台中越南料理推薦《Nhà hàng Việt八月寓所 Augus》,位於審計新村,是一間很有文青感的台中越南料理店。八月寓所的老闆娘本身是越南人,以法式料理的精緻性重新詮釋越南料理,所以有一些很創新的越法料理出現。
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八月寓所介紹
八月寓所的裝潢很特別,很有美感設計感,一進來就會被吸引,大家可以慢慢往下看。
一進門就有一個越南國旗的標誌,其實我是很討厭紅色和星星的標誌XD讓我想到五星旗
不過這樣倒是很好看
一樓可以多人聚餐
餐具和水自取,有收服務費10%,不過有提供水,可以。
桌距有點近,幸好我平日來沒啥人,不然會略顯壅擠,桌面倒是很寬敞令人滿意。
二樓室外也很南洋風,不過台灣這麼熱,在外面吃著實辛苦。
八月寓所菜單
八月寓所推薦
越式蝦蛋塔$100
越式蝦蛋塔很少見,所以看到菜單就想試試看。不然本來很想吃越南春捲的。雖說是蛋塔,塔皮很特別,帶有椰子味,應該是麵粉加蛋加椰漿製作的,上面還有蝦仁,吃起來有股淡淡的椰香,吃新奇感居多,好吃度還好。
經典牛肉河粉$260
經典牛肉河粉還有附一盤豆芽菜和不知道什麼菜,一旁給的醬料要加進去才會讓湯頭更豐富,不過建議可以先喝原味,然後慢慢倒進去,每個人喜歡的濃郁度不一樣。
經典牛肉河粉裡面有牛肉丸、牛腱肉和牛肉片,牛肉片不是隨便冷凍牛肉片,而是手工現切牛肉,我覺得好吃。湯頭很清甜,是有甜度的,一開始稍微覺得單薄,加入旁邊的醬料進去後,湯頭就豐富增色不少。
我人在法國吃的牛肉河粉給的豆芽菜更多,除此之外還會附上薄荷葉和九層塔,我覺得全部加進湯頭上很有差別欸!
其實我吃了這麼多越南料理,目前在巴黎吃到的越南料理是最棒的,因為越南曾經是法國殖民地,所以法國有很多越南人。
牛腱肉、手切牛肉片和牛肉丸都非常好吃
一旁還有一小碟自製的醬,微微帶了一點芝麻味,味道很豐富,旁邊的辣椒超級辣,又香又辣又爽!不過記得不要一次倒喔,慢慢倒慢慢試味道。
紅燒米線$260
紅燒米線,整碗看起來紅通通的,以為湯頭很辣,結果喝起來蕃茄味濃郁,除了蕃茄味之外還有一股特殊的味道,臭臭的,應該是蝦醬味,就像台灣臭豆腐一樣,聞起來臭但喝起來卻很香,不過湯頭單喝略顯單薄,把附上的一小碟蝦醬和辣醬全加進去,味道才剛剛好,很豐富。
這整碗幾乎素的,只有這塊豬肉和蝦子,豬肉軟嫩好吃,希望多幾塊更好。
其他都是素肉、炸油豆腐和不知名稱的素食塊,不難吃,但肉類愛好者哭哭。
湯頭越喝越甜,番茄味很討喜,蝦醬和辣椒加下去後,湯頭真的又更濃郁了,蝦醬我有直接舔一下,蝦味超級濃郁而且超鹹,也是不要一次下,慢慢試味道。
八月寓所價格不貴,一碗都二百多,裝潢也很有特色,文青感滿滿,食物也是很有誠意,好吃平價。不過吃完後稍微覺得有點口乾舌燥,可能就是調味比較多。八月寓所是我覺得會想再回訪,不用等可以,但人多需要等候就會想pass,大家自己斟酌參考唷!台中西區美食推薦八月寓所
八月寓所店家資訊
地址:403台灣台中市西區民生路366號
電話:+886966166181
營業時間:11:00–20:00(週三公休)
食記:【台中美食】Nhà hàng Việt八月寓所 August,審計新村文青越法料理
交通資訊
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