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宋廚菜館在哪裡?
台北市政府美食《宋廚菜館》,位於台北信義忠孝東路五段巷弄內,宋廚菜館可是連續五年獲得米其林推薦的烤鴨餐廳,原名本身為全聚德後來改為宋廚菜館,是台北著名的烤鴨名店之一,以北京烤鴨為主打,還有其他北方料理,店內座位不多,幾乎每個餐期都是爆滿,一定要事先預約,只要看到宋老闆親自片鴨,相機就可以拿出來了!
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宋廚菜館店家資訊
宋廚菜館
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話:02 2764 4788
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
食記:
粉絲團:宋廚菜館
真的很厲害連續五年都獲得米其林推薦。
沒有預定我看是吃不到。
有一個私人包廂好像是15人桌,超級大。
宋廚菜館菜單
宋廚菜館推薦
烤鴨 $1700
烤鴨,片鴨是宋廚菜館經典招牌絕對要點,只要有點烤鴨,片鴨的部份都是由Foodpanda宋老闆親自操刀,就會看到一個老師傅手起刀落、手起刀落,迅速的烤鴨皮及烤鴨肉處理好,而且鴨真的是有夠多汁,一切下去的時候都狂噴汁,尤其現切馬上現吃最好了。
當然附上餅皮讓你自己弄成烤鴨捲餅,先說餅皮有點厚,是稍微又點不滿意的地啷,但片鴨的部分都還不錯,整體就拉回來,應該餅皮在加強一些就好。
酸菜鴨湯
酸菜鴨湯,是剩下的鴨架下去做的,就好喝但沒有太驚豔的感覺。
蔥油餅 $100
蔥油餅,乾烙做法吃起來不油膩,外層還帶有酥香感,裡面的蔥汁滲入餅皮中,鹹中帶甜非常涮嘴。
牛肉捲餅 $150
牛肉捲餅,乾烙的作法,裡面的醬牛肉切成薄片但仍舊保留紮實的口感,加上酥脆餅皮、爽脆青蔥跟濕潤鹹香的甜麵醬組合,層次豐富
紅燒茄子 $215
紅燒茄子,茄子煮熟了就是會爛,紅燒幾乎是唯一解法,但我本身就愛吃茄子,所以重口味的茄子當然更愛,這道蒜蓉紅燒茄子整體來說不錯,入口即化蠻推薦的。
豆酥鱈魚 $680
豆酥鱈魚,現價$680在台北我覺得價格還算可以,基本上只要新鮮沒什麼好挑惕的。
薑絲牛肉 $265
薑絲牛肉,我個人覺得還好,牛肉炒薑絲口味我個人覺得不太搭。
生菜蝦鬆 $485
生菜蝦鬆,這個我蠻建議點的,這個蝦鬆炒得非常好吃!切成細丁的蝦仁與豆薯丁,用生菜包裹著食用,生菜蝦鬆吃起來十分清爽,豆薯丁甜脆,蝦丁鮮嫩,就是單價頗高而已。
宋廚大腸 $365
宋廚大腸,大腸處理得很好,不僅沒有腥味,吃起來超級軟嫩,加上夠味的特調黑椒醬汁煨炒,吃起來多汁又非常夠味。
宮保雞丁 $265
宮保雞丁,就是宮保雞丁,不會到太辣,整體味道就正常。
客家小炒 $305
客家小炒,意外覺得還不錯的一道,非常的好吃,我覺得他炒的口味正合我意,我覺得是可以點的。
回鍋肉 $265
回鍋肉,完全不建議點,不知道是不是當天炒得太鹹,真的是鹹爆沒有配飯不行。
豆沙鍋餅 $250
豆沙鍋餅,最後一定要來一份甜點,外層芝麻脆脆香香的,餅皮吃起來QQ軟軟的,裡頭的豆沙餡甜度控制的很好,吃起來綿綿鬆鬆的口感也很棒。
整體下來,幾乎所有品項都在水準之上,重點是價格也不貴,我相信這價格在台北真的不貴,不要點大份阿,小小的每一道都吃,10個人平分根本很便宜,難怪會是米其林必比登的常客,台北市政府美食推薦宋廚菜館!
店家/景點資訊
- 店家名稱:宋廚菜館
- 所在地址:臺灣台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話:02 2764 4788
- 備註資訊:
11:30–14:00, 17:30–21:00
交通資訊
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