新竹美食推薦《山上走走日式無菜單燒肉專門店》，位於新竹市東區，距離護城河公園和城隍廟都不算太遠，附近還有不少停車場，停車費也還蠻便宜的，很方便開車到達。山上走走日式無菜單燒肉專門店真的是超低調的，走過路過絕對會錯過，我們走過頭又繞回來看門牌才找到。
吃完真的覺得實在太推了，和我心中的無菜單料理很不一樣，我以為會走假掰精緻吃不飽路線，沒想到肉質超好卻樣樣精彩，而且吃到每送來一道我都大叫快撐死了然後又太好吃而吃光光，真是推薦大家一定要來試試看山上走走日式無菜單燒肉專門店
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山上走走日式無菜單燒肉專門店店家資訊及收費方式
地址：新竹市中正路96巷24號
電話：03 610 9639
營業時間：11:30–15:30, 17:30–21:30
食記：【新竹美食】山上走走 日式無菜單燒肉專門店，超越價值的爽度爆表超高人氣無菜單燒肉店，新竹美食推薦（菜單）
粉絲團：山上走走
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※訂位資訊說明:
- 消費方式NT$1380+10%，用餐時間1小時50分鐘，由您的訂位時間開始計算，保留10分鐘，逾時將自動取消座位。
- 12歲以下孩童不收費。(若2大1小用餐，也請務必在訂位人數上要計算到小孩子)
- 目前套餐內容有兩種餐點，綜合套餐(牛雞豬)、豚肉海鮮套餐(雞豬搭配A:大鮑魚+北海道生食級干貝2顆。B:馬祖牡蠣2顆+北海道生食級干貝2顆。(恕無法指定品項由店家搭配也因當季海鮮會不定時更換，店家保有更換同等價餐點內容物品項之權利。)
- 當月壽星活動，攜帶證件將招待金箔冰淇淋乙隻，貴賓也可自行攜帶蛋糕入內不另計收費唷。
※公共停車場資訊:
- 稅務大樓地下停車場-東區中央路112號。
- 府後地下停車場-北區府後街42號。
(以上步行至本店約5-8分鐘)
山上走走日式無菜單燒肉專門店菜單
消費方式是1380+10%，但裡面沒有附飲料和酒水，必須另外點，飲品價格也都蠻合理的。
山上走走日式無菜單燒肉專門店環境介紹
一走進山上走走彷彿來到水族館，顏色也調成深海的顏色，吃起來還蠻有氣氛的，也很有隱私的感覺。
另一邊的座位則是像是小包廂一樣，真的比較不會被打擾。
店內也有一般海產店的這種魚缸，海鮮幾乎都是活體。
店內也直接可以看到和牛，品質一流！
一入坐，基本的醬料就在桌上了，檸檬汁、日式和風醬及海鹽，剛好和燒肉都很搭！
山上走走日式無菜單燒肉專門店推薦
1、小菜、菜盤
小菜有三種，韓式泡菜好吃但味道完全是改良版的，甜甜微辣沒有酸味，很台但很好吃！小菜都很好吃不過不是重點ＸＤ
入座後就會上菜盤，生菜可以包肉，小黃瓜可以直接吃也能稍微烤一下再吃，還有杏鮑菇片。
2、舒肥櫻桃鴨沙拉
舒肥櫻桃鴨沙拉照理說應該要先上，不過這道是中間才上的。
舒肥櫻桃鴨表皮稍微至燒過，但是鴨肉還是很嫩，還看得出來粉紅的色澤，櫻桃鴨很好吃，不過這道是中間才上來的，前面已經品嚐了太多山珍海味，和和牛和各式海鮮相比，就相形失色了一點，好可惜啊！
沙拉比較特別的是撒七味粉和蒜片，而不是美乃滋或和風醬，我是覺得很清爽，蠻喜歡的。
3-1、牛肉盛和（A5和牛、牛肋條、紐約客）
