項不同喔，店員說更大碗且料更豐富。
大湯的口味有上面四種
小湯的巫婆湯是純素湯，素食者可喝。巫婆湯每天排班的口味也都不一樣喔，店家會公告在店內。
小湯烏湯專門店推薦
椒麻雞腿沙拉＄120
第一道沙拉就深得我心，想吃點肉就點了椒麻雞腿沙拉，雞腿肉大概是水煮的，加上椒麻醬完全沒有油膩感。椒麻醬不會非常重口味，但是椒麻香跟麻感都有出來，極度下飯的椒麻醬，卻不會太過度甜鹹麻辣，一切就是剛剛好的調味，沙拉很新鮮，有美生菜、苦苣和洋蔥，洋蔥新鮮不嗆辣，全部都很鮮脆。
而且最棒的是沒有另外加醬，就是用椒麻雞腿上的醬一起配著吃，白肉加生菜沙拉，好健康又美味啊！
小湯烏套餐＄250
第一次來小湯烏用餐，每種湯品都想喝喝看，就選了小湯烏套餐，可以任選二碗小湯和一道主食，小湯和大湯是不同的口味，大湯的料也會更多喔！不過說實在的，小湯的料真的就很多很飽足了。
好菇竹筍豬軟骨燉湯
好菇竹筍豬軟骨燉湯，看起來很家常是不是，但是一喝就覺得這味道我好像沒辦法煮出來耶，清甜又沒有過度調味，各種菇類、竹筍、蘆筍與豬軟骨等食材香氣都釋放出來，湯不會很鹹，清甜甘香到我一口氣喝完停不下來耶！而且豬軟骨完全沒有豬腥味，只有豬肉的香氣，真的太強了啦！
最強的就是竹筍跟玉米筍的口感怎麼可以如此嫩，不是軟爛喔，而是嫩！太好吃了吧！這品質～
番茄碎豬肉醬燉湯
番茄碎豬肉醬燉湯也是我一看就想點的，我本人超愛蕃茄料理，所以肯定要點。
裡面是滿滿的熬煮到細爛的番茄泥塊，番茄味超濃郁，整體就是番茄和洋蔥、細塊菇類的湯頭，然後滿滿的碎豬肉末，其實有種麻婆豆腐的感覺，但是調味濃郁又不重，因為怕胖，我本來只打定主意喝半碗，沒想到跟上一碗竹筍湯一樣，一口氣就乾了。喝到碗底朝天後突然想「我是誰、我在哪、我在做什麼？」
帕瑪森起司麵包
主食可以選烏龍麵、麵包和飯類，我選了自己喜歡的帕瑪森起司麵包，因為最近在飲食控制減醣，本來也是只打定要吃幾口，沒想到又因為太好吃了，一口氣吃完！又冒出「我是誰、我在哪、我在做什麼？」！！！
上下表皮烤得焦酥，把帕瑪森起司的香氣帶了出來，麵包裡面柔軟還夾帶了些許乳酪丁，太好吃到我心想「不能零售嗎？想去問哪裡可以買？」結果打文章時看小湯烏粉絲團發現，麵包是店家自製的耶！！太強了吧根本可以開麵包店了
台中公益路美食推薦小湯烏湯專門店，這次來小湯烏湯專門店用餐真的覺得感受太好了，真材實料無添加物且用天然食材堆疊的濃郁滋味，喝完一點都不口渴，胃超舒服，而且味道真的太天然的鮮甜了，一口口都想喝光捨不得浪費，以這價位來說我覺得實在太值得推薦小湯烏湯專門店給大家了。
2024.2月回訪
小湯烏套餐＄250
好菇竹筍豬軟骨燉湯
海鹽巫婆湯
ㄇ
帕瑪森起司麵包
大湯烏套餐＄350
香草醬奶油海鮮燉湯
香草醬奶油海鮮燉湯的海鮮料很多，端來的時候上方有一坨綠綠的，應該是羅勒醬，下去均勻混合後湯頭味道更有一股羅勒清香。燉湯的湯頭自然鮮甜又濃郁，有點沙沙的，我猜是有加馬鈴薯下去一起煮，感覺整碗喝完熱量應該不少，但是真心好喝，整桌一家大小都在搶喝這碗。
佛卡夏香料麵包
佛卡夏香料麵包我是沒吃過道地的，畢竟我沒去過義大利，但是小湯烏的佛卡夏香料麵包還真好吃！不會太乾，也不會覺得油加很多過度鬆軟，義大利香料味道越嚼越香。
綜合沙拉
綜合沙拉不可更換，份量不大有蔬菜、南瓜泥和馬鈴薯泥，味道每一樣都一極棒！清淡又有滋味
椒麻雞沙拉＄120
椒麻雞沙拉是點給老公吃的，椒麻醬太強了，一切都麻、辣得剛剛好，多一分太辣、少一分不麻，超讚！
店家/景點資訊
- 店家名稱：小湯烏湯專門店﹝無訂位服務﹞
- 所在地址：臺灣403台中市西區華美街366號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：0423210860
