功夫銷魂麵是有一次一個人去逛新光三越,只想吃點簡單的小東西,剛好逛到地下二樓,去隔壁買完麵包,就來試試看功夫銷魂麵,剛看到招牌還以為是周星馳開的!港有黯然銷魂飯,台有功夫銷魂麵!哈哈哈
功夫銷魂麵是傳承25年的好味道,幾乎都以百貨公司為據點,2019年底才正式進軍台中。
到底有沒有名副其實呢?馬上帶大家一起來看看吧!
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老鼎旺功夫銷魂麵資訊
地點:台中市台灣大道三段301號(台中新光三越B2)
營業時間:周日~週四 11:00-21:30
週五~週六 11:00-22:00
電話:0422552969
其他據點:📍京站廣場店📍新光南西三館
老鼎旺功夫銷魂麵菜單
主食就是功夫銷魂麵,另外的部分就是小菜或是湯的增減。
老鼎旺功夫銷魂麵推薦
1號餐招牌功夫銷魂麵+冬瓜茶 $79
招牌功夫銷魂麵1號餐就是一碗麵加上一杯冬瓜茶,麵中有二塊滷透的麻辣鴨血。這麵乍看覺得平淡無奇,不就麵條而已嗎?連肉都沒有!錯,錯,錯!
這麵條非常的彈牙阿,是真的感受得到在咀嚼間麵筋的韌性,麵體非常非常有彈性,讓我腦中浮現周星池《食神》裡面製作撒尿牛丸的畫面啊!
再來就是味道很簡單,鹹甜加上醋,每一種味道都調和的非常好,口味偏淡,但又不淡而無味,就是要你慢慢咀嚼品嚐。我還真的服了這碗只有麵條的麵啊!太無敵了!
化骨綿爪(一根)$30
這化骨綿掌真是有夠綿,綿而不爛,放入口中就可以輕易骨肉分離,但是夾起來卻不會散掉。味道和港式不太相同,比較像台式的口味,醬油香氣十足且吃起來甜甜鹹鹹的。
這爪子超大隻的,一隻30元可以接受。建議大家必須來一隻!真心不騙!這隻雞活到這麼大,死的值得了!
滷鴨血$50
滷鴨血是麻辣滷汁,輕透不厚但味道極好,鴨血真的是我近期吃到最軟Q的,口感非常之好,光看那一顆顆的洞也知道這鴨血肯定好吃,滷的很透。一盤50元有四大塊,但麵裡面本來就已經有二塊了,再看個人喜好要不要加點囉!
滷豆腐$30
這個滷豆腐我是覺得只有鹹味,沒有很入味,但品質算不錯了,口感也可以,不會太硬也不太軟,30元的份量很多,不會特別推薦這道。
老鼎旺功夫銷魂麵是真的很令人驚艷,在百貨公司吃到這個價格真的很佛心,再來就是它的麵真的簡單好吃,吃完會意猶未盡,小菜也都有一定的品質和水準。我之前有吃過牛雜套餐,就比較普通了,會覺得寧可把錢拿來點其他小菜就好。功夫銷魂麵,真的很銷魂吶~~~~
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