一開始上桌時就送上這二碗醬汁，分別是月見牛油和日式燒烤醬汁，建議牛肉要烤之前先沾一些牛油再下網烤，我一開始丟了Ａ5和牛下網，結果雖然油花很漂亮但卻黏網的很嚴重，白白浪費了Ａ5和牛啊！！！扼腕～～～～
直接講結論，牛肉的肉質都非常好！牛肉香氣都很夠
▲A5和牛的油花真的超級美，可惜黏網烤壞了，但後來有救起來的那片，吃起來真的很香，牛味十足！
▲牛肋條也是香死了，直接給整條來直球對決，建議牛肋條稍微熟一點，讓油脂香氣烤到化開最讚，肉質很好！桌上有附剪刀，烤完再剪塊會更好吃喔！
紐約客是牛的前腰脊肉，烤過的紐約客稍微扎實有勁，吃起來就是香香香～
3-2、鮑魚、天使紅蝦
同行友人不吃牛，所以牛肉盛和就會改成海鮮盤，給了一個活生生的生鮑魚和二隻手掌大的天使紅蝦。
▲一開始就要先下這個生鮑魚，烤到等它動也不動時就可以請服務生來拿走再去料理，其實是有點殘忍的啦，看著它在烤網扭來扭去到不動，要吃的時候我稍微克服了一下心理障礙。
▲鮑魚被端走後重新稍微料理切片後再端來，味道新鮮、口感彈牙，友人也曾在北海道吃過相同的料理手法卻有一股腥臭味，沒想到山上走走的品質更勝一籌，真是令友人讚不絕口啊！
還有二隻天使紅蝦，天使紅蝦比手掌還大隻。
本來害怕天使紅蝦軟爛的蝦肉感，不料吃到的是Ｑ彈緊緻的肉質和鮮甜的蝦味，好吃到我兒子還不到一歲就一個人快吃了一整隻，真是太鮮甜了！
4-1、月見和牛
月見和牛這道是由專人代烤，先沾了月見牛油再快速在烤網上翻動，引起火焰般的烈火甚為壯觀！
▲不到五分熟的和牛放在白飯上，再倒入醬汁和生蛋黃，蛋黃上點綴著黑松露。
這道真的太好吃了，戳破蛋黃攪拌後，蛋液包覆著飯粒，真是滑順！和牛簡直入口即化，日式醬汁甘甜還有松露香氣在口腔慢慢品嚐。本來燒肉不太吃完白飯的我，把整鍋飯吃完啦！
4-2、炙燒豬五花
不吃牛的另一個套餐則是這個炙燒豬五花，一樣是由專人代烤。
服務生相當專業，炙燒後的豬五花還帶有炙燒香氣，一樣是放在白飯上，豬五花經過炙燒把油脂都逼出來了，吃起來不油膩卻也不柴，且品質很好沒有豬腥味，而且這一道也太多片了吧，真是太划算了！
5、生牛肉海膽甜蝦手捲、鰻魚海膽干貝手捲
▼生牛肉海膽甜蝦手捲
生牛肉海膽甜蝦手捲相當精緻，上面還放了一片金箔！干貝生食的鮮甜不在話下，但是生牛肉卻沒有特別的生味，和海膽和在一起倒也吃不太出生牛肉的味道。
▼鰻魚海膽干貝手捲
不吃牛的另一份套餐則是鰻魚海膽干貝手捲，一樣上面有金箔裝飾，還撒了小花瓣，真的相當精緻典雅。鰻魚沒有刺，烤的功力很到位，魚肉沒有土味。整體來說這道組合味道更搭！
6、和牛握壽司、鰻魚握壽司
▼和牛握壽司
和牛握壽司一開始送上來還是生的，讓你看看這個和牛的油花，美死了！
工作人員會在面前直接炙燒，也會給你時間讓你準備好相機拍拍照ＸＤ
不得不說，這片和牛真的是讓人體驗到什麼是入口即化，一入口就是油脂綻放，肉不太需要認真咀嚼就化開了，不過相對的也是和牛的油脂比較油，吃了前面這麼多和牛燒肉，吃到這邊已經覺得太多了啦～～～吃和牛吃到覺得太多還真的是很奢侈耶！
▼鰻魚握壽司
不吃牛的另一份套餐則是鰻魚握壽司，這道剛送來時我們也是有點狐疑，這不是和前面的鰻魚海膽干貝手捲很像嗎？只是變成二塊鰻魚。不過管他的，好吃就好啦！
7、豬背脊
除了牛肉外，還有豬肉，服務生說這是豬背脊肉。除了豬肉外，還有三塊麻糬可以烤，稍微轉化一下味道，好吃！
豬肉也很不錯，沒有豬臭味
8、桂丁雞三重奏
桂丁雞三重奏有雞軟骨、松阪雞肉和雞腿肉
▲雞腿肉很難出錯，只要不要烤焦就好
