台中美食推薦《川元紅燒肉骨麵》,是大雅新開的店家,大大的紅招牌和肉骨麵就覺得非常吸引人,老闆是一對年輕夫婦,手藝挺好,是和我想像中的味道不一樣,剛經過一直看成紅燒肉骨茶麵,沒想到去吃了之後還真的是紅燒肉骨麵,我的錯,湯頭和乾麵調味都很棒,馬上推薦給大家。
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川元紅燒肉骨麵店家資訊
川元紅燒肉骨麵
地址:台中市大雅區雅潭路四段900號
電話:04 2560 0789
營業時間:11:00–13:30, 17:00–20:00
食記:【台中美食】川元紅燒肉骨麵,不能吃牛肉麵的朋友也能吃得到紅燒肉麵,台中大雅美食推薦(菜單)
店內乾淨,不過旁邊放了神明桌也是蠻促咪
川元紅燒肉骨麵菜單
川元紅燒肉骨麵推薦
紅燒肉骨麵(大)$100
紅燒肉骨麵就真的是紅燒口味的豬排骨肉,湯頭看起來清澈但其實喝起來很香醇,老闆每天用豬骨熬煮四小時,紅燒湯頭喝起來很像紅燒牛肉麵的湯頭還有一些中藥味,但卻是豬肉,所以不吃牛的人也能吃到好吃的紅燒豬肉麵了!
紅燒肉骨麵選用的是帶骨豬肉,我覺得味道很好,比起單純用豬肉片,味道更好又更有肉感,吃起來軟嫩中又有肉感,大碗的肉量還蠻多的,很不錯!
麵條不軟爛,吸附湯汁很順口。
紅燒肉骨拌麵(大)$100
紅燒肉骨拌麵是屬於乾拌麵,吃之前一定要拌一下,由下往上拌,拌勻了之後味道都出來了,吃起來是紅燒湯頭又帶了一股濃濃的沙茶味,越吃越唰嘴,我發誓我沒想吃這麼多的,沒想到很快速地吃光啦!乾拌麵的肉骨也是一樣軟嫩入味,不錯!
乾拌麵的麵條更吃得出Q勁,而且深嚼起來有點麵粉香甜的滋味,好吃!
小菜
小菜不算便宜,但是真的好吃,屬於冷滷味路線,白蘿蔔吃起來甜甜的,滷蛋不算入為但是老闆特條的醬油膏好吃,要沾!花椰菜也不錯,不會軟爛,走鮮脆路線,不過份量好少。小菜偏貴,而且沒寫價格,要夾之前要問一下價錢。
大雅美食推薦川元紅燒肉骨麵,真心推薦,而且肉塊也很多,價錢不算便宜不過看也知道都是豬排骨肉,常買菜的就知道本身也不便宜,重點是味道好,如果你喜歡紅燒牛肉麵卻又不吃牛,那川元紅燒肉骨麵是你的首選,推薦給大家!
店家/景點資訊
- 店家名稱:川元紅燒肉骨麵
- 所在地址:臺灣台中市大雅區雅潭路四段900號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話: 04 2560 0789
- 評價:★★★★★
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