【京都美食】挽肉と米，東京超人氣漢堡排，京都必吃美食推薦（菜單） @鯊魚大口咬

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京都必吃美食推薦《挽肉と米》，是從東京發跡的排隊人氣美食，後來挽肉と米台灣也有分店，一樣造成轟動甚至開幕當天還有客人前一晚七點就開始排隊。京都挽肉と米也是一樣很有人氣，很多日本人也是慕名而來，在排隊時聽到各國語言，真是有趣。

京都挽肉と米可以先網路預約，但網路預約要加收1000日圓，民宿老闆說現在人沒那麼多，尤其我去的時候是寒假，更是京都旅遊淡季，京都挽肉と米11:00開，我大概10:45去預約，11:00都還有空位能吃得到。不過他們排隊動線沒有規劃很好，我11:00到時看到從門口排出來，以為要先排隊，因為入口只有一個而且超級窄，排隊的人幾乎都站滿了，於是我跟著等了15分鐘左右才發現可以直接走進去報到，店家並不會走出來問有沒有事先預約的人喔。

京都東山之側民宿老闆告訴我們京都挽肉と米是以原本祇園這邊負責管理藝妓、舞妓的事務所建築來改建，以前都是藝伎、舞妓在這裡上課之處，後來因為疫情關係，就改由京都挽肉と米接手，幸好外觀有保留下來。

挽肉と米店家資訊

挽肉と米京都
地址：京都市東⼭区清本町363
營業時間：11：00 ~ 15：00、17：00 ~ 21：00
定休日：週三
可線上付費預約，預約費用1000日圓無法抵餐費

祇園四条駅9出口から徒歩約3分（路線）
三条(京都府)駅2(京阪)出口から徒歩約5分（路線）
京都河原町駅1A出口から徒歩約6分（路線）

京都挽肉と米就位在京都祇園街道內，吃完飯在附近走走真的超級愜意，隨便拍都美死了！

挽肉と米環境介紹

一進門就是電子菜單，只有一台，需要一個一個排隊點，只有日本語和英語。

京都挽肉と米菜單如上，一般來說都是直接點挽肉と米套餐，然後看你要不要點飲料或啤酒、清酒之類的，我是酒鬼，一個人點了一瓶瓶酒，現場看點啤酒的人並不多。

飲水自取

挽肉と米漢堡排就是現場直接做、直接烤，座位就是圍著師父，一樓就有二個碳烤爐，所以座位也不算多。而且可以直接看到對面的，和旁邊的座位也蠻近的，微微尷尬了點。

挽肉と米 店員應該都有挑選過顏值，看到的都男帥女美啊～

師傅會現場拍打漢堡排，然後直接放在鐵網上炭火直烤。京都美食推薦,京都挽肉と米菜單,京都挽肉と米價位,京都挽肉と米評價,京都挽肉と米預約,京都挽肉と米,京都祇園美食推薦,京都漢堡排推薦 @鯊魚大口咬

有火苗冒出的部分是先上色定型的鐵網大火下去烤，接著會移到外部鐵網慢慢小火烤熟。

每個人桌面上有搭配漢堡排食用的調味料，介紹紙和調味料的擺放位置一模一樣，有生醬油、青唐鹽檸檬、青唐辛子的漬物、八味粉、辣醬、炸蒜片。

另一邊則有梅白菜漬物、食用醬油漬物等

抽屜還有鹽巴、七味粉、山椒

另外生雞蛋可以自由取用

挽肉と米推薦

啤酒¥ 750

在日本用餐我都會搭配一杯生啤酒ＸＤ

這次來吃挽肉と米沒有生啤，但是來了麒麟的啤酒，好大一隻，自己一個人要喝完真的也是醉了～漢堡排本身調味很重，喝點啤酒很清爽。

挽肉と米套餐¥1800

一上桌會先附一碗味噌湯和米飯，生雞蛋則是自取，我選擇在第三顆加到飯中變成生雞蛋拌飯。

挽肉と米漢堡排套餐一共會出三顆漢堡排，其實並沒有規定你怎麼吃，想怎麼吃就怎麼吃，不過會在第二顆的時候上蘿蔔泥，所以通常大家第一顆都是吃原味、第二顆加上蘿蔔泥、第三顆則是拌上生雞蛋一起吃。

第一顆漢堡排原味

終於來了，我的第一顆漢堡排，期待已久了！一上來就聞到好香的味道，濃濃的炭燒香氣。

一用筷子撥開來，肉汁滿溢，飄香四處，漢堡排有股醬香，和炭火一起燒烤後又更濃郁了。挽肉與米漢堡排偏鬆軟不是扎實那種，一撥就鬆開，咬下去多汁又柔軟，單吃味道就很夠了，加一口白飯是天堂。

白飯也是精華，日本白飯好吃大家都知道，挽肉與米的白飯真的有認真在煮，晶瑩剔透、粒粒飽滿，細細咀嚼甜味在口腔散出。

我各拿了一些調味料，恩，都吃不慣，只有青唐子檸檬比較解膩還有蒜片、八味粉是我比較習慣的味道。其實單吃就好

第二顆漢堡排蘿蔔泥

師傅很厲害，一直眼觀四方，看你吃完第一顆漢堡排後才會再上第二顆，然後會一起奉上蘿蔔泥和果醋。

蘿蔔泥加上果醋後，配著漢堡排吃，頓時感受到什麼叫清爽！

第一顆漢堡排加上生雞蛋

第三顆漢堡排，我放在碗中加上生雞蛋，要打得好看超難，我試圖要把蛋黃放在漢堡排上，真的做不到啊！

漢堡排加上蛋液後，更顯滑順，味道也更柔和，漢堡排本身多汁，我就沒有加上醬油來拌飯了，利用漢堡排的肉汁拌上生雞蛋就很夠味了。

生雞蛋拌飯加醬油是日本人最愛的早餐吃法，漢堡排的肉汁有醬油香，其實真的夠味了，如果覺得不夠，調味料中有食用醬油，也是相當好吃的！

三顆漢堡排吃完，相當飽足，好吃是好吃，但我沒有覺得太過驚豔耶，可能是名氣太大，還聽說台灣的要排那麼久的隊，吃完就只是覺得是蠻好吃的漢堡排，但其實口味有點重也有點油，三顆算剛好的量，再多就膩了，建議可以九點後來登記，然後附近就是祇園，如果有預約到中午就附近走走晃晃，如果預約到下午、晚上就再走遠一點去八坂神社，如果體力夠的人還可以逛完八阪神社後從小巷弄一路走走逛逛到清水寺呢！是個相當完美的行程！