雞軟骨也是令人意外的一道，幾乎很少在燒烤店會看到耶，不過還真不難吃
▲松阪雞，我們一開始都很懷疑什麼叫松阪雞，老公還說應該是雞柳條吧，沒想到一吃下去每個人發出驚嘆的聲音都一樣，這口感真的是我沒吃過的，非常脆非常Ｑ，馬上問服務生這什麼部位，他說是雞頸肉，難怪叫松阪雞，跟松阪豬是一樣的部位，原來豬跟雞的脖子的肉吃起來都這麼Ｑ彈啊！大推特推這道啊！
9、牛肉（豬肉）可頌鮭魚卵
▲不吃牛肉的話就是改成豬漢堡肉，不吃生食的話就會拿掉鮭魚。
▲牛肉可頌鮭魚卵，吃到這道時已經撐到不省人事了，但真的是很好吃到我還是一口氣吃完！漢堡肉水準很夠，多汁又有肉香，而且大小非常適口，二口可以解決完。可頌應該就是好市多的可頌啦！
10、牛舌鮮蝦味噌湯、干貝鮮蝦味噌湯
▼牛舌鮮蝦味噌湯
一開始上桌先送來放了配料的碗，然後工作人員才會倒入味噌湯。吃牛的話，是牛舌。
▼干貝鮮蝦味噌湯
不吃牛的選擇就是干貝和鮮蝦囉
我覺得味噌湯很好喝，不會太鹹喔，不過牛舌在碗裡的時候已經是熟的，所以即使倒入熱湯，牛舌還是顯得稍韌，如果人手夠的話應該放生牛舌再用滾燙熱湯澆下，一定非常嫩！不過整體來說是好喝的湯品喔！
飲料(青森蘋果汁單杯＄140、ASASHI生白啤＄160、水蜜桃沙瓦＄120）
飲酒過量，有害（礙）健康。酒後不開車，安全有保障。
套餐沒有附酒水飲料，但是我覺得份量跟品質太超值了，加個飲料真的沒有什麼，而且飲料也不算太貴，沒有酒精的大多都一百內，有酒精的也才一百出頭，吃燒肉還是喝生啤最搭啦！駕駛就……抱歉了！！
土豪金箔冰淇淋（加購160)
土豪金箔冰淇淋是要加購的，之前有打卡評論送冰淇淋，但我們來的時候好像沒有這個活動了，冰淇淋送上來的時候我們下巴都要掉下來了！這個金箔的量真是我看過金箔冰淇淋最多的，幾乎快貼滿了！難怪叫土豪金箔，頓時覺得自己是金箔大富翁！
我努力的想吃看看金箔是什麼味道，但是毫無存在感耶，一舔到就化開了，太猛了啦！裡面的冰淇淋也很好吃，吃起來是鹹鹹甜甜的海鹽冰淇淋，很濃郁，帶鹹味冰淇淋真的比較不膩！
建議一桌可以加點一隻金箔冰淇淋，這金箔量放上社交媒體會讓你虛榮一下！
山上走走 日式無菜單燒肉專門店用餐心得
只能說太超值了，現在一般去燒肉店都至少一人一千起跳，雖然說山上走走主打的是無菜單燒肉專門店，但是一人1380元吃到的品質和份量根本已經過過本身價值，難怪來的人根本是絡繹不絕，光是我們這一梯次就是高朋滿座，座無虛席。等我們吃到一點結帳後，一出門就看到下一梯次的人又是滿滿的先在門口等了。來山上走走，就是閉著眼睛吃就對了，不用擔心吃不飽或是吃不好。
至於在google評論看到一些負評說服務生態度不好或是湯品太嫌還是太少吃不飽之類的，我真的沒遇到，只覺得服務生蠻專業，有問題詢問也都很樂意分享，雖不到熱情親切，但是絕對沒有態度不好。而且吃不飽的評論，我真的很傻眼，已經太飽了好嗎？只能大推了，新竹美食推薦《山上走走日式無菜單燒肉專門店》
店家/景點資訊
- 店家名稱：山上走走 日式無菜單燒肉專門店
- 所在地址：臺灣新竹市中正路96巷24號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：03 610 9639
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–15:30, 17:30–21:30
