大雅雅潭夜市推薦《灶腳古早味蒜香烏龍豆干》，主要是在台中各大夜市會出現，看了粉絲頁發現桃園、台南、高雄的夜市也都有。我之前就聽過朋友說這間很好吃，終於來試試了，在等的時候聽到有路人經過就說「好香喔～」然後就停下來了，可見有多香，馬上介紹給大家灶腳古早味蒜香烏龍豆干
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灶腳古早味蒜香烏龍豆干店家資訊
灶腳古早味蒜香烏龍豆干 雅潭夜市
營業時間：17:00~23:30(週五、週六）⭐️不一定每個月都有，請參見粉絲團
地 址：台中市大雅區雅潭路四段311號
電話：0985 933 414
食記：【台中美食】灶腳古早味蒜香烏龍豆干，蒜香豆干入味濃郁迷人，大雅雅潭夜市推薦（菜單）
粉絲團：灶腳古早味蒜香烏龍豆干
不小心拍到老闆了，有點帥喔～
竹北夜市
營業時間：18:00~23:00(固定營業星期六、日）
地 址：新竹縣竹北市環北路五段
東平夜市
營業時間：17:00~23:00(固定營業星期一、三)
地 址：台中市太平區東平路501號
太平洋夜市
營業時間：17:00~23:00(固定營業星期三、五)
地 址：台中市豐原區陽明街
潭子勝利夜市
營業時間：17:00~23:00(固定營業星期四）
地 址：台中市潭子區雅潭路一段175號
潭子得天宮夜市（頭家厝）
營業時間：17:00~23:00(固定營業星期二）
地 址：台中市潭子區得天街30-34號
精誠夜市
營業時間：17:00~23:00(固定營業星期五)
地 址：彰化縣彰化市林森路162號
草鞋墩人文觀光夜市
營業時間：18:30~23:00(固定營業星期六、日)
地 址：南投縣草屯鎮中正路1037號
灶腳古早味蒜香烏龍豆干在雅潭夜市的位置就是面對夜市的右邊入口的最旁邊那一排靠中間位置。
滿滿的豆皮泡在滷汁中，豆皮肯定來一份。
蘭花干跟豆干都浸泡在滷汁內，稍微跟老闆聊了一下，豆干滷的時間耗時很久，就是為了要入味跟爆汁，蘭花乾也是極容易吸附湯汁的，知道要點什麼了吧！
米血是另外蒸的，所以不是那種久煮會軟軟爛爛的，蒸出來的米血真是Ｑ彈。
獨門醬汁就是這一鍋滿滿的蒜蒜大平台，獨門中藥配方加上滿滿的蒜末熬煮，整鍋聞起來真是香爆了。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干菜單
建議就直接大綜合了啦，一次可以吃到四種，大概2~3人份吧！
幾乎每個客人必點就的是這個烏龍豆干，是大溪手工豆干。
跟大家說，敢吃辣的一定要吃，這是店家特製的朝天椒辣油，我要帶滷味回家給小孩吃就請老闆另外包，加了特製辣油的味道整個超夠味，層次超豐富。
灶腳古早味蒜香烏龍豆干推薦
大綜合＄130
如果你有選擇障礙，可以選擇大綜合，可以任選四樣，我選豆干、豆皮、蘭花干和米血。基本上就是想吃的都吃到了。
蘭花干跟豆干一定要點起來，這二樣都是超級吸汁，蘭花干很有咬勁，豆干已經滷到整個超級柔軟而且吸滿了湯汁，一咬下去就是爆汁，吸滿了滿滿蒜香的特調滷汁，超香超好吃。
豆皮也是直接浸漬在滷汁中，柔軟中卻又帶點咬勁，而且豆皮也是超會吸附湯汁跟香氣，真的欲罷不能。
米血則是很有Ｑ度，真的要說米血比較沒有入味，但是口感很好，我的獨家吃法就是把蒜末、蔥末整個堆疊在米血上，一起送進嘴巴，爽！
回家後要有點儀式感，盛裝盤子內就是一道滷菜了，毫不費力也不用在廚房揮汗如雨，這樣滿滿的一盤才＄130，我自己去買材料都不止了還沒這種好滋味呢！
大雅夜市推薦灶腳古早味蒜香烏龍豆干這一攤，保證好吃